storie di cucina made in Italy
Tante idee per una seconda portata top.
Se ami i Secondi Piatti, che siano di carne, di pesce o vegetariani in questa sezione troverai tante ricette semplici e gustose.
Secondi di carne della tradizione, come il mio roast beef, che cucino seguendo alla lettera l’antica ricetta della mia nonna.
Seconde portate di pesce fresche e creative come la trota marinata al cavolo rosso e lamponi.
Tante ricette vegetariane, come le polpette di patate dolcio latartare di barbabietole per chi ha intrapreso questo percorso nutrizionale o semplicemente vuole prendersi una pausa dalle proteine animali.
Una saporita pizza integrale da fare in casa con speck Alto Adige IGP e Formaggio Stelvio DOP con un tocco dolce di miele che vi stupirà. Questa semplice pizza integrale racchiude sapori e profumi di montagna, un abbinamento perfetto che saprà deliziare il vostro palato e quello dei vostri commensali. Il sapore deciso dello Speck …
PIZZA INTEGRALE CON SPECK ALTO ADIGE IGP E FORMAGGIO STELVIO DOPLeggi di più
Una calda e golosa fonduta di formaggio da servire con dei saporiti spiedini di mela e speck : un piatto semplice e veloce perfetto per le serate invernali. Calda e vellutata la fonduta di formaggio Stelvio DOP è un perfetto comfort food invernale che, in questa ricetta, servita con spiedini di mela e speck, racchiude …
Spiedini di mela e speck con fonduta di formaggio StelvioLeggi di più
Gli spiedini di gamberi al pomodoro sono un secondo piatto di pesce semplice, veloce e davvero gustoso, una ricetta che nei sapori ricorda la Sicilia. Pochi ingredienti per questi spiedini di gamberi al pomodoro che ricordano i sapori di questa meravigliosa isola: i gamberi, il pomodoro, i capperi, le olive e il profumo di origano. …
Tenera e saporita la tagliata di picanha di manzo irlandese servita con chicchi di melagrana, aglio al forno e pesto di salvia e rosmarino è un secondo piatto perfetto per ogni stagione. Veloce, pratico e saporito, tre aggettivi per definire la tagliata di Picanha un taglio di carne che si presta a differenti soluzioni e …
Tagliata di picanha di manzo irlandese con pesto e melagranaLeggi di più
Un mix di verdura e frutta di stagione per l’insalata invernale, facile e veloce da preparare, è modo sfizioso per fare il pieno di vitamine, consumando ortaggi crudi anche d’inverno. L’insalata invernale è un colorato mix di frutta e verdura di stagione, una combinazione ottimale ricca di gusto e benessere. Preparata con indivia riccia, barbabietola …
Un arrosto di tacchino ripieno al latte invitante e gustoso, un secondo piatto adatto ad ogni occasione. L’arrosto di tacchino ripieno cotto nel latte con una farcitura fatta rigorosamente con ingredienti da dispensa: castagne secche, mirtilli rossi disidratati, erbe aromatiche. Sapori che ricordano il ripieno del mitico tacchino del Thanksgiving Day dei cugini d’oltre oceano ma in …
La polenta e funghi porcini è il piatto simbolo dell’autunno, una ricetta irresistibile, facilissima da preparare seguendo poche regole : una coccola confortante perfetta per i primi freddi. Con polenta e funghi l’autunno e l’inverno si scaldano nel segno del gusto, sapori autentici e genuini che si fondono e danno vita a un piatto mitico. …
Una sfiziosa tartare di lenticchie con una finta maionese di funghi Shiitake e nocciole : un ottimo secondo piatto adatto anche a chi segue un’alimentazione vegetariana e vegana. Questa tartare di lenticchie e verdure è un’ottima alternativa alla carne con una nota particolare data da una finta maionese preparata con l’acqua di cottura delle stesse …
Tartare di lenticchie con finta maionese ai funghi e noccioleLeggi di più
Un antipasto estivo delizioso, ideale anche per un pranzo veloce, che abbina il melone alla griglia con la Mortadella Bologna IGP da servire la salsa allo yogurt al pepe rosa e basilico. Un insolito melone alla griglia per portare in tavola un antipasto estivo sfizioso. Pochi minuti sulla griglia rovente donano al melone una inaspettata dolcezza, …
