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La luna sul cucchiaio

storie di cucina made in Italy

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lalunasulcucchiaio ricette e storie di cucina 100% made in Italy

pasta brisée

Home » pasta brisée
torta salata ai funghi

Torta salata ai funghi con yogurt e Parmigiano Reggiano

Profuma di autunno questa torta salata ai funghi: un guscio di pasta brisée integrale all’olio che racchiude un ripieno di champignon con yogurt naturale e Parmigiano Reggiano. La torta salata ai funghi è una pietanza perfetta per il periodo autunnale. Questa galette salata veloce da preparare, perfetta anche per gli amici vegetariani, racchiude un ripieno …

Torta salata ai funghi con yogurt e Parmigiano ReggianoLeggi di più

Categoria: Antipasti, Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: brunch, Farina, funghi, Olio extravergine, Parmigiano Reggiano, pasta brisée, Ricette d'autunno, Ricette per le feste, ricette vegetariane, torte salate, yogurt

tartellette salate

Tartellette salate con Coppa di Parma

Raffinate ed eleganti le tartellette salate con Coppa di Parma sono uno stuzzichino goloso da servire come aperitivo o antipasto. Le tartellette salate sono composte semplicemente da sottile guscio di pasta frolla salata al vino bianco farcito con ingredienti semplici come la ricotta fresca, le olive nere e la Coppa di Parma IGP. I salumi, …

Tartellette salate con Coppa di ParmaLeggi di più

Categoria: Antipasti, ricette, Secondi PiattiTag: aperitivo, coppa di Parma, Finger food, olive, pasta brisée, Ricette per le feste, ricotta, Salumi

Tartellette alla crema di ricotta e pesto

Tartellette alla crema di ricotta e pesto

Semplici tartellette con crema di ricotta e pesto arricchite da fettine di zucca da fare in un attimo per un aperitivo sfizioso.

Tartellette alla crema di ricotta e pestoLeggi di più

Categoria: Antipasti, ricetteTag: aperitivo, Collaborazioni, erbe aromatiche, Finger food, Frutta secca, Natale, pasta brisée, pesto, Ricette da dispensa, Ricette per le feste, ricette vegetariane, ricotta, zucca

Torta salata con grano Saragolla piselli e timo

Torta salata con grano Saragolla piselli e timo

Una torta salata che trasforma una zuppa di grano Saragolla, piselli e timo in un piatto completo e sfizioso. La torta salata è un piatto molto versatile, una preparazione passepartout da proporre come antipasto, aperitivo, durante un buffet o come secondo piatto in un pranzo tradizionale, ma anche come alternativa per la cena o per …

Torta salata con grano Saragolla piselli e timoLeggi di più

Categoria: Antipasti, Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: anti-spreco, Finger food, legumi, mangiare sano, pasta brisée, ricette vegetariane, Territorio, torte, tradizione, zuppe e minestre

Tartellette di brisée integrale con cavoletti di Bruxelles

I cavoletti di Bruxelles sono i protagonisti di queste tartellette di brisée: un guscio integrale e friabile ripieno di bontà. Un mix di farine integrali, una farcitura gustosa e filante, pochi passaggi. Ecco il segreto di queste tartellette di brisée, così facili da realizzare che ti chiederai perché hai sempre comprato la brisée già pronta …

Tartellette di brisée integrale con cavoletti di BruxellesLeggi di più

Categoria: Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: Finger food, pasta brisée, Ricette d'autunno, Ricette d'inverno, ricette vegetariane, Verdura

Crostata brisée ai cachi mela ( persimon ) e mandorle

Con il loro colore sgargiante saltano all’occhio sul banco del fruttivendolo, il grigio inverno fa venire voglia di colori solari sulla tavola. Ed eccolo quello strano frutto, che è parente stretto dei morbidi cachi da gustare al cucchiaio, cachi mela, persimon o cachi vaniglia che dir si voglia ha invece una polpa soda e croccante …

Crostata brisée ai cachi mela ( persimon ) e mandorleLeggi di più

Categoria: Dolci, ricetteTag: Farina, Frutta, Frutta secca, pasta brisée, Ricette d'inverno

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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