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La luna sul cucchiaio

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ricette della nonna

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Zuppa di castagne con Mortadella Bologna IGP

Zuppa di castagne con Mortadella Bologna IGP

La zuppa di castagne è un comfort food autunnale davvero saporito: un piatto ricco e genuino ideale per riscaldare le giornate fredde. Un primo piatto caldo, avvolgente, semplice da preparare la zuppa di castagne con Mortadella Bologna IGP è perfetta per la stagione autunnale  . Le castagne sono un frutto tipico dell’autunno e proprio in …

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Categoria: Primi piatti, ricetteTag: mortadella Bologna IGP, Ricette d'autunno, ricette della nonna

Marillenknödel : la mia ricetta degli gnocchi dolci di albicocche

Marillenknödel : la mia ricetta degli gnocchi dolci di albicocche

I Marillenknödel sono la versione dolce dei classici canederli o Knödel altoatesini, deliziosi gnocchi dolci di albicocche con una crosticina croccante ed il cuore dolce che si scioglie in bocca. Gnocchi dolci della tradizione altoatesina fatti con un impasto base con ingredienti più o meno variabili, che va ad avvolgere un cuore costituito da un’albicocca …

Marillenknödel : la mia ricetta degli gnocchi dolci di albicoccheLeggi di più

Categoria: Dolci, ricetteTag: apro la dispensa e cucino, conserve, fiocchi d'avena, Frutta, merenda, ricette della nonna

Gnocchi di pane raffermo al ragù finto

Gnocchi di pane raffermo al ragù finto

Gnocchi di pane raffermo, la ricetta della mia nonna, conditi con un ragù finto fatto solo con verdure e rosmarino.

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Categoria: Primi piatti, ricetteTag: anti-spreco, apro la dispensa e cucino, gnocchi, ricette della nonna, ricette vegetariane

Panini al latte svizzeri - weggli

Panini al latte svizzeri – weggli

Panini al latte svizzeri soffici e profumati i weggli con la loro forma caratteristica sono perfetti per essere spalmati di marmellata o farciti con i salumi.

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Categoria: Pane e lievitati, ricetteTag: Farina, lievito di birra, lievito madre, Panini, ricette della nonna, tradizione

Torta di mele

Torta di mele

Credo che la torta di mele con il suo profumo sia il ricordo che più fortemente ci lega alle merende a casa della nonna. Quel ricordo più forte che ci avvolge come una nuvola odorosa e quel profumo che usciva dal forno una volta messa a cuocere la torta di mele, un misto di essenze …

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Categoria: Dolci, ricetteTag: colazione, Farina, Frutta, merenda, ricette della nonna, torte

Polpette di vitello della nonna

Polpette di vitello della nonna

Quelle polpette di vitello che solo la mia nonna riusciva a fare tanto buone erano croccanti fuori e morbide dentro, uno di quei sapori che mi riportano all’infanzia. Tutti noi abbiamo ricordi legati ai sapori del l’infanzia, di giorni speciali trascorsi con chi abbiamo amato e amiamo ancora. Spesso si tratta di ricette semplici, poco …

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Categoria: ricette, Secondi PiattiTag: anti-spreco, carne, polpette, Ricette d'estate, ricette della nonna, Salumi

Minestra di fiocchi d’avena

Minestra di fiocchi d’avena

I fiocchi d’avena sono ormai entrati nella nostra alimentazione quotidiana, ma nella mia memoria resta quella calda minestra che preparava la mia nonna.

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Categoria: Primi piatti, ricetteTag: apro la dispensa e cucino, cereali, cucina light, detox, fiocchi d'avena, minestre, Ricette d'inverno, ricette della nonna, ricette vegetariane, vegan, zuppe e minestre

Torta di pane e cioccolato

Torta di pane e cioccolato

  Una golosa torta di pane raffermo e cioccolato, un dolce semplice fatto con pochi ingredienti che tutti abbiamo in dispensa, perfetta per la colazione o la merenda che piace davvero a tutti. Ci sono profumi e sapori che restano nel cuore per tutta la vita, come una semplice torta di pane raffermo, quei ricordi …

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Categoria: Dolci, esperienze, ricetteTag: anti-spreco, apro la dispensa e cucino, cioccolato, colazione, expo2015, liquori, merenda, ricette della nonna, torte

COTOLETTA PANATA SENZA UOVA

COTOLETTA PANATA SENZA UOVA

La cotoletta panata senza uova è un secondo piatto semplice e ricco di gusto, perfetto per tutta la famiglia, la sua panatura croccante e gustosa senza uova vi conquisterà al primo assaggio. Chi non ha nei ricordi la buonissima cotoletta panata della nonna, quella con la crosticina dorata e croccante e il cuore morbido e …

COTOLETTA PANATA SENZA UOVALeggi di più

Categoria: ricette, Secondi PiattiTag: apro la dispensa e cucino, carne, ricette della nonna

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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