storie di cucina made in Italy
Spunti, ricette e idee.
Il menu di un giorno di festa va pensato, organizzato, studiato, qualunque sia l’occasione: Natale, Capodanno, Pasqua, Ferragosto, un compleanno, un anniversario o una semplice ricorrenza di famiglia.
Come per ogni festa, si sa, l’importante è stare in compagnia ed occorre stare attenti a gusti o abitudini alimentari di tutti. Dopo aver fatto una selezione delle possibili intolleranze o preferenze degli invitati, occorre l’idea giusta e sviluppare un menu più o meno articolato che metta d’accordo esigenze e palati, anche i più esigenti.
Servono idee per il menu delle feste?
In questa pagina puoi sfogliare tutte le idee e le ricette dedicate alle grandi occasioni. Dai finger food per gli aperitivi con gli amici, ai tortellini della tradizione, passando per i risotti e gli spaghetti più gustosi. Dai secondi piatti di carne e pesce, ai dolci, passando pane e lievitati.
Per ogni festività ho cercato di dare spazio ai piatti della tradizione e anche a un po’ di sperimentazione, sempre nel rispetto della mia idea di cucina semplice e di stagione.
Tante ricette per le feste indispensabili per condire con gusto, colore e allegria i giorni più spensierati.
Una ricetta golosa di riciclo per il panettone che si ispira al classico french toast tipico della colazione americana. A Natale le nostre case sono invase dai panettoni, e capita spesso di avere qualche avanzo in dispensa, ecco allora questi golosi french toast di panettone un idea golosa per non sprecarne nemmeno una briciola: ottima …
French toast : la ricetta golosa di riciclo per il panettoneLeggi di più
Una calda e golosa fonduta di formaggio da servire con dei saporiti spiedini di mela e speck : un piatto semplice e veloce perfetto per le serate invernali. Calda e vellutata la fonduta di formaggio Stelvio DOP è un perfetto comfort food invernale che, in questa ricetta, servita con spiedini di mela e speck, racchiude …
Spiedini di mela e speck con fonduta di formaggio StelvioLeggi di più
Gli spiedini di gamberi al pomodoro sono un secondo piatto di pesce semplice, veloce e davvero gustoso, una ricetta che nei sapori ricorda la Sicilia. Pochi ingredienti per questi spiedini di gamberi al pomodoro che ricordano i sapori di questa meravigliosa isola: i gamberi, il pomodoro, i capperi, le olive e il profumo di origano. …
Croccanti e leggeri crackers ai semi perfetti per arricchire il cestino del pane, facili e veloci da preparare sono l’ideale per utilizzare di esuberi di pasta madre o con lievito di birra. I crackers con esubero di pasta madre sono degli sfiziosi e gustosi stuzzichini da servire al posto del pane per accompagnare un aperitivo, …
Una ricetta velocissima per preparare delle tartine per aperitivo con Mortadella Bologna IGP perfette per accompagnare un aperitivo o iniziare un pranzo in allegria. Quando si organizza un aperitivo, con amici o in famiglia, uno degli ingredienti che non può mancare mai è la Mortadella Bologna IGP . A fette a cubetti o trasformata in …
Tartine per aperitivo con Mortadella Bologna IGPLeggi di più
Un antipasto facile e veloce da fare Il gravlax alla barbabietola è una tecnica per marinare i filetti di trota o di salmone in casa perfetto per stupire tutti. Ricorda la trota o il salmone affumicato, il gravlax alla barbabietola è facilissimo da fare in casa senza richiedere nessuna competenza particolare. Questo piatto è tipico …
Morbidi e saporiti, questi gnocchi ripieni di salsiccia , sono un piatto classico rivisitato, perfetto anche per il menù dei giorni di festa. Golosi gnocchi di patate ripieni di salsiccia, un primo piatto saporito che porta allegria in tavola. Per realizzare dei buoni gnocchi ripieni è importante utilizzare sempre delle patate asciutte che contengano poca …
Gnocchi di Patata della Sila IGP ripieni di salsicciaLeggi di più
Un mix di verdura e frutta di stagione per l’insalata invernale, facile e veloce da preparare, è modo sfizioso per fare il pieno di vitamine, consumando ortaggi crudi anche d’inverno. L’insalata invernale è un colorato mix di frutta e verdura di stagione, una combinazione ottimale ricca di gusto e benessere. Preparata con indivia riccia, barbabietola …
Un arrosto di tacchino ripieno al latte invitante e gustoso, un secondo piatto adatto ad ogni occasione. L’arrosto di tacchino ripieno cotto nel latte con una farcitura fatta rigorosamente con ingredienti da dispensa: castagne secche, mirtilli rossi disidratati, erbe aromatiche. Sapori che ricordano il ripieno del mitico tacchino del Thanksgiving Day dei cugini d’oltre oceano ma in …
