storie di cucina made in Italy
Spunti, ricette e idee.
Il menu di un giorno di festa va pensato, organizzato, studiato, qualunque sia l’occasione: Natale, Capodanno, Pasqua, Ferragosto, un compleanno, un anniversario o una semplice ricorrenza di famiglia.
Come per ogni festa, si sa, l’importante è stare in compagnia ed occorre stare attenti a gusti o abitudini alimentari di tutti. Dopo aver fatto una selezione delle possibili intolleranze o preferenze degli invitati, occorre l’idea giusta e sviluppare un menu più o meno articolato che metta d’accordo esigenze e palati, anche i più esigenti.
Servono idee per il menu delle feste?
In questa pagina puoi sfogliare tutte le idee e le ricette dedicate alle grandi occasioni. Dai finger food per gli aperitivi con gli amici, ai tortellini della tradizione, passando per i risotti e gli spaghetti più gustosi. Dai secondi piatti di carne e pesce, ai dolci, passando pane e lievitati.
Per ogni festività ho cercato di dare spazio ai piatti della tradizione e anche a un po’ di sperimentazione, sempre nel rispetto della mia idea di cucina semplice e di stagione.
Tante ricette per le feste indispensabili per condire con gusto, colore e allegria i giorni più spensierati.
Una panna cotta salata perfetta come antipasto ma anche come dessert, in cui la sapidità del formaggio Stelvio DOP fa da contrasto alla dolcezza delle mele caramellate e delle noci. La panna cotta salata al formaggio è un antipasto molto scenografico semplice da preparare che amo portare in tavola ogni volta che devo stupire i …
Panna cotta salata al formaggio Stelvio con mele caramellateLeggi di più
La brioche glassata al profumo di arancia perfetta per iniziare la giornata con un dolce soffice e leggero che conquista tutti. Una golosa brioche glassata per un dolce e profumato risveglio. “Il buon giorno si vede dal mattino” rileggendo questo proverbio ci possiamo rendere conto di quanta saggezza sia insita nel consiglio che ci viene …
Una ricetta velocissima per preparare delle piccole millefoglie con Speck Alto Adige IGP e mele perfette per accompagnare un aperitivo o iniziare un pranzo in allegria. Quando si organizza un aperitivo, con amici o in famiglia, uno degli ingredienti che non può mancare mai è lo Speck Alto Adige IGP : a fette, a cubetti …
Calamari e carciofi al pesto un piatto semplice cotto in padella , veloce e saporito perfetto per apprezzare al meglio l’armoniosa combinazione tra questi ingredienti. Questa ricetta veloce con calamari e carciofi è semplicissima e permette di portare in tavola un secondo piatto leggero o un antipasto perfetto anche per un menù festivo. Pochi ingredienti, …
I ravioli di ricotta sono un primo piatto tipico della tradizione italiana : pasta fresca all’uovo dal delicato e gustoso ripieno con Aceto Balsamico IGP. I Ravioli di ricotta sono un primo piatto squisito tipico della Cucina Italiana. I classici ravioli fatti in casa a base di pasta fresca all’uovo farcita con un ripieno cremoso …
Ravioli di ricotta con Aceto Balsamico di Modena IGPLeggi di più
Una ricetta golosa di riciclo per il panettone che si ispira al classico french toast tipico della colazione americana. A Natale le nostre case sono invase dai panettoni, e capita spesso di avere qualche avanzo in dispensa, ecco allora questi golosi french toast di panettone un idea golosa per non sprecarne nemmeno una briciola: ottima …
French toast : la ricetta golosa di riciclo per il panettoneLeggi di più
Una calda e golosa fonduta di formaggio da servire con dei saporiti spiedini di mela e speck : un piatto semplice e veloce perfetto per le serate invernali. Calda e vellutata la fonduta di formaggio Stelvio DOP è un perfetto comfort food invernale che, in questa ricetta, servita con spiedini di mela e speck, racchiude …
Spiedini di mela e speck con fonduta di formaggio StelvioLeggi di più
Gli spiedini di gamberi al pomodoro sono un secondo piatto di pesce semplice, veloce e davvero gustoso, una ricetta che nei sapori ricorda la Sicilia. Pochi ingredienti per questi spiedini di gamberi al pomodoro che ricordano i sapori di questa meravigliosa isola: i gamberi, il pomodoro, i capperi, le olive e il profumo di origano. …
Croccanti e leggeri crackers ai semi perfetti per arricchire il cestino del pane, facili e veloci da preparare sono l’ideale per utilizzare di esuberi di pasta madre o con lievito di birra. I crackers con esubero di pasta madre sono degli sfiziosi e gustosi stuzzichini da servire al posto del pane per accompagnare un aperitivo, …
