Qualche amico l’ atmosfera rilassata un finger food insolito come un finto sushi che parla italiano e del buon Prosecco e hai una combinazione perfetta in qualunque luogo tu sia. L’aperitivo è un vero e proprio rito che si svolge […]
Ci sono sapori che non si scordano mai, come i piatti della nonna, quei piatti semplici legati alle tradizioni ma che per ognuno di noi hanno un valore inestimabile come i rösti di patate della …
La mia nonna diceva sempre: " impara l'arte e mettila da parte" ed io continuo e rispettare il prezioso consiglio mettendomi in gioco ogni giorno, ma dopo un pomeriggio passato nel laboratorio della pasticceria Martesana …
Una cottura quasi senza fuoco di ispirazione cinese. Si tratta di immergere un alimento in un liquido bollente, coprire, spegnere la fiamma, attendere il raffreddamento totale ed il gioco è fatto. Mi ha fatto scoprire questa …
Tra gli ortaggi che colorano l'orto bella stagione estiva il peperone è quello più ricco di vitamina C, pococalorico, per questo molto utilizzato nelle diete. Può essere essere dolce o piccante, giallo, rosso giallo o verde, …
Da FOOD a DOOF, un banale gioco di parole per osservare da una diversa angolazione lo sfavillante mondo che ruota attorno alla ristorazione. DOOF è un convegno, ideato dal giornalista del Corriere della Sera Valerio M. …
Si potrebbe dire: chi mangia prugne campa cent'anni. Le prugne sono i frutti della pianta Prunus domestica, un albero appartenente alla famiglia delle Rosacee. Le varietà sono molto numerose e la loro buccia può avere diversi colori …
Difficile descrivere La Locanda del Pilone dandole la semplice definizione di ristorante. Questa location fa parte di quei luoghi dove l’insieme di tante componenti riesce a creare un’esperienza che lascia un segno indelebile nella memoria. In …
È inutile ripetere che una mela al giorno leva il medico di torno, sarebbe davvero banale ricordare che la mela racchiude una varietà incredidibile di elementi preziosi per il nostro benessere. La mela è un alimento …
Quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando, studiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare e condividerla con voi.
