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La luna sul cucchiaio

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Verdura

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Zuppa di fagioli e Radicchio

Zuppa di fagioli e Radicchio

La zuppa di fagioli e Radicchio tardivo di Treviso IGP calda e gustosa, un primo piatto perfetto per la stagione più fredda. Durante le giornate invernali il nostro menù merita di arricchirsi di piatti gustosi e avvolgenti, che sappiano riscaldare il palato e soddisfare il nostro appetito come questa zuppa di fagioli arricchita dal Radicchio …

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Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, legumi, Ricette d'autunno, Ricette d'inverno, Ricette per le feste, ricette vegetariane, Verdura

Polpette vegetariane di radicchio

Polpette vegetariane di radicchio

Le polpette vegetariane di Radicchio di Chioggia IGP sono una ricetta sfiziosa perfetta da servire come aperitivo, antipasto o secondo, una variante vegetariana delle classiche polpette. Tondi bocconcini gustosi che si realizzano con radicchio di Chioggia IGP stufato pochi minuti in padella pane e un cuore di formaggio che le rende ancora più golose e …

Polpette vegetariane di radicchioLeggi di più

Categoria: Antipasti, ricette, Secondi PiattiTag: Collaborazioni, Finger food, polpette, Ricette d'autunno, Ricette d'inverno, Ricette da dispensa, ricette vegetariane, Territorio, Verdura

Gnocchi di ricotta al vapore con crema di asparagi

Gnocchi di ricotta al vapore con crema di asparagi

Sorprendenti gnocchi di ricotta cotti al vapore fatti con due ingredienti, morbidi e delicati serviti con una crema di Asparagi Verdi di Altedo IGP. Questi gnocchi di ricotta con crema di asparagi sono un primo piatto primaverile veloce e semplicissimo da realizzare che stupisce per la sua semplicità. Piccole sfere di ricotta cotte al vapore …

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Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, Ricette di pasta, Ricette di primavera, Territorio, Verdura

Radicchio di Chioggia IGP al forno

Radicchio di Chioggia IGP al forno

Il radicchio al forno è un Contorno veloce leggero e gustoso e Gustoso da preparare con il radicchio Tondo di Chioggia IGP. Preparare il radicchio di Chioggia al forno è davvero facilissimo, in meno di 20 minuti il vostro contorno sarà pronto. Grazie alla Cottura in forno il radicchio diventa morbido e saporito con una …

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Categoria: Antipasti, Contorni, ricetteTag: Collaborazioni, Ricette d'inverno, ricette vegetariane, Territorio, Verdura

risotto-al-radicchio-e-baccalà-mantecato

Risotto al radicchio di Treviso IGP e baccalà mantecato

Il Risotto radicchio di Treviso IGP con baccalà mantecato un delizioso primo piatto facilissimo da fare e molto gustoso. Durante le giornate invernali il nostro menù merita di arricchirsi di piatti gustosi e avvolgenti, che sappiano riscaldare il palato e soddisfare il nostro appetito come questo risotto al radicchio e baccalà. Il gusto amaricante del …

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Categoria: Piatti unici, Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, Pesce, Ricette d'inverno, Ricette per le feste, Risotti, Verdura

Pasta con crema di cavolfiore e salsiccia croccante

Pasta con crema di cavolfiore e salsiccia croccante

Un primo piatto caldo e avvolgente : la pasta con crema di cavolfiore e salsiccia croccante perfetta per le stagioni più fresche. Una ricetta di pasta ricca di contrasti: la dolcezza della crema di cavolfiore e la nota saporita e croccante della salsiccia. Carboidrati, verdura di stagione e proteine la pasta con crema di cavolfiore …

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Categoria: Primi piatti, ricetteTag: pasta, Ricette d'autunno, Ricette d'inverno, Ricette di pasta, Spaghetti, Verdura

Tortini di zucca con Salame Felino IGP

Tortini di zucca con Salame Felino IGP

I tortini di zucca ( Flan o sformatini di zucca ) con Salame Felino IGP sono un antipasto squisito e veloce da preparare cotti in forno o nella friggitrice ad aria. Dalla consistenza morbida, la superficie dorata e un gusto delicato arricchiti da cubetti di Salame Felino IGP questi tortini di zucca sono una vera …

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Categoria: Antipasti, ricette, Secondi PiattiTag: cotto in forno, friggitrice ad aria, Ricette d'autunno, Ricette d'inverno, Salumi, Verdura, zucca

Vellutata di porri e patate

Vellutata di porri e patate

Calda cremosa e delicata la vellutata di porri e patate o potage Parmentier arricchita con cubetti di salame e pinoli è perfetta per le cene in famiglia. L’autunno chiama le prime zuppe e piatti cremosi che scaldano la tavola e l’atmosfera e tra i comfort food più gustosi della stagione c’è la vellutata di porri …

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Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Frutta secca, patate, Ricette d'autunno, Ricette d'inverno, Salumi, vellutate, Verdura, zuppe e minestre

Sformatini di asparagi cotti al vapore

Sformatini di asparagi cotti al vapore

Deliziosi sformatini di asparagi di Altedo IGP cotti al vapore facili e veloci da preparare sono un antipasto vegetariano o un sostanzioso contorno. La cottura al vapore degli sformatini di asparagi senza aggiunta di grassi esalta il sapore delizioso di questo ortaggio di primavera. Gli asparagi, rispetto agli altri ortaggi, sono tra i più ricchi …

Sformatini di asparagi cotti al vaporeLeggi di più

Categoria: Antipasti, Contorni, ricetteTag: asparagi, Collaborazioni, cotto in forno, cottura al vapore, Formaggio, Ricette di primavera, ricette vegetariane, Verdura

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Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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