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La luna sul cucchiaio

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brioche

Home » brioche
Brioche glassata al profumo di arancia

Brioche glassata al profumo di arancia

La brioche glassata al profumo di arancia perfetta per iniziare la giornata con un dolce soffice e leggero che conquista tutti. Una golosa brioche glassata per un dolce e profumato risveglio. “Il buon giorno si vede dal mattino” rileggendo questo proverbio ci possiamo rendere conto di quanta saggezza sia insita nel consiglio che ci viene …

Brioche glassata al profumo di aranciaLeggi di più

Categoria: Dolci, Pane e lievitati, ricetteTag: brioche, colazione, Farina, lievito di birra, lievito madre, merenda, Ricette per le feste

Brioche intrecciata al miele e ricotta

Brioche intrecciata al miele e ricotta

Piccole brioche intrecciate al miele e ricotta fatte in casa senza burro, soffici e leggere sono perfette per iniziare la giornata.

Brioche intrecciata al miele e ricottaLeggi di più

Categoria: Dolci, Pane e lievitati, ricetteTag: brioche, colazione, lievito di birra, lievito madre, miele, Ricette da dispensa, ricotta

corona-dolce-dei-re-magi

Corona dolce dei Re Magi

Una soffice corona dolce lievitata che si mangia il giorno dell’Epifania per festeggiare l’arrivo dei Re Magi che racchiude al suo interno una simpatica sorpresa. In Svizzera per tradizione il giorno dell’Epifania si usa preparare e mangiare la corona dolce dei Re Magi, una semplice brioche con uvetta, formato da sette palline di impasto con …

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Categoria: Dolci, Pane e lievitati, ricetteTag: brioche, colazione, Frutta secca, lievitati, lievito di birra, lievito madre, merenda, Natale, Ricette per le feste

Brioche danese : il Plunder alla crema

Brioche danese: il Plunder alla crema

Dolcezza allo stato puro la brioche danese, il Plunder alla crema un delizioso dolce per la colazione arricchito con confettura di lamponi

Brioche danese: il Plunder alla cremaLeggi di più

Categoria: Dolci, Pane e lievitati, ricetteTag: brioche, colazione, Farina, lievitati, lievito di birra, lievito madre, merenda

Brioche allo yogurt e miele

Brioche allo yogurt e miele

Una brioche allo yogurt e miele senza burro e uova soffice e leggera perfetta per iniziare la giornata.

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Categoria: Dolci, Pane e lievitati, ricetteTag: brioche, colazione, Farina, lievitati, lievito di birra, lievito madre, merenda, miele, Ricette da dispensa, ricette vegetariane

Babka o Brioche intrecciata

Mi è bastata vederla per restare affascinata….questa particolare treccia ripiena. Il nome tradotto significa nonna… la mia nonnina dei ricordi! La babka è una torta dall’impasto simile a quello delle brioche, prodotta soprattutto nell’Europa orientale. Viene preparata tradizionalmente per la domenica di Pasqua in Polonia, in Lituania, Bulgaria, Macedonia e Albania e per le principali …

Babka o Brioche intrecciataLeggi di più

Categoria: Dolci, ricetteTag: brioche, colazione, Farina, lievito madre, merenda, Natale, Ricette d'inverno

Veneziane brioches alla birra

“Il buon giorno si vede dal mattino” rileggendo questo proverbio ci possiamo rendere conto di quanta saggezza sia insita nel consiglio che ci viene dato. È ovvio che ci si riferisce al contesto sociale e culturale che contraddistingue il nostro dover affrontare una nuova giornata, ma vorrei sottolineare quanto esso si adatti anche alle buone …

Veneziane brioches alla birraLeggi di più

Categoria: Dolci, ricetteTag: birra, brioche, Farina, lievito madre

Brioche al Parmigiano Reggiano e mortadella: ovetti e colombine senza lattosio

Se solamente si potesse sentire il profumo che aleggia nell’aria capireste in un attimo che qualcosa di speciale e’ uscito dal forno, una colazione di Pasqua speciale o un picnic con gli amici, una festa un aperitivo un brunch cambiando forma si adatta a tutto e’ davvero soffice e saporosa ma ha anche un grande …

Brioche al Parmigiano Reggiano e mortadella: ovetti e colombine senza lattosioLeggi di più

Categoria: Pane e lievitati, ricetteTag: brioche, Farina, lievito madre, Parmigiano Reggiano, Pasqua

Brioche farcita con mele e pepe della Jamaica

L’epifania tutte le feste si porta via…… Ormai e’ il momento di rimettere negli scatoloni gli addobbi, riordinare gli stampi e riprendere la normale routine. Ed eccoli li sullo scaffale, quasi dimenticati i pirottini di carta per il panettone che per quest’anno e’ stato surclassato dal pandoro…..cosa faccio li butto…noooo! Troppo tardi per il panettone, …

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Categoria: Dolci, ricetteTag: brioche, lievito madre, Natale, Ricette d'inverno, spezie

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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