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La luna sul cucchiaio

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spezie

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cavolo-rosso-con-arancia-e-cumino

Cavolo rosso all’arancia e cumino

Il cavolo rosso stufato con arancia e cumino è una ricetta semplice e genuina perfetta per creare un contorno leggero e nutriente, prezioso per la nostra dieta e il nostro benessere. Non è solo il suo caratteristico colore viola acceso a distinguerlo tra i vegetali di questa stagione, perché il cavolo cappuccio viola, anche detto …

Cavolo rosso all’arancia e cuminoLeggi di più

Categoria: Contorni, ricette, Secondi PiattiTag: agrumi, arance, Cavolo, Frutta, Ricette d'inverno, ricette vegetariane, spezie, vegan, Verdura, Vino

polpette di sgombro

Risotto piccante con polpette di sgombro

Piccole polpette di sgombro rendono sfizioso questo risotto piccante, fatto con pochi ingredienti che tutti abbiamo in dispensa.

Risotto piccante con polpette di sgombroLeggi di più

Categoria: Piatti unici, Primi piatti, ricetteTag: apro la dispensa e cucino, pesce azzurro, piccante, polpette, Ricette per le feste, Riso, Risotti, sgombro, spezie

Indivia belga allo zafferano e gamberi

Indivia belga allo zafferano e gamberi

L’indivia belga allo zafferano e gamberi è un secondo piatto gustoso e salutare che porta una nota di colore sulla tavola invernale.

Indivia belga allo zafferano e gamberiLeggi di più

Categoria: ricette, Secondi PiattiTag: frutti di mare, gamberi, Olio extravergine, pepe, Pesce, Ricette d'inverno, spezie, Verdura, zafferano

Crema di cavolfiore con code di gambero alla paprica e mandarino

Crema di cavolfiore con code di gambero alla paprica e mandarino

Una crema di cavolfiore perfetta per le cene invernali arricchita dalle code di gambero alla paprica e mandarino

Crema di cavolfiore con code di gambero alla paprica e mandarinoLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, frutti di mare, gamberi, minestre, Olio extravergine, Pesce, Ricette d'inverno, Ricette per le feste, spezie, vellutate, Verdura, zuppe e minestre

Tonno tataki e peperoni con salsa alla paprika

Tonno tataki e peperoni con salsa alla paprika

Solo tonno tataki, peperoni alla Peperlizia, paprika ed erbe aromatiche per preparare in pochi minuti un ottimo secondo piatto. La cottura di questo tonno tataki è davvero deliziosa e leggera. Scegliere uno stile di cucina leggera rappresenta oggi un’esigenza che va oltre un classico regime dietetico. In molti considerano la cucina light un approccio esclusivamente …

Tonno tataki e peperoni con salsa alla paprikaLeggi di più

Categoria: ricette, Secondi PiattiTag: apro la dispensa e cucino, Collaborazioni, conserve, cucina fusion, erbe aromatiche, glutenfree, mangiare sano, Olio extravergine, Pesce, Ricette d'estate, spezie, Verdura

Pasta cacio e pepe al profumo d’arancia

Pasta cacio e pepe al profumo d’arancia

Pasta cacio e pepe la mia versione che profuma d’arancia

Pasta cacio e pepe al profumo d’aranciaLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: agrumi, arance, Formaggio, Frutta, Natale, Ricette di pasta, Ricette per le feste, ricette vegetariane, Spaghetti, spezie, tradizione

Cupcake al caffè e cardamomo

Cupcake al caffè e cardamomo

Un dolce semplice e veloce da realizzare questi piccoli cupcake al caffè e cardamomo sono l’ideale per ogni occasione. Questi dolci devono il loro nome alla loro cottura che un tempo veniva fatta in tazze o scodelle sino all’invenzione degli appositi stampi e anche dal fatto che in passato la tazza era il più semplice …

Cupcake al caffè e cardamomoLeggi di più

Categoria: Dolci, ricetteTag: caffè, colazione, mascarpone, merenda, spezie

Ali di pollo alle spezie Made in Maine

Ali di pollo alle spezie Made in Maine

Le ali di pollo sono il piatto perfetto per un pasto informale o un aperitivo tra amici a cui piaccia sporcarsi le dita. Non che in Italia non si siano mai mangiate le ali di pollo, basti pensare al pollo fritto alla fiorentina, ma sicuramente i nostri amici d’oltreoceano ne sanno di gran lunga più …

Ali di pollo alle spezie Made in MaineLeggi di più

Categoria: eventi&tour, ricette, Secondi PiattiTag: conserve, Finger food, microonde, pollo, showcooking, spezie

Pollo al forno alla birra con limone e spezie

Pollo al forno alla birra con limone e spezie

Il pollo al forno alla birra con limone e spezie è un secondo piatto semplice e sfizioso sempre gradito a tutti, leggera e saporita è perfetta per ogni occasione. La carne di pollo è ricca di proteine, vitamine e minerali. Il pollo contiene due importanti nutrienti: la vitamina B5 e il triptofano che riducono in modo …

Pollo al forno alla birra con limone e spezieLeggi di più

Categoria: ricette, Secondi PiattiTag: birra, pollo, Ricette per le feste, spezie

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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