storie di cucina made in Italy
Spunti, ricette e idee.
Il menu di un giorno di festa va pensato, organizzato, studiato, qualunque sia l’occasione: Natale, Capodanno, Pasqua, Ferragosto, un compleanno, un anniversario o una semplice ricorrenza di famiglia.
Come per ogni festa, si sa, l’importante è stare in compagnia ed occorre stare attenti a gusti o abitudini alimentari di tutti. Dopo aver fatto una selezione delle possibili intolleranze o preferenze degli invitati, occorre l’idea giusta e sviluppare un menu più o meno articolato che metta d’accordo esigenze e palati, anche i più esigenti.
Servono idee per il menu delle feste?
In questa pagina puoi sfogliare tutte le idee e le ricette dedicate alle grandi occasioni. Dai finger food per gli aperitivi con gli amici, ai tortellini della tradizione, passando per i risotti e gli spaghetti più gustosi. Dai secondi piatti di carne e pesce, ai dolci, passando pane e lievitati.
Per ogni festività ho cercato di dare spazio ai piatti della tradizione e anche a un po’ di sperimentazione, sempre nel rispetto della mia idea di cucina semplice e di stagione.
Tante ricette per le feste indispensabili per condire con gusto, colore e allegria i giorni più spensierati.
Deliziose tartellette alle verdure senza cottura , veloci da preparare, senza burro e farina, una idea geniale, soprattutto in estate, quando la voglia di accendere il forno è praticamente nulla. Pochi ingredienti salutari come la frutta secca , i fiocchi d’avena e i saporiti pomodori secchi, per queste tartellette alle verdure senza cottura che, nella …
I profumi dell’ orto in questa torta salata alle zucchine: un guscio di pasta fillo che racchiude un ripieno di zucchine con iogurt naturale e Parmigiano Reggiano. La torta salata alle zucchine è la soluzione perfetta per la stagione estiva. Questa galette salata è davvero veloce da preparare, perfetta anche per gli amici vegetariani e …
Fresca golosa e senza cottura la cheesecake salata al salame Felino IGP è un antipasto perfetto per ogni occasione. Facile da preparare, questa cheesecake salata senza cottura dai gusti semplici perfetta in ogni stagione che piace davvero a tutti: grandi e piccini. Una semplice base fatta con pistacchi e grissini o taralli o crackers, a …
Cheesecake salata senza cottura al salame Felino IGPLeggi di più
Fresca e gustosa questa insalata di gamberetti e asparagi con patate e spinaci novelli condita con una salsina sfiziosa è un antipasto semplice, facile e veloce da realizzare. Le rondelle di patate novelle e gli spinaci novelli fanno da contorno ai gamberetti, per questa sfiziosa insalata di gamberetti e asparagi il tutto condito con una salsina …
Ecco un classico che conquista tutti al primo assaggio le capesante gratinate al pistacchio facilissime e veloci da preparare sono perfette per tutte le occasioni. Ottime da mettere in un menu festivo le capesante gratinate al pistacchio si preparano con pochi e semplici ingredienti e non richiedono particolare maestria in cucina. Perfette come antipasto o …
Il risotto al nero di seppia con moscardini in umido è un primo piatto di pesce scenografico e delizioso perfetto per tante occasioni. Esistono molti modi per preparare il risotto al nero , c’è chi lo preferisce con le seppie, chi senza, chi ci mette altro pesce, chi lo manteca solo con burro o con …
Risotto al nero di seppia con moscardini in umidoLeggi di più
Gli gnocchi alla romana sono morbidi dischetti di semolino gratinati al forno arricchiti con fonduta di Taleggio e Prosciutto Toscano DOP. Morbidi saporiti e golosi gli gnocchi alla romana sono una preparazione facilissima e veloce che, a differenza degli gnocchi di patate non richiede grande manualità. Questi dischetti di semolino sono un piatto tipico laziale …
Gnocchi alla romana con fonduta di Taleggio e Prosciutto Toscano DOPLeggi di più
Il cavolfiore arrosto in crosta di pane è un secondo piatto vegetariano e vegano facile da preparare con pochissimi ingredienti tutti rigorosamente italiani. Se nominando il cavolfiore arricci il naso e pensi a un contorno triste e grigio come il cielo invernale devi provare questo cavolfiore arrosto in crosta di pane un secondo piatto diverso …
Il carpaccio di salmone marinato in casa servito con avocado e pesto è un antipasto perfetto per le feste o per occasioni particolari da servire con taralli sbriciolati e olive. Servire ai propri ospiti del carpaccio di salmone marinato può essere considerata un’idea banale ed invece costituisce un piatto davvero strepitoso nella sua semplicità come …
Carpaccio di salmone marinato con avocado e pestoLeggi di più
