storie di cucina made in Italy
Non i soliti “du spaghi”
Vuoi qualche esempio? Prova la mia ricetta con gli spaghetti al nero di seppia con broccoli e trota marinata, oppure rivisita un grande classico con la mia cacio e pepe agli agrumi.
Vuoi una pausa dalla pasta? Allora devi provare la ricetta con gli spaghetti di patate con funghi e speck, quelli di zucca con alici e uova di quaglia e, perché no? gli spaghetti di zucchine al pesto con pomodori e mozzarella.
Ma se ti affascina il gusto della semplicità, segui i miei consigli per preparare gli spaghetti pomodoro e basilico più buoni di sempre.
Non solo ricette, ti consiglierò anche le tipologia di pasta migliori per ogni preparazione, ti darò tante indicazioni sul tipo di grano e sulle marche migliori, per esaltare ogni tuo primo piatto e lasciare i tuoi ospiti a bocca aperta. Anzi no, a bocca chiusa, mentre gusteranno i tuoi manicaretti!
E ricordati, come sempre, se decidi di preparare una delle mie ricette, condividi il risultato con me, qui o su Instagram taggando il mio profilo @lalunasulcucchiaio!
Una ricetta di pasta per l’autunno e l’inverno: i classici tortiglioni (o altro formato di pasta corta) vengono conditi con una finta carbonara di zucca, pecorino, guanciale e salvia croccante. Certo i puristi arricceranno il naso sentendo nominare una carbonara di zucca ma questo primo piatto sfizioso e ricco di ingredienti saporiti è un’ottima alternativa …
A un buon piatto di pasta non si rinuncia mai soprattutto se integrale e condita in modo semplice con funghi e porri appassiti La nostra salute inizia proprio a tavola anche con un semplice piatto di pasta integrale. Uno stile alimentare salutare che comprende una buona componente vegetale: frutta e verdura, legumi, olio extravergine di …
Gli spaghetti di cetrioli alla greca sono un piatto originale, depurativo, freschissimo, e anche veloce da preparare, perché non richiede cottura, ma giusto il tempo di tagliare il cetriolo e gli ingredienti tipici della famosa insalata ellenica. Gli spaghetti di cetrioli sono un piatto ideale per rinfrescarsi nelle calde giornate estive, oltre che un dolce …
Il pesto di peperoni è un’idea sfiziosa e originale per variare il condimento della pasta e per assumere tanti preziosi nutrienti con gusto. Questo pesto di peperoni infatti, oltre a essere leggero e molto gustoso, permette di beneficiare di tutte le sostanze contenute nei peperoni. I peperoni sono ricchi di licopene e antocianine, sostanze antiossidanti, …
Gli spaghetti con clorofilla di prezzemolo e vongole sono uno di quei piatti speciali semplici da eseguire che stupiscono per la loro bontà.
Spaghetti con clorofilla di prezzemolo e vongoleLeggi di più
la mia ricetta degli spaghetti all’astice, un primo piatto raffinato e adatto ad una cena o un pranzo importante ma anche una coccola da concedersi ogni tanto.
Spaghetti affumicati al pesto di sedano rapa e melagrana un piatto vegetariano perfetto anche per gli ospiti, che appaga il palato e la vista. Un piatto semplice in cui viene esaltato il leggero gusto affumicato degli spaghetti di grano duro e la dolcezza del pesto di sedano rapa e il tocco insolito della melagrana. Il …
Spaghetti affumicati al pesto di sedano rapa e melagranaLeggi di più
Sembra pasta ma non lo è sono gli spaghetti di patate ai funghi e speck un primo piatto saporito e leggero, un modo divertente di portare in tavola le patate camuffate da emblema della cucina italiana: gli spaghetti. Certo il trend degli spaghetti di verdure impazza sul web già da qualche tempo e qualcuno arriccia …
La zucca spaghetti alle alici con uova di quaglia un primo piatto semplice da preparare, leggero e ricco di proprietà salutistiche. La zuccaè un ortaggio dalle molteplici proprietàappartenente alla famiglia delle Cucurbitacee. Le varietà di zucca sono molte, le più diffuse sono quelle che appartengono al genere Cucurbita. A questo genere appartengono per esempio la …
