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La luna sul cucchiaio

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Ricette con gli spaghetti

Non i soliti “du spaghi”

Home » Spaghetti

Cerchi un’idea per stupire i tuoi ospiti? Scorri questa gallery con le mie ricette con gli spaghetti preferite. Dalle più semplici e veloci a quelle più elaborate, con procedimento passo passo e tanti consigli per un risultato top.

Vuoi qualche esempio? Prova la mia ricetta con gli spaghetti al nero di seppia con broccoli e trota marinata, oppure rivisita un grande classico con la mia cacio e pepe agli agrumi.

Vuoi una pausa dalla pasta? Allora devi provare la ricetta con gli spaghetti di patate con funghi e speck, quelli di zucca con alici e uova di quaglia e, perché no? gli spaghetti di zucchine al pesto con pomodori e mozzarella.

Ma se ti affascina il gusto della semplicità, segui i miei consigli per preparare gli spaghetti pomodoro e basilico più buoni di sempre.

Non solo ricette, ti consiglierò anche le tipologia di pasta migliori per ogni preparazione, ti darò tante indicazioni sul tipo di grano e sulle marche migliori, per esaltare ogni tuo primo piatto e lasciare i tuoi ospiti a bocca aperta. Anzi no, a bocca chiusa, mentre gusteranno i tuoi manicaretti!

Ti ho convinto? Prova le tue ricette preferite e raccontami com’è andata nei commenti! Ti aspetto ai fornelli!

E ricordati, come sempre, se decidi di preparare una delle mie ricette, condividi il risultato con me, qui o su Instagram taggando il mio profilo @lalunasulcucchiaio!

Pasta al forno in bianco con polpette e fonduta

Pasta al forno in bianco con polpette e fonduta

Una candida golosità questa pasta al forno in bianco con polpette e una cremosissima fonduta di parmigiano. Pochi ingredienti per preparare questa pasta al forno in bianco, un primo piatto semplice ma elegante che può trovare posto anche in un menù per le feste. Un modo diverso per portare in tavola i mezzi rigatoni. Piccoli …

Pasta al forno in bianco con polpette e fondutaLeggi di più

Categoria: Piatti unici, Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, Formaggio, polpette, Ricette d'inverno, Ricette per le feste, Spaghetti

PASTA CACIO E PEPE AL PROFUMO DI MANDARINO

PASTA CACIO E PEPE AL PROFUMO DI MANDARINO

La ricetta della pasta cacio e pepe con i suoi piccoli segreti per farla e servirla al meglio nella mia versione al mandarino. A volte ricette apparentemente semplici e poco elaborate nascondono difficoltà inaspettate come nel caso di un classico piatto della tradizione romana: la pasta cacio e pepe. Pecorino romano DOP e pepe nero …

PASTA CACIO E PEPE AL PROFUMO DI MANDARINOLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, Formaggio, pasta, Ricette per le feste, ricette vegetariane, Spaghetti, tradizione

Pasta con crema di cavolfiore e salsiccia croccante

Pasta con crema di cavolfiore e salsiccia croccante

Un primo piatto caldo e avvolgente : la pasta con crema di cavolfiore e salsiccia croccante perfetta per le stagioni più fresche. Una ricetta di pasta ricca di contrasti: la dolcezza della crema di cavolfiore e la nota saporita e croccante della salsiccia. Carboidrati, verdura di stagione e proteine la pasta con crema di cavolfiore …

Pasta con crema di cavolfiore e salsiccia croccanteLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: pasta, Ricette d'autunno, Ricette d'inverno, Ricette di pasta, Spaghetti, Verdura

Pasta ai tre pomodori e burrata

Pasta ai tre pomodori e burrata

La pasta ai 3 pomodori e burrata un primo piatto facilissimo e veloce da preparare che racchiude tutto il sapore dell’estate. Non c’è dubbio, tra le migliaia di ricette che la nostra cucina può vantare niente batte una classica pasta al pomodoro. Un sugo saporito con un solo ingrediente: il pomodoro in tre consistenze differenti. …

Pasta ai tre pomodori e burrataLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, Formaggio, Ricette d'estate, Ricette di pasta, ricette vegetariane, Spaghetti

Pasta con crema di asparagi e vongole

Pasta con crema di asparagi e vongole

La pasta con crema di asparagi e vongole è un primo piatto semplicissimo da preparare ma dal gusto a dir poco fantastico; pochi ingredienti per fare un figurone. Un primo piatto che profuma di primavera, la pasta con crema di asparagi e vongole è una ricetta che stupirà anche i puristi dei classici spaghetti alle …

Pasta con crema di asparagi e vongoleLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, Pesce, Ricette di pasta, Ricette di primavera, Spaghetti, Verdura

Pasta con crema di fave e cozze

Pasta con crema di fave e cozze

La pasta con crema di fave e cozze è un primo piatto sfizioso e saporito con pochissimi ingredienti ideale da proporre nel menu di tutta la famiglia. La primavera è la stagione delle fave fresche tenere e dolci, perfette per preparare un’ottima pasta con crema di fave e il tocco speciale delle cozze fresche. Un …

Pasta con crema di fave e cozzeLeggi di più

Categoria: Piatti unici, Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, cozze, legumi, Olio extravergine, Ricette di pasta, Ricette di primavera, Spaghetti

Spaghetti alla carbonara scomposta

Spaghetti alla carbonara scomposta

Una insolita carbonara scomposta in cui gli ingredienti della ricetta ci sono tutti ma il piatto tipico della tradizione laziale è servito in modo diverso : un nido di spaghetti mantecati con porri stufati e pecorino il tutto coperto da una montagna di guanciale croccante, pepe e un tuorlo d’uovo pastorizzato in casa. A rendere …

Spaghetti alla carbonara scompostaLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Ricette d'autunno, Ricette d'inverno, Ricette di pasta, Spaghetti, uova

carbonara di zucca

Tortiglioni alla carbonara di zucca

Una ricetta di pasta per l’autunno e l’inverno: i classici tortiglioni (o altro formato di pasta corta) vengono conditi con una finta carbonara di zucca, pecorino, guanciale e salvia croccante. Certo i puristi arricceranno il naso sentendo nominare una carbonara di zucca ma questo primo piatto sfizioso e ricco di ingredienti saporiti è un’ottima alternativa …

Tortiglioni alla carbonara di zuccaLeggi di più

Categoria: Piatti unici, Primi piatti, ricetteTag: Formaggio, Ricette d'autunno, Ricette di pasta, Salumi, Spaghetti, zucca

Pasta integrale con funghi e porri

Pasta integrale con funghi e porri

A un buon piatto di pasta non si rinuncia mai soprattutto se integrale e condita in modo semplice con funghi e porri appassiti La nostra salute inizia proprio a tavola anche con un semplice piatto di pasta integrale. Uno stile alimentare salutare che comprende una buona componente vegetale: frutta e verdura, legumi, olio extravergine di …

Pasta integrale con funghi e porriLeggi di più

Categoria: eventi&tour, Primi piatti, ricetteTag: erbe aromatiche, Frutta secca, funghi, mangiare sano, Ricette d'autunno, Ricette di pasta, ricette vegetariane, ricotta, Spaghetti

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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