La pizza fatta in casa buona come in pizzeria con impasto di semola di grano duro : poche regole, ottimi ingredienti con lievito madre o pochissimo lievito di birra. Per fare la pizza con semola di grano duro fatta in casa perfetta basta davvero poco: un impasto semplice da fare e una serie di trucchetti …
CERCHI TANTE IDEE PER CUCINARE LA TUA PIZZA FATTA IN CASA? SCORRI QUESTA GALLERY CON LE MIE RICETTE PER LA PIZZA PREFERITE. DALLE PIÙ SEMPLICI E VELOCI A QUELLE PIÙ ELABORATE, CON PROCEDIMENTO PASSO PASSO E TANTI CONSIGLI PER UN RISULTATO TOP.
Vuoi qualche esempio? Prova la mia ricetta per la pizza in teglia o con la focaccia senza impasto da farcire come vuoi.
Senza dimenticare la delicata pizza al pesto con asparagi o la golosa pizza integrale con speck, formaggio e miele o con zucca e funghi.
E se hai pochissimo tempo c’è la pizza veloce in padella o le tartellette gusto pizza perfette anche per l’aperitivo.
TI SPIEGO COME FARE LA PIZZA FATTA IN CASA TONDA NAPOLETANA BUONA COME IN PIZZERIA COTTA NEL FORNETTO O CON PIETRA REFRATTARIA : POCHE REGOLE, OTTIMI INGREDIENTI, LIEVITO MADRE O POCHISSIMO LIEVITO DI BIRRA.
Uno dei punti più importanti, nella realizzazione dei miei impasti, è il lievito madre. Un organismo vivente, che si nutre e cresce, e conferisce alle preparazioni una leggerezza e un sapore unico. Come per ogni lievito o pasta madre che si rispetti, anche la mia ha un nome, si chiama Gigietta. In questa pagina ti spiego come realizzare la tua.
TI HO CONVINTO? PROVA LE TUE RICETTE PREFERITE E RACCONTAMI COM’È ANDATA NEI COMMENTI! TI ASPETTO DI FIANCO AL FORNO!
E ricordati, come sempre, se decidi di preparare una delle mie ricette, condividi il risultato con me, qui o su Instagram taggando il mio profilo @lalunasulcucchiaio!
Pizza al pesto e asparagi
La pizza al pesto e asparagi è una versione gustosa e profumata alla classica pizza margherita da fare in casa, condita con stracchino fresco, pinoli e pomodorini gialli porta un ricco di colore e salute in tavola. Un impasto semplice a lunga lievitazione per questa pizza al pesto con asparagi verdi e pomodorini gialli : …
PIZZA INTEGRALE CON SPECK ALTO ADIGE IGP E FORMAGGIO STELVIO DOP
Una saporita pizza integrale da fare in casa con speck Alto Adige IGP e Formaggio Stelvio DOP con un tocco dolce di miele che vi stupirà. Questa semplice pizza integrale racchiude sapori e profumi di montagna, un abbinamento perfetto che saprà deliziare il vostro palato e quello dei vostri commensali. Il sapore deciso dello Speck …
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Pizza pugliese con cime di rapa e acciughe
Una pizza saporita con cime di rapa e acciughe che ricorda i gusti della classifica cucina pugliese. La pizza tonda come in pizzeria con il “cornicione” bruciacchiato, saporita, profumata ma anche leggera e digeribile. L’ho chiamata pizza pugliese perché è farcita con i classici sapori di questa terra: cime di rape pomodorini olive e acciughe. Ovviamente …
Pizza rosa al gorgonzola e cavolo viola
Questa insolita pizza rosa al gorgonzola e cavolo cappuccio viola è una variante colorata della classica pizza tradizionale napoletana. Un impasto colorato dall’acqua di infusione a freddo del cavolo viola per questa insolita pizza rosa frutto di tante prove, si sa che ho la testa dura, fino ad arrivare al risultato perfetto, almeno per i …
Pizza alla zucca e funghi con formaggio di capra
La pizza alla zucca e funghi con formaggio di capra è una variante vegetariana saporita e gustosa che racchiude gli inconfondibili sapori autunnali. Questa insolita pizza alla zucca e funghi è la variante autunnale della classica pizza tradizionale un delizioso connubio tra dolcezza di questa cucurbitacea regina dei mesi freddi e il contrasto del saporito …
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Pizza veloce cotta in padella con Coppa dì Parma
Una pizza veloce cotta in padella da fare in 15’ minuti, senza lievitazione, per tutte le volte che ci assale la voglia di pizza. La pizza in padella è una ricetta furba, anzi, furbissima, che ovviamente non vuole sostituirsi alla ricetta della vera pizza napoletana con cui ha poco a che fare. Niente a che …
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Tartellette salate al gusto pizza
Semplici tartellette salate integrali farcite con pomodorini e mozzarella da fare in un attimo per un aperitivo sfizioso al gusto pizza. Prendersi una pausa all’ora del tramonto o poco prima, assaggiare diverse pietanze in piccole porzioni, come queste tartellette salate o tante altre idee sfiziose che puoi trovare QUI, bere un bicchiere di vino, ascoltando …
Focaccia senza impasto con semi di girasole
La focaccia senza impasto con semi di girasole, buona, morbida, che si prepara senza planetaria o impastatrice, sono sufficienti una ciotola ed un mestolo per prepararla.
