Una focaccia insolita, dolce , che racchiude due frutti della primavera: le fragole e il rabarbaro . Dici rabarbaro e pensi subito alle caramelle. O al liquore. E a quel sapore amarognolo ma allo stesso tempo gradevole. Se non avete […]
Gli gnocchi dolci con fragole e basilico sono un dessert facile e veloce da cucinare, con pochi ingredienti per creare un dessert diverso dal solito. Certo pare strano che gli gnocchi, che siamo abituati ad assaporare …
Lo sai che preparare in casa una pagnotta fragrante aiuta combattere lo stress e la depressione? In primo luogo, la cura e l’attenzione necessarie per preparare un buon impasto sono simili a quelle richieste per la …
Una insalata che racchiude la dolcezza del mango, la freschezza della lattuga e la piacevolezza dei gamberi piccanti, non la solita insalata ma un vero e proprio piatto unico che soddisfa la vista e il …
Un piatto semplice piatto di fusilli reso unico da un insolito ragù di fasolari e asparagi in cui la terra e il mare si esaltano a vicenda. I fasolari sono deliziosi molluschi dalla carne morbidissima che …
A volte ricette apparentemente semplici e poco elaborate nascondono difficoltà inaspettate. È il caso di un classico piatto della tradizione romana: la cacio e pepe Pecorino romano DOP e pepe nero macinato fresco: ecco l’anima di …
Forse per qualcuno suona strano pensare ai tagliolini per un piatto in brodo, ma questo brodo profuma di mandorle e rosmarino e, nella sua semplicità è perfetto per i pranzi o le cene importanti. Pensiamo un …
È inutile ripetere che i tramezzini con la Mortadella Bologna IGP piacciono a tutti se poi si trasformano in una torta anche bella da vedere viene voglia di festeggiare. Siamo abituati a pensare ai tramezzini come …
Profuma di rosa e di cannella, di pepe, di foglie di salvia e confettura di prugne, al palato è suadente e vellutato con un’equilibrata freschezza e un finale molto persistente: è il Moscato di Scanzo, …
Quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando, studiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare e condividerla con voi.
