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La luna sul cucchiaio

storie di cucina made in Italy

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pizza

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PIZZA INTEGRALE CON SPECK ALTO ADIGE IGP E FORMAGGIO STELVIO DOP

PIZZA INTEGRALE CON SPECK ALTO ADIGE IGP E FORMAGGIO STELVIO DOP

Una saporita pizza integrale da fare in casa con speck Alto Adige IGP e Formaggio Stelvio DOP con un tocco dolce di miele che vi stupirà. Questa semplice pizza integrale racchiude sapori e profumi di montagna, un abbinamento perfetto che saprà deliziare il vostro palato e quello dei vostri commensali. Il sapore deciso dello Speck …

PIZZA INTEGRALE CON SPECK ALTO ADIGE IGP E FORMAGGIO STELVIO DOPLeggi di più

Categoria: Antipasti, Pane e lievitati, Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: Alto Adige, Farina, Finger food, Formaggio, lievito di birra, lievito madre, pizza, Ricette d'inverno, Salumi

Pizza pugliese con cime di rapa e acciughe

Pizza pugliese con cime di rapa e acciughe

Una pizza saporita con cime di rapa e acciughe che ricorda i gusti della classifica cucina pugliese. La pizza tonda come in pizzeria con il “cornicione” bruciacchiato, saporita, profumata ma anche leggera e digeribile. L’ho chiamata pizza pugliese perché è farcita con i classici sapori di questa terra: cime di rape pomodorini olive e acciughe. Ovviamente …

Pizza pugliese con cime di rapa e acciugheLeggi di più

Categoria: Pane e lievitati, ricetteTag: Farina, lievito di birra, lievito madre, mozzarella, olive, pizza, Ricette d'inverno

Pizza rosa al gorgonzola e cavolo viola

Pizza rosa al gorgonzola e cavolo viola

Questa insolita pizza rosa al gorgonzola e cavolo cappuccio viola è una variante colorata della classica pizza tradizionale napoletana. Un impasto colorato dall’acqua di infusione a freddo del cavolo viola per questa insolita pizza rosa frutto di tante prove, si sa che ho la testa dura, fino ad arrivare al risultato perfetto, almeno per i …

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Categoria: Pane e lievitati, Piatti unici, ricetteTag: apro la dispensa e cucino, lievito di birra, lievito madre, pizza, Ricette d'inverno, ricette vegetariane

Pizza alla zucca e funghi con formaggio di capra

Pizza alla zucca e funghi con formaggio di capra

La pizza alla zucca e funghi con formaggio di capra è una variante vegetariana saporita e gustosa che racchiude gli inconfondibili sapori autunnali. Questa insolita pizza alla zucca e funghi è la variante autunnale della classica pizza tradizionale un delizioso connubio tra dolcezza di questa cucurbitacea regina dei mesi freddi e il contrasto del saporito …

Pizza alla zucca e funghi con formaggio di capraLeggi di più

Categoria: Pane e lievitati, Piatti unici, ricetteTag: apro la dispensa e cucino, Farina, funghi, lievito di birra, lievito madre, pizza, Ricette d'autunno, zucca

Pizza veloce cotta in padella con Coppa dì Parma

Pizza veloce cotta in padella con Coppa dì Parma

Una pizza veloce cotta in padella da fare in 15’ minuti, senza lievitazione, per tutte le volte che ci assale la voglia di pizza. La pizza in padella è una ricetta furba, anzi, furbissima, che ovviamente non vuole sostituirsi alla ricetta della vera pizza napoletana con cui ha poco a che fare. Niente a che …

Pizza veloce cotta in padella con Coppa dì ParmaLeggi di più

Categoria: Antipasti, Pane e lievitati, Piatti unici, ricetteTag: apro la dispensa e cucino, Finger food, pizza

Tartellette salate al gusto pizza

Tartellette salate al gusto pizza

Semplici tartellette salate integrali farcite con pomodorini e mozzarella da fare in un attimo per un aperitivo sfizioso al gusto pizza. Prendersi una pausa all’ora del tramonto o poco prima, assaggiare diverse pietanze in piccole porzioni, come queste tartellette salate o tante altre idee sfiziose che puoi trovare QUI,  bere un bicchiere di vino, ascoltando …

Tartellette salate al gusto pizzaLeggi di più

Categoria: Antipasti, ricetteTag: apro la dispensa e cucino, Finger food, Formaggio, pizza, pomodoro, Ricette d'estate, Ricette per le feste, ricette vegetariane

Pizza di primavera con uova in camicia

Pizza di primavera con uova in camicia

La pizza di primavera con uova in camicia asparagi fragole e crema di fave è perfetta per portare colore e salute in tavola.

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Categoria: Antipasti, Pane e lievitati, Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: asparagi, Collaborazioni, erbe aromatiche, fragole, Frutta, lievitati, lievito madre, Pasqua, pizza, pomodoro, Ricette di primavera, ricette vegetariane, uova, Verdura

Pizzeria P la pizza con la P maiuscola

Pizzeria P la pizza con la P maiuscola

Pizzeria P una pizza con la P maiuscola che punta su leggerezza, gusto e digeribilità, con tanti ingredienti Dop, Igp e presidi Slow Food

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Categoria: chef da vicino, ristorantiTag: Chef, pizza, Territorio

Khachapuri il panzerotto della felicità

Khachapuri il panzerotto della felicità

Il Khachapuri è il panzerotto della felicità, un pane ripieno di formaggio, piatto tipico della Georgia che ricorda la pizza napoletana.

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Categoria: Pane e lievitati, Piatti unici, ricetteTag: Farina, Formaggio, lievitati, lievito di birra, lievito madre, pizza, ricette vegetariane, tradizione, uova

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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