La tartare di barbabietole e mela con salsa di noci è un piatto fresco e leggero, si prepara facilmente ed è perfetta servita come antipasto o come secondo sfizioso. La tartare, o più esattamente la bistecca …
Quelle polpette di vitello che solo la mia nonna riusciva a fare tanto buone erano croccanti fuori e morbide dentro, uno di quei sapori che mi riportano all’infanzia. Tutti noi abbiamo ricordi legati ai sapori del …
Solo tonno in cottura tataki, peperoni alla Peperlizia, paprika ed erbe aromatiche per preparare in pochi minuti un ottimo secondo piatto. Scegliere uno stile di cucina leggera rappresenta oggi un’esigenza che va oltre un classico regime …
Tre ingredienti ovuli zucchine e gamberi per un insalata davvero speciale Questo prelibato fungo dal sapore e dall’odore molto gradevole e delicato si riconosce per il colore arancione acceso del cappello lucido e privo di macchie …
Una semplice crema di mozzarella che diventa un piatto speciale con cozze e verdure croccanti perfetto per l'estate. Dimmi come mangi la mozzarella e ti dirò chi sei, ecco questa potrebbe essere la domanda perfetta. Se …
Un divertente modo di gustare il sushi in versione tramezzini con sgombro avocado e carote, da gustare ovunque. La moda verso il cibo orientale ci ha in qualche modo “attirato”. Sono nati come funghi centri in …
Semplici panini con hamburger di polpa di rana pescatrice con il pesto che ricordano l’estate, il caldo, il mare, o molto più semplicemente perché sono buoni. I panini con il pesce si presentano in tantissime varianti: …
Le melanzane affumicate a beccafico sono un antipasto, un secondo o una cosina buona da offrire all’ora dell’aperitivo. Una ricetta semplice e gustosa che ricorda un piatto tipico della cucina siciliana: le sarde a beccafico. La …
Panini sfiziosi farciti con un hamburger di melanzane e sgombro, terra e mare insieme per un pasto goloso da consumare ovunque. Siamo passati tutti dall'era del fast food, coi paninari degli anni '80 che consideravano gli hambuger …
