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La luna sul cucchiaio

storie di cucina made in Italy

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#aproladispensaecucino

Ricette da dispensa

Una raccolta di ricette da dispensa.

Home » Ricette da dispensa » Pagina 6
Brioche allo yogurt e miele

Brioche allo yogurt e miele

Una brioche allo yogurt e miele senza burro e uova soffice e leggera perfetta per iniziare la giornata.

Brioche allo yogurt e mieleLeggi di più

Categoria: Dolci, Pane e lievitati, ricetteTag: brioche, colazione, Farina, lievitati, lievito di birra, lievito madre, merenda, miele, Ricette da dispensa, ricette vegetariane

Tartellette alla crema di ricotta e pesto

Tartellette alla crema di ricotta e pesto

Semplici tartellette con crema di ricotta e pesto arricchite da fettine di zucca da fare in un attimo per un aperitivo sfizioso.

Tartellette alla crema di ricotta e pestoLeggi di più

Categoria: Antipasti, ricetteTag: aperitivo, Collaborazioni, erbe aromatiche, Finger food, Frutta secca, Natale, pasta brisée, pesto, Ricette da dispensa, Ricette per le feste, ricette vegetariane, ricotta, zucca

Tonno tataki e peperoni con salsa alla paprika

Tonno tataki e peperoni con salsa alla paprika

Solo tonno tataki, peperoni alla Peperlizia, paprika ed erbe aromatiche per preparare in pochi minuti un ottimo secondo piatto. La cottura di questo tonno tataki è davvero deliziosa e leggera. Scegliere uno stile di cucina leggera rappresenta oggi un’esigenza che va oltre un classico regime dietetico. In molti considerano la cucina light un approccio esclusivamente …

Tonno tataki e peperoni con salsa alla paprikaLeggi di più

Categoria: ricette, Secondi PiattiTag: Collaborazioni, conserve, cucina fusion, erbe aromatiche, glutenfree, mangiare sano, Olio extravergine, Pesce, Ricette d'estate, Ricette da dispensa, spezie, Verdura

Ginger beer fatta in casa

Ginger beer fatta in casa

Chi di voi è andato a zonzo per i Paesi anglosassoni avrà sicuramente avuto modo di assaggiare la tipica Ginger beer letteralmente birra allo zenzero, si tratta di un soft drink a base di estratto della radice di zenzero tradizionalmente fatta in casa. Leggermente alcolica (in genere circa lo 0,2%), quindi riservata agli adulti, la …

Ginger beer fatta in casaLeggi di più

Categoria: Pane e lievitati, ricetteTag: agrumi, birra, cocktail, conserve, lievito di birra, limone, Ricette d'estate, Ricette da dispensa, ricette vegetariane, zenzero

Insalata di sedano rapa con noci al miele

Insalata di sedano rapa con noci al miele

Le noci al forno al miele regalano un contrasto croccante alla insalata di sedano rapa condita con salsa allo yogurt. Questo ortaggio così speciale è un alimento buono, naturale e ricco di virtù, il sedano rapa vanta infatti delle proprietà disinfettanti e diuretiche, è decisamente poco calorico, basti pensare che 100 grammi di prodotto apportano …

Insalata di sedano rapa con noci al mieleLeggi di più

Categoria: Contorni, Piatti unici, ricetteTag: Collaborazioni, cucina light, Frutta secca, Insalate, miele, rape, Ricette d'autunno, Ricette d'inverno, Ricette da dispensa, ricette vegetariane, Verdura, yogurt

Panini croccanti

Panini croccanti

Il sapore dei panini croccanti fatti in casa non ha eguali, leggeri e fragranti si conservano più giorni senza problemi in un sacchetto di carta o, come facevano le nonne, in un sacchetto di stoffa.

Panini croccantiLeggi di più

Categoria: Pane e lievitati, ricette, Secondi PiattiTag: Farina, lievitati, lievito di birra, lievito madre, Panini, Ricette da dispensa

Minestra di fiocchi d’avena

Minestra di fiocchi d’avena

I fiocchi d’avena sono ormai entrati nella nostra alimentazione quotidiana, ma nella mia memoria resta quella calda minestra che preparava la mia nonna.

Minestra di fiocchi d’avenaLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: cereali, cucina light, detox, fiocchi d'avena, minestre, Ricette d'inverno, Ricette da dispensa, ricette della nonna, ricette vegetariane, vegan, zuppe e minestre

Torta di pane e cioccolato

Torta di pane e cioccolato

  Una golosa torta di pane raffermo e cioccolato, un dolce semplice fatto con pochi ingredienti che tutti abbiamo in dispensa, perfetta per la colazione o la merenda che piace davvero a tutti. Ci sono profumi e sapori che restano nel cuore per tutta la vita, come una semplice torta di pane raffermo, quei ricordi …

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Categoria: Dolci, esperienze, ricetteTag: anti-spreco, cioccolato, colazione, expo2015, liquori, merenda, Ricette da dispensa, ricette della nonna, torte

Orzotto mantecato con zucca e porcini

Orzotto mantecato con zucca e porcini

Gustoso e profumato questo orzotto mantecato con zucca e porcini è un’ottima alternativa al classico risotto, facile da preparare ha il pregio di di non scuocere, perfetto per quando si hanno ospiti. L’orzo è un alimento forse troppo poco utilizzato nella nostra dieta anche se possiede numerose proprietà in grado di apportare benefici al nostro …

Orzotto mantecato con zucca e porciniLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: orzo, Parmigiano Reggiano, Ricette d'autunno, Ricette d'inverno, Ricette da dispensa, ricette vegetariane, Risotti, zucca

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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Polpette di salsiccia con aceto balsamico
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