storie di cucina made in Italy
Non le solite verdurine tristi!
Sono sicura che quando pensi ai contorni ti vengono in mente le solite verdurine tristi. E se ti dicessi che non è così?
In questa sezione ho raccolto le mie ricette di contorni più creative e deliziose: piatti sfiziosi, facili e veloci che ti faranno rivalutare questa portata spesso dimenticata.
Se non ti fidi ti consiglio di provare le mie melanzane affumicate a beccafico, un contorno saporito che ricorda il piatto tipico della cucina siciliana con le sarde. Ma anche le mie patate e castagne in padella, oppure le mie carote glassate alla vaniglia.
Come questa troverai tantissime altre ricette con verdure, crude e cotte, tuberi e legumi, da abbinare ai tuoi secondi piatti preferiti.
TI HO CONVINTO? PROVA LE TUE RICETTE PREFERITE E RACCONTAMI COM’È ANDATA NEI COMMENTI! TI ASPETTO AI FORNELLI!
E ricordati, come sempre, se decidi di preparare una delle mie ricette, condividi il risultato con me, qui o su Instagram taggando il mio profilo @lalunasulcucchiaio!
I fiori di zucca al forno farciti con ceci, prosciutto cotto e zucchine sono un modo semplice e goloso di portare in tavola questo colorato regalo dell’orto. Se cercate una versione che non preveda la frittura provate i fiori di zucca al forno, saporiti e veloci da preparare sono un’alternativa ai classici fiori di zucca …
Ecco una ricetta per cucinare i carciofi in maniera molto gustosa e golosa, che piacerà a grandi e piccini: i carciofi ripieni di riso al pomodoro. I carciofi ripieni sono un piatto molto versatile e facile da realizzare: ricetta ideale per chi ha poco tempo da dedicare ai fornelli oppure per chi non è molto …
Un mix di verdura e frutta di stagione per l’insalata invernale, facile e veloce da preparare, è modo sfizioso per fare il pieno di vitamine, consumando ortaggi crudi anche d’inverno. L’insalata invernale è un colorato mix di frutta e verdura di stagione, una combinazione ottimale ricca di gusto e benessere. Preparata con indivia riccia, barbabietola …
Una ricetta facile e veloce per cucinare il cavolfiore trasformandolo in un saporito risotto allo zafferano da servire come primo piatto o come contorno. Un modo insolito per portare in tavola il cavolfiore che lo rende nell’aspetto simile al risotto allo zafferano ma con un contenuto di carboidrati nettamente inferiore e preziose proprietà nutrizionali. Il …
Il cavolo rosso stufato con arancia e cumino è una ricetta semplice e genuina perfetta per creare un contorno leggero e nutriente, prezioso per la nostra dieta e il nostro benessere. Non è solo il suo caratteristico colore viola acceso a distinguerlo tra i vegetali di questa stagione, perché il cavolo cappuccio viola, anche detto …
Questo sformato di zucca cotto al vapore arricchito dalla Coppa di Parma IGP e dalle noci è un gustoso antipasto ricco di profumi autunnali.La cottura al vapore dello sformato di zucca senza aggiunta di grassi esalta il saporito salume parmense Questo sformato di zucca, facile e veloce da realizzare, va ad aggiungersi alle tante altre …
Sformato di zucca al vapore con Coppa di Parma IGPLeggi di più
La giardiniera di verdure in agrodolce è un modo semplice per conservare tutta la bontà e la freschezza delle verdure della stagione estiva, un delizioso antipasto vegetariano o un contorno sfizioso sempre pronto all’uso. La giardiniera di verdure in agrodolce è una preparazione che ha origini molto antiche e semplici. Un tempo infatti serviva per …
Pomodori ripieni di riso sono un piatto semplice tipico della cucina estiva, una ricetta molto veloce da preparare perchè gli ingredienti sono assemblati tutti a crudo. Colorati, profumati, economici e sostanziosi, questi pomodori ripieni sono una delle tantissime varianti per portare in tavola questo prezioso frutto estivo. Più precisamente questa è la ricetta della nonna …
Una colorata ratatuille veloce con ciappe liguri di pane croccante biologico arricchita da pomodorini al forno, la ricetta perfetta per la tavola estiva. La ratatuille è una ricetta facile, salutare ed anche economica.Un piatto semplice ricco di sostanze benefiche per il nostro organismo, soprattutto se si scelgono prodotti da agricoltura biologica. un vero e proprio …
