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La luna sul cucchiaio

storie di cucina made in Italy

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erbe aromatiche

Home » erbe aromatiche
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Vellutata di cavolfiore con cotechino e aceto balsamico

Un primo piatto caldo e avvolgente : una vellutata di cavolfiore perfetta per la stagione invernale arricchita dal gusto intenso del cotechino e dalla dolcezza dell’ aceto balsamico. Una ricetta ricca di contrasti: la dolcezza della vellutata di cavolfiore e la nota saporita del cotechino, il profumo del rosmarino, ed il contrasto dell’ aceto balsamico …

Vellutata di cavolfiore con cotechino e aceto balsamicoLeggi di più

Categoria: Antipasti, Primi piatti, ricetteTag: aceto, aceto balsamico, cotechino, erbe aromatiche, Finger food, Natale, Ricette per le feste, vellutate, Verdura

Pasta integrale con funghi e porri

Pasta integrale con funghi e porri

A un buon piatto di pasta non si rinuncia mai soprattutto se integrale e condita in modo semplice con funghi e porri appassiti La nostra salute inizia proprio a tavola anche con un semplice piatto di pasta integrale. Uno stile alimentare salutare che comprende una buona componente vegetale: frutta e verdura, legumi, olio extravergine di …

Pasta integrale con funghi e porriLeggi di più

Categoria: eventi&tour, Primi piatti, ricetteTag: erbe aromatiche, Frutta secca, funghi, mangiare sano, Ricette d'autunno, Ricette di pasta, ricette vegetariane, ricotta, Spaghetti

Pizza di primavera con uova in camicia

Pizza di primavera con uova in camicia

La pizza di primavera con uova in camicia asparagi fragole e crema di fave è perfetta per portare colore e salute in tavola.

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Categoria: Antipasti, Pane e lievitati, Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: asparagi, Collaborazioni, erbe aromatiche, fragole, Frutta, lievitati, lievito madre, Pasqua, pizza, pomodoro, Ricette di primavera, ricette vegetariane, uova, Verdura

Tartare di manzo e spaghetti di carote al condimento bianco

Tartare di manzo e spaghetti di carote al condimento bianco

La tartare di manzo e spaghetti di carote al condimento bianco è un antipasto sfizioso e colorato veloce da preparare.

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Categoria: Antipasti, ricette, Secondi PiattiTag: aceto, carne, carote, Collaborazioni, erbe aromatiche, Ricette d'estate, Ricette di primavera, Ricette per le feste, tartare, Verdura

spaghetti con clorofilla di prezzemolo e vongole

Spaghetti con clorofilla di prezzemolo e vongole

Gli spaghetti con clorofilla di prezzemolo e vongole sono uno di quei piatti speciali semplici da eseguire che stupiscono per la loro bontà.

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Categoria: Primi piatti, ricetteTag: erbe aromatiche, frutti di mare, Natale, Pesce, Ricette d'estate, Ricette di pasta, Ricette per le feste, Spaghetti, Verrigni, vongole

Minestra di pane e vino

Minestra di pane e vino

La minestra di pane e vino semplice e veloce da preparare, utile anche per sfruttare il pane raffermo. La minestra di pane e vino è un piatto che nella sua semplicità racchiude due ingredienti simbolo della della cultura di tutti i popoli.

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Categoria: Primi piatti, ricetteTag: anti-spreco, Collaborazioni, erbe aromatiche, minestre, Olio extravergine, pepe, Pesce, Ricette da dispensa, Territorio, vellutate, Vino, zuppe e minestre

Tartellette alla crema di ricotta e pesto

Tartellette alla crema di ricotta e pesto

Semplici tartellette con crema di ricotta e pesto arricchite da fettine di zucca da fare in un attimo per un aperitivo sfizioso.

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Categoria: Antipasti, ricetteTag: aperitivo, Collaborazioni, erbe aromatiche, Finger food, Frutta secca, Natale, pasta brisée, pesto, Ricette da dispensa, Ricette per le feste, ricette vegetariane, ricotta, zucca

Tartare di barbabietola e mela mela con salsa di noci

Tartare di barbabietola e mela con salsa di noci

La tartare di barbabietola e mela con salsa di noci è un piatto fresco e leggero, si prepara facilmente ed è perfetta servita come antipasto o come secondo sfizioso. Questa tartare di barbabietola si rifà alla famosa ricetta della tartare, o più esattamente la bistecca alla tartara, è una preparazione di carne o pesce crudo …

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Categoria: Antipasti, ricette, Secondi PiattiTag: Collaborazioni, erbe aromatiche, Frutta, Frutta secca, Olio extravergine, Ricette d'autunno, Ricette per le feste, ricette vegetariane, tartare, Verdura

Tonno tataki e peperoni con salsa alla paprika

Tonno tataki e peperoni con salsa alla paprika

Solo tonno tataki, peperoni alla Peperlizia, paprika ed erbe aromatiche per preparare in pochi minuti un ottimo secondo piatto. La cottura di questo tonno tataki è davvero deliziosa e leggera. Scegliere uno stile di cucina leggera rappresenta oggi un’esigenza che va oltre un classico regime dietetico. In molti considerano la cucina light un approccio esclusivamente …

Tonno tataki e peperoni con salsa alla paprikaLeggi di più

Categoria: ricette, Secondi PiattiTag: Collaborazioni, conserve, cucina fusion, erbe aromatiche, glutenfree, mangiare sano, Olio extravergine, Pesce, Ricette d'estate, Ricette da dispensa, spezie, Verdura

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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