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La luna sul cucchiaio

storie di cucina made in Italy

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ricette di primavera

Ricette di primavera

Celebriamo la natura che si risveglia, in tavola.

Home » Ricette di primavera

Amo cucinare con ingredienti di stagione, ecco perché ho creato questa sezione: per raccogliere tutte le ricette di primavera e celebrare con te la natura che rinasce. Anche quest’anno.

Qui troverai ricette di primavera per ogni occasione, dalla pizza alle vellutate, passando per primi piatti ricchi di colore e secondi vegetariani davvero invitanti.

Iniziamo a cercare sui banchi del mercato le meraviglie che questa stagione ci offre per creare antipasti, primi e secondi gustosi, contorni freschi e dessert dolcissimi.

TI HO CONVINTO? PROVA LE TUE RICETTE PREFERITE E RACCONTAMI COM’È ANDATA NEI COMMENTI! TI ASPETTO AI FORNELLI!

E ricordati, come sempre, se decidi di preparare una delle mie ricette, condividi il risultato con me, qui o su Instagram taggando il mio profilo @lalunasulcucchiaio!

Sformatini di asparagi cotti al vapore

Sformatini di asparagi cotti al vapore

Deliziosi sformatini di asparagi di Altedo IGP cotti al vapore facili e veloci da preparare sono un antipasto vegetariano o un sostanzioso contorno. La cottura al vapore degli sformatini di asparagi senza aggiunta di grassi esalta il sapore delizioso di questo ortaggio di primavera. Gli asparagi, rispetto agli altri ortaggi, sono tra i più ricchi …

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Categoria: Antipasti, Contorni, ricetteTag: asparagi, Collaborazioni, cotto in forno, cottura al vapore, Formaggio, Ricette di primavera, ricette vegetariane, Verdura

Focaccia rustica ripiena

Focaccia rustica ripiena

Chi può resistere a una golosa fetta di focaccia rustica ripiena appena sfornata? Profumata, saporita e gustosa è la ricetta perfetta per ogni occasione. la focaccia rustica ripiena è l’ideale per un buffet goloso, una cena o un pranzo con gli amici o come salvacena. Perfetta anche come spuntino genuino per i più piccoli, o …

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Categoria: Antipasti, Pane e lievitati, Piatti unici, ricetteTag: cotto in forno, focaccia, Formaggio, lievitati, lievito di birra, lievito madre, pizza, Ricette di primavera, Verdura

Pasta con crema di asparagi e vongole

Pasta con crema di asparagi e vongole

La pasta con crema di asparagi e vongole è un primo piatto semplicissimo da preparare ma dal gusto a dir poco fantastico; pochi ingredienti per fare un figurone. Un primo piatto che profuma di primavera, la pasta con crema di asparagi e vongole è una ricetta che stupirà anche i puristi dei classici spaghetti alle …

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Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, Pesce, Ricette di pasta, Ricette di primavera, Spaghetti, Verdura

Insalata di gamberetti e asparagi

Insalata di gamberetti e asparagi

Fresca e gustosa questa insalata di gamberetti e asparagi con patate e spinaci novelli condita con una salsina sfiziosa è un antipasto semplice, facile e veloce da realizzare. Le rondelle di patate novelle e gli spinaci novelli fanno da contorno ai gamberetti, per questa sfiziosa insalata di gamberetti e asparagi il tutto condito con una salsina …

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Categoria: Antipasti, Piatti unici, ricetteTag: asparagi, gamberi, Insalate, Olio extravergine, Pesce, Ricette di primavera, Ricette per le feste, Verdura

Capesante gratinate al pistacchio

Capesante gratinate al pistacchio

Ecco un classico che conquista tutti al primo assaggio le capesante gratinate al pistacchio facilissime e veloci da preparare sono perfette per tutte le occasioni. Ottime da mettere in un menu festivo le capesante gratinate al pistacchio si preparano con pochi e semplici ingredienti e non richiedono particolare maestria in cucina. Perfette come antipasto o …

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Categoria: Antipasti, ricette, Secondi PiattiTag: Finger food, Frutta secca, Pesce, Ricette d'estate, Ricette da dispensa, Ricette di primavera, Ricette per le feste

Risotto al nero di seppia con moscardini in umido

Risotto al nero di seppia con moscardini in umido

Il risotto al nero di seppia con moscardini in umido è un primo piatto di pesce scenografico e delizioso perfetto per tante occasioni. Esistono molti modi per preparare il risotto al nero , c’è chi lo preferisce con le seppie, chi senza, chi ci mette altro pesce, chi lo manteca solo con burro o con …

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Categoria: Piatti unici, Primi piatti, ricetteTag: glutenfree, Pesce, Ricette d'inverno, Ricette di primavera, Ricette per le feste, Riso, Risotti

Sformatini di pasta ai fiori di zucca

Sformatini di pasta ai fiori di zucca

Questi sformatini di pasta al forno veloci e sfiziosi ai fiori di zucca mezze penne condite con prosciutto cotto e taleggio Pochi ingredienti per preparare questi sformatini di pasta al forno per un primo piatto semplice ma elegante che può trovare posto anche in un menù per gli ospiti. Un piccolo involucro di fiori di …

Sformatini di pasta ai fiori di zuccaLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, cotto in forno, Formaggio, Ricette di pasta, Ricette di primavera, Salumi

Tartare allo Speck e mele Alto Adige igp

Tartare allo Speck e mele Alto Adige igp

Una fresca e saporita tartare allo speck e mele che racchiude tutti i sapori di una vacanza in montagna. Un saporito antipasto o un veloce secondo questa tartare allo Speck e mele con sedano croccante e Formaggio Stelvio racchiude tutti i gusti inconfondibili dell’ Alto Adige.   Frutta verdura speck e formaggio Stelvio con un …

Tartare allo Speck e mele Alto Adige igpLeggi di più

Categoria: Antipasti, ricette, Secondi PiattiTag: Alto Adige, Formaggio, Insalate, Ricette d'autunno, Ricette d'estate, Ricette d'inverno, Ricette di primavera, Ricette per le feste, Salumi

Polpette di ricotta e Prosciutto Toscano DOP

Polpette di ricotta e Prosciutto Toscano DOP

Le polpette di ricotta e Prosciutto Toscano DOP cotte al forno : semplici e veloci, saporite e super morbide conquistano sempre tutti. Croccanti fuori e morbide dentro le polpette di ricotta e Prosciutto Toscano portano sempre allegria in tavola. Leggere perché non fritte ma cotte in forno sono adatte anche per i bambini più piccoli. …

Polpette di ricotta e Prosciutto Toscano DOPLeggi di più

Categoria: Antipasti, ricette, Secondi PiattiTag: Finger food, polpette, Ricette d'autunno, Ricette d'estate, Ricette di primavera, Salumi

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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