storie di cucina made in Italy
Altro che la solita “insalatina”.
Ho selezionato le mie insalate più ricche e gustose, non solo dedicate all’estate, ma da assaporare tutto l’anno, seguendo il ritmo delle stagioni.
Potrai personalizzarle con i tuoi gusti e modificare gli ingredienti in base alle tue esigenze, per trasformarla da contorno a piatto unico, da pausa pranzo a protagonista di una cena speciale.
Ma non pensare alle solite “insalatine”: qui ho raccolto le ricette più creative e gustose, come l’insalata di funghi e zucchine, dove protagonista è una freschissima tartare di gamberi. Oppure come l’insalata di sedano rapa con noci e miele.
Una fresca e saporita tartare allo speck e mele che racchiude tutti i sapori di una vacanza in montagna. Un saporito antipasto o un veloce secondo questa tartare allo Speck e mele con sedano croccante e Formaggio Stelvio racchiude tutti i gusti inconfondibili dell’ Alto Adige. Frutta verdura speck e formaggio Stelvio con un …
Realizzare una buona insalata di pasta è sicuramente semplice, ma se volete un piatto sfizioso e salutare le orecchiette al limone con polpette di tonno sono perfette. È arrivata la bella stagione ed è scoppiata la voglia di preparare un buon piatto fresco e veloce come una sfiziosa insalata di pasta. Una fresca insalata di …
Insalata di pasta : orecchiette al limone con polpette di tonnoLeggi di più
Le pepite di Formaggio Stelvio DOP panate e fritte sono un secondo piatto o un piatto unico sfizioso, fragrante e assolutamente irresistibile. Con il cuore filante, che si scioglie in bocca, racchiuso in un guscio croccantissimo, grazie alla doppia panatura, le pepite di formaggio Stelvio DOP sono una golosità alla quale non si può rinunciare. …
Una sfiziosa insalata di asparagi e uova bazzotte: un antipasto o un secondo piatto primaverile gustoso e leggero, perfetto anche per la pausa pranzo. Una ricetta estremamente facile e veloce da preparare, questa insalata di asparagi con fave e piselli croccante e deliziosa, è il modo migliore per godere delle benefiche proprietà di questi ortaggi …
Gli spaghetti di cetrioli alla greca sono un piatto originale, depurativo, freschissimo, e anche veloce da preparare, perché non richiede cottura, ma giusto il tempo di tagliare il cetriolo e gli ingredienti tipici della famosa insalata ellenica. Gli spaghetti di cetrioli sono un piatto ideale per rinfrescarsi nelle calde giornate estive, oltre che un dolce …
Una fresca insalata di filetti di sgombro con un’insolita maionese di pinoli, un modo diverso per impiegare i filetti di sgombro ecco la mia ricetta facile, veloce e colorata. L’insalata di sgombro è uno di quei piatti un po’ insoliti, che utilizza un pesce di mare spesso sottovalutato, ma in verità ricco di virtù. Lo …
Tre ingredienti per un’insalata davvero speciale: tartare di gamberi, funghi e zucchine. Questo prelibato fungo dal sapore e dall’odore molto gradevole e delicato si riconosce per il colore arancione acceso del cappello lucido e privo di macchie che nella parte sottostante presenta lamelle di colore giallo tenue, così come l’anello membranaceo che troviamo appena sotto …
Tartare di gamberi su insalata di ovuli e zucchineLeggi di più
Semplici panini con hamburger di polpa di rana pescatrice con il pesto che ricordano l’estate, il caldo, il mare, o molto più semplicemente perché sono buoni. I panini con il pesce si presentano in tantissime varianti: vere prelibatezze culinarie, con abbinamenti pensati per bilanciare sapori e sensazioni condensati in un panino. Un buon panino, fatto …
Un modo divertente per portare in tavola la papaya in versione salata con gamberi fragole e pomodori mantenendo tutte le sue proprietà salutari. Il frutto della pianta di papaya cresce rapido e la sua polpa può essere gialla come il sole o rossa come il fuoco ma sempre straripante di energia vitale. Per la sua …
