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La luna sul cucchiaio

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rape

Home » rape
Cavolo rapa al forno con mirtilli rossi e semi di girasole

Cavolo rapa al forno con mirtilli rossi e semi di girasole

Il cavolo rapa al forno con mirtilli rossi e semi di girasole è solo uno dei tanti modi per assaporare questo ortaggio poco presente sulle nostre tavole

Cavolo rapa al forno con mirtilli rossi e semi di girasoleLeggi di più

Categoria: Contorni, ricette, Secondi PiattiTag: detox, Frutta secca, frutti di bosco, Olio extravergine, pepe, rape, Ricette d'inverno, ricette vegetariane, vegan, Verdura

Spaghetti affumicati al pesto di sedano rapa e melagrana

Spaghetti affumicati al pesto di sedano rapa e melagrana

Spaghetti affumicati al pesto di sedano rapa e melagrana un piatto vegetariano perfetto anche per gli ospiti, che appaga il palato e la vista. Un piatto semplice in cui viene esaltato il leggero gusto affumicato degli spaghetti di grano duro e la dolcezza del pesto di sedano rapa e il tocco insolito della melagrana. Il …

Spaghetti affumicati al pesto di sedano rapa e melagranaLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Frutta, Natale, pesto, rape, Ricette di pasta, Ricette per le feste, ricette vegetariane, Spaghetti, vegan, Verdura

Insalata di sedano rapa con noci al miele

Insalata di sedano rapa con noci al miele

Le noci al forno al miele regalano un contrasto croccante alla insalata di sedano rapa condita con salsa allo yogurt. Questo ortaggio così speciale è un alimento buono, naturale e ricco di virtù, il sedano rapa vanta infatti delle proprietà disinfettanti e diuretiche, è decisamente poco calorico, basti pensare che 100 grammi di prodotto apportano …

Insalata di sedano rapa con noci al mieleLeggi di più

Categoria: Contorni, Piatti unici, ricetteTag: Collaborazioni, cucina light, Frutta secca, Insalate, miele, rape, Ricette d'autunno, Ricette d'inverno, Ricette da dispensa, ricette vegetariane, Verdura, yogurt

Tartare di manzo con maionese di sedano rapa

Tartare di manzo con maionese di sedano rapa

Sono innumerevoli le varianti della tartare di manzo, tra le più conosciute c’è la tartare francese condita con sale, olio, pepe, succo di limone, prezzemolo e poi servita con un tuorlo d’uovo crudo al centro. Le origini della tartare vengono fatte risalire al popolo dei Tartari (da cui deriverebbe il nome), i quali avevano l’abitudine …

Tartare di manzo con maionese di sedano rapaLeggi di più

Categoria: Antipasti, ricetteTag: carne, maionese, rape, Ricette d'inverno, salsa, tartare, Verdura

Crema di sedano rapa al Gorgonzola DOP

lalunasulcucchiaio.blogspot.it Quanto conosciamo questo particolare formaggio dalle più svariate proprietà? Uno dei prodotti caseari italiani conosciuto ed imitato in tutto il mondo, l’erborinato per eccellenza ricco di sali minerali quali calcio, fosforo, magnesio, selenio e sodio e di vitamine del gruppo B, povero di grassi e, dopo 50 giorni di stagionatura, privo di lattosio. Basti …

Crema di sedano rapa al Gorgonzola DOPLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Formaggio, intolleranze, rape, Ricette d'inverno, ricette vegetariane, vellutate, Verdura, zuppe e minestre

Insalata di rape e lardo

Un ingrediente della tradizione italiana spesso dimenticata, la rapa diventa la protagonista di un piatto davvero speciale: la mia insalata di rape e lardo. Un ottimo antipasto salutare accompagnato con pane integrale. Le rape in passato erano onnipresenti sui banchi del mercato fin dai primi freddi, soprattutto nelle regioni settentrionali, un tipico piatto di tradizione lombarda …

Insalata di rape e lardoLeggi di più

Categoria: Antipasti, Piatti unici, ricetteTag: Insalate, rape, Salumi

RISO E RAPE ALLA MILANESE

Chi nn si è mai sentito attratto da quel meravigliosi tuberi viola che spiccano per il loro bel colore? RISO E RAPE ALLA MILANESE Ingredienti 350 g. di riso per risotti 3 rape medie 30 g. di burro 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 1l di brodo di carne 1 ciuffo di prezzemolo Sale e pepe …

RISO E RAPE ALLA MILANESELeggi di più

Categoria: ricetteTag: Parmigiano Reggiano, rape, Riso, Risotti

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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