storie di cucina made in Italy
Spunti, ricette e idee.
Il menu di un giorno di festa va pensato, organizzato, studiato, qualunque sia l’occasione: Natale, Capodanno, Pasqua, Ferragosto, un compleanno, un anniversario o una semplice ricorrenza di famiglia.
Come per ogni festa, si sa, l’importante è stare in compagnia ed occorre stare attenti a gusti o abitudini alimentari di tutti. Dopo aver fatto una selezione delle possibili intolleranze o preferenze degli invitati, occorre l’idea giusta e sviluppare un menu più o meno articolato che metta d’accordo esigenze e palati, anche i più esigenti.
Servono idee per il menu delle feste?
In questa pagina puoi sfogliare tutte le idee e le ricette dedicate alle grandi occasioni. Dai finger food per gli aperitivi con gli amici, ai tortellini della tradizione, passando per i risotti e gli spaghetti più gustosi. Dai secondi piatti di carne e pesce, ai dolci, passando pane e lievitati.
Per ogni festività ho cercato di dare spazio ai piatti della tradizione e anche a un po’ di sperimentazione, sempre nel rispetto della mia idea di cucina semplice e di stagione.
Tante ricette per le feste indispensabili per condire con gusto, colore e allegria i giorni più spensierati.
Un modo insolito di servire la zucca al forno come condimento per le tagliatelle con il tocco particolare del prosciutto Toscano DOP. La dolcezza della zucca al forno abbinata alle tagliatelle, una pasta che fa tornare un po’ bambini, quando la nonna tirava la sfoglia nei giorni di festa. Nella nostra tradizione la pasta fresca …
Tagliatelle con zucca al forno e prosciutto Toscano DOPLeggi di più
Regine della tavola le cosce di pollo arrosto cotte al forno sono facili e veloci da preparare e non richiedono particolari attenzioni per ottenere un risultato succulento e strepitoso. Le cosce di pollo arrosto è un secondo piatto che mette davvero tutti d’accordo, piace a grandi e piccini, rievoca i ricordi di famiglia: quello della …
Una fresca e saporita tartare allo speck e mele che racchiude tutti i sapori di una vacanza in montagna. Un saporito antipasto o un veloce secondo questa tartare allo Speck e mele con sedano croccante e Formaggio Stelvio racchiude tutti i gusti inconfondibili dell’ Alto Adige. Frutta verdura speck e formaggio Stelvio con un …
Il semifreddo al cioccolato e ciliegie è un dolce al cucchiaio freddo e goloso adatto a tante occasioni facilissimo da preparare. Ciliegie e cioccolato è un abbinamento che utilizzato nei dolci si rivela sempre una carta vincente: il semifreddo al cioccolato e ciliegie ne è un esempio perfetto. Perfetta per questa preparazione è la Ciliegia …
Ciliegie sfumate con Aceto Balsamico di Modena IGP paprika dolce e rosmarino, sono gli ingredienti per portare in tavola questo gustoso filetto di manzo. Veloce e facile da preparare, il filetto di manzo con Aceto Balsamico di Modena IGP e ciliegie è un secondo piatto magro e prelibato, perfetto anche per stupire i vostri ospiti …
Filetto di manzo con aceto balsamico di Modena IGP e ciliegieLeggi di più
Una panna cotta salata perfetta come antipasto ma anche come dessert, in cui la sapidità del formaggio Stelvio DOP fa da contrasto alla dolcezza delle mele caramellate e delle noci. La panna cotta salata al formaggio è un antipasto molto scenografico semplice da preparare che amo portare in tavola ogni volta che devo stupire i …
Panna cotta salata al formaggio Stelvio con mele caramellateLeggi di più
La brioche glassata al profumo di arancia perfetta per iniziare la giornata con un dolce soffice e leggero che conquista tutti. Una golosa brioche glassata per un dolce e profumato risveglio. “Il buon giorno si vede dal mattino” rileggendo questo proverbio ci possiamo rendere conto di quanta saggezza sia insita nel consiglio che ci viene …
Una ricetta velocissima per preparare delle piccole millefoglie con Speck Alto Adige IGP e mele perfette per accompagnare un aperitivo o iniziare un pranzo in allegria. Quando si organizza un aperitivo, con amici o in famiglia, uno degli ingredienti che non può mancare mai è lo Speck Alto Adige IGP : a fette, a cubetti …
Calamari e carciofi al pesto un piatto semplice cotto in padella , veloce e saporito perfetto per apprezzare al meglio l’armoniosa combinazione tra questi ingredienti. Questa ricetta veloce con calamari e carciofi è semplicissima e permette di portare in tavola un secondo piatto leggero o un antipasto perfetto anche per un menù festivo. Pochi ingredienti, …
