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La luna sul cucchiaio

storie di cucina made in Italy

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Ricette con gli spaghetti

Non i soliti “du spaghi”

Ti trovi qui: Home / Archivi per Spaghetti

Cerchi un’idea per stupire i tuoi ospiti? Scorri questa gallery con le mie ricette con gli spaghetti preferite. Dalle più semplici e veloci a quelle più elaborate, con procedimento passo passo e tanti consigli per un risultato top.

Vuoi qualche esempio? Prova la mia ricetta con gli spaghetti al nero di seppia con broccoli e trota marinata, oppure rivisita un grande classico con la mia cacio e pepe agli agrumi.

Vuoi una pausa dalla pasta? Allora devi provare la ricetta con gli spaghetti di patate con funghi e speck, quelli di zucca con alici e uova di quaglia e, perché no? gli spaghetti di zucchine al pesto con pomodori e mozzarella.

Ma se ti affascina il gusto della semplicità, segui i miei consigli per preparare gli spaghetti pomodoro e basilico più buoni di sempre.

Non solo ricette, ti consiglierò anche le tipologia di pasta migliori per ogni preparazione, ti darò tante indicazioni sul tipo di grano e sulle marche migliori, per esaltare ogni tuo primo piatto e lasciare i tuoi ospiti a bocca aperta. Anzi no, a bocca chiusa, mentre gusteranno i tuoi manicaretti!

Ti ho convinto? Prova le tue ricette preferite e raccontami com’è andata nei commenti! Ti aspetto ai fornelli!

E ricordati, come sempre, se decidi di preparare una delle mie ricette, condividi il risultato con me, qui o su Instagram taggando il mio profilo @lalunasulcucchiaio!

Spaghetti alla carbonara scomposta

Spaghetti alla carbonara scomposta

Una insolita carbonara scomposta in cui gli ingredienti della ricetta ci sono tutti ma il piatto tipico della tradizione laziale è servito in modo diverso : un nido di spaghetti mantecati con porri stufati e pecorino il tutto coperto da una montagna di guanciale croccante, pepe e un tuorlo d’uovo pastorizzato in casa. A rendere …

Spaghetti alla carbonara scompostaLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Ricette d'autunno, Ricette d'inverno, Ricette di pasta, Spaghetti, uova

carbonara di zucca

Tortiglioni alla carbonara di zucca

Una ricetta di pasta per l’autunno e l’inverno: i classici tortiglioni (o altro formato di pasta corta) vengono conditi con una finta carbonara di zucca, pecorino, guanciale e salvia croccante. Certo i puristi arricceranno il naso sentendo nominare una carbonara di zucca ma questo primo piatto sfizioso e ricco di ingredienti saporiti è un’ottima alternativa …

Tortiglioni alla carbonara di zuccaLeggi di più

Categoria: Piatti unici, Primi piatti, ricetteTag: Formaggio, Ricette d'autunno, Ricette di pasta, Salumi, Spaghetti, zucca

Pasta integrale con funghi e porri

Pasta integrale con funghi e porri

A un buon piatto di pasta non si rinuncia mai soprattutto se integrale e condita in modo semplice con funghi e porri appassiti La nostra salute inizia proprio a tavola anche con un semplice piatto di pasta integrale. Uno stile alimentare salutare che comprende una buona componente vegetale: frutta e verdura, legumi, olio extravergine di …

Pasta integrale con funghi e porriLeggi di più

Categoria: eventi&tour, Primi piatti, ricetteTag: erbe aromatiche, Frutta secca, funghi, mangiare sano, Ricette d'autunno, Ricette di pasta, ricette vegetariane, ricotta, Spaghetti

spaghetti-di-cetrioli

Spaghetti di cetrioli alla greca

Gli spaghetti di cetrioli alla greca sono un piatto originale, depurativo, freschissimo, e anche veloce da preparare, perché non richiede cottura, ma giusto il tempo di tagliare il cetriolo e gli ingredienti tipici della famosa insalata ellenica. Gli spaghetti di cetrioli sono un piatto ideale per rinfrescarsi nelle calde giornate estive, oltre che un dolce …

Spaghetti di cetrioli alla grecaLeggi di più

Categoria: Piatti unici, Primi piatti, ricette, Secondi PiattiTag: Collaborazioni, Formaggio, Insalate, Olio extravergine, olive, Ricette d'estate, Ricette di pasta, ricette vegetariane, Spaghetti, Verdura

pesto di peperoni

Spaghetti al pesto di peperoni

Il pesto di peperoni è un’idea sfiziosa e originale per variare il condimento della pasta e per assumere tanti preziosi nutrienti con gusto. Questo pesto di peperoni infatti, oltre a essere leggero e molto gustoso, permette di beneficiare di tutte le sostanze contenute nei peperoni. I peperoni sono ricchi di licopene e antocianine, sostanze antiossidanti, …

Spaghetti al pesto di peperoniLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: peperoni, pesto, Ricette d'estate, Ricette di pasta, ricette vegetariane, salsa, Spaghetti, Verrigni

spaghetti con clorofilla di prezzemolo e vongole

Spaghetti con clorofilla di prezzemolo e vongole

Gli spaghetti con clorofilla di prezzemolo e vongole sono uno di quei piatti speciali semplici da eseguire che stupiscono per la loro bontà.

Spaghetti con clorofilla di prezzemolo e vongoleLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: erbe aromatiche, frutti di mare, Natale, Pesce, Ricette d'estate, Ricette di pasta, Ricette per le feste, Spaghetti, Verrigni, vongole

la mia ricetta degli spaghetti all'astice

La mia ricetta degli spaghetti all’astice

la mia ricetta degli spaghetti all’astice, un primo piatto raffinato e adatto ad una cena o un pranzo importante ma anche una coccola da concedersi ogni tanto.

La mia ricetta degli spaghetti all’asticeLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: frutti di mare, Natale, Pesce, Ricette di pasta, Ricette per le feste, Spaghetti, Verrigni

Spaghetti affumicati al pesto di sedano rapa e melagrana

Spaghetti affumicati al pesto di sedano rapa e melagrana

Spaghetti affumicati al pesto di sedano rapa e melagrana un piatto vegetariano perfetto anche per gli ospiti, che appaga il palato e la vista. Un piatto semplice in cui viene esaltato il leggero gusto affumicato degli spaghetti di grano duro e la dolcezza del pesto di sedano rapa e il tocco insolito della melagrana. Il …

Spaghetti affumicati al pesto di sedano rapa e melagranaLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Frutta, Natale, pesto, rape, Ricette di pasta, Ricette per le feste, ricette vegetariane, Spaghetti, vegan, Verdura

Spaghetti di patate ai funghi e speck

Spaghetti di patate ai funghi e speck

Sembra pasta ma non lo è sono gli spaghetti di patate ai funghi e speck un primo piatto saporito e leggero, un modo divertente di portare in tavola le patate camuffate da emblema della cucina italiana: gli spaghetti. Certo il trend degli spaghetti di verdure impazza sul web già da qualche tempo e qualcuno arriccia …

Spaghetti di patate ai funghi e speckLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, funghi, glutenfree, patate, Ricette di pasta, Salumi, Spaghetti, speck, Verdura

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Monica Bergomi - La luna sul cucchiaio

CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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