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La luna sul cucchiaio

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Pasta fredda con pesto di zucchine e gamberi

Pasta fredda con pesto di zucchine e gamberi

Un delizioso pesto di zucchine e noci che avvolge la pasta fredda con rondelle di zucchine croccanti e gamberi. La dolcezza dei gamberi appena scottati e un cremoso pesto di zucchine e noci che profuma di basilico che avvolge la pasta fredda. Pochissimi ingredienti e poca laboriosità in cucina sono la carta vincente di questo …

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Categoria: Piatti unici, Primi piatti, ricetteTag: gamberi, pasta, pesto, Ricette d'estate, Ricette di pasta

Torta salata alle zucchine con pasta fillo

Torta salata alle zucchine con pasta fillo

I profumi dell’ orto in questa torta salata alle zucchine: un guscio di pasta fillo che racchiude un ripieno di zucchine con iogurt naturale e Parmigiano Reggiano. La torta salata alle zucchine è la soluzione perfetta per la stagione estiva. Questa galette salata è davvero veloce da preparare, perfetta anche per gli amici vegetariani e …

Torta salata alle zucchine con pasta filloLeggi di più

Categoria: Antipasti, Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: Finger food, Ricette d'estate, Ricette per le feste, ricette vegetariane

Liquore alle ciliegie : il kirsch della mia nonna

Liquore alle ciliegie : il kirsch della mia nonna

Il buonissimo kitsch delle mia nonna un liquore di ciliegie di Vignola igp facile da fare che porterà un po’ di estate nelle serate invernali. Quella per preparare liquore alle ciliegie , che la mia nonna chiamava kitsch, è una ricetta estremamente facile e decisamente perfetta da preparare nel periodo estivo, quando le ciliegie danno …

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Categoria: Dolci, ricetteTag: Collaborazioni, conserve, Frutta, Natale, Ricette d'estate

Cheesecake salata senza cottura al salame Felino IGP

Cheesecake salata senza cottura al salame Felino IGP

Fresca golosa e senza cottura la cheesecake salata al salame Felino IGP è un antipasto perfetto per ogni occasione. Facile da preparare, questa cheesecake salata senza cottura dai gusti semplici perfetta in ogni stagione che piace davvero a tutti: grandi e piccini. Una semplice base fatta con pistacchi e grissini o taralli o crackers, a …

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Categoria: Antipasti, ricetteTag: Finger food, Ricette per le feste, Salumi

Sformatini di asparagi cotti al vapore

Sformatini di asparagi cotti al vapore

Deliziosi sformatini di asparagi di Altedo IGP cotti al vapore facili e veloci da preparare sono un antipasto vegetariano o un sostanzioso contorno. La cottura al vapore degli sformatini di asparagi senza aggiunta di grassi esalta il sapore delizioso di questo ortaggio di primavera. Gli asparagi, rispetto agli altri ortaggi, sono tra i più ricchi …

Sformatini di asparagi cotti al vaporeLeggi di più

Categoria: Antipasti, Contorni, ricetteTag: asparagi, Collaborazioni, cotto in forno, cottura al vapore, Formaggio, Ricette di primavera, ricette vegetariane, Verdura

Focaccia rustica ripiena

Focaccia rustica ripiena

Chi può resistere a una golosa fetta di focaccia rustica ripiena appena sfornata? Profumata, saporita e gustosa è la ricetta perfetta per ogni occasione. la focaccia rustica ripiena è l’ideale per un buffet goloso, una cena o un pranzo con gli amici o come salvacena. Perfetta anche come spuntino genuino per i più piccoli, o …

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Categoria: Antipasti, Pane e lievitati, Piatti unici, ricetteTag: cotto in forno, focaccia, Formaggio, lievitati, lievito di birra, lievito madre, pizza, Ricette di primavera, Verdura

Pasta con crema di asparagi e vongole

Pasta con crema di asparagi e vongole

La pasta con crema di asparagi e vongole è un primo piatto semplicissimo da preparare ma dal gusto a dir poco fantastico; pochi ingredienti per fare un figurone. Un primo piatto che profuma di primavera, la pasta con crema di asparagi e vongole è una ricetta che stupirà anche i puristi dei classici spaghetti alle …

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Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, Pesce, Ricette di pasta, Ricette di primavera, Spaghetti, Verdura

Bagel fatto in casa con uovo e salame Felino IGP

Bagel fatto in casa con uovo e salame Felino IGP

Ma come, ti chiederai, una ricetta per il pane e salame?  No, lo ammetto, questa ricetta è una scusa per celebrare uno dei più grandi piaceri della vita un bagel fatto in casa con uovo e salame Felino IGP. Non un pane qualunque, ma, assolutamente e rigorosamente, un bagel fatto in casa con farina di …

Bagel fatto in casa con uovo e salame Felino IGPLeggi di più

Categoria: Pane e lievitati, Piatti unici, ricetteTag: Collaborazioni, lievito madre, Panini, Salumi, Territorio, uova

Insalata di gamberetti e asparagi

Insalata di gamberetti e asparagi

Fresca e gustosa questa insalata di gamberetti e asparagi con patate e spinaci novelli condita con una salsina sfiziosa è un antipasto semplice, facile e veloce da realizzare. Le rondelle di patate novelle e gli spinaci novelli fanno da contorno ai gamberetti, per questa sfiziosa insalata di gamberetti e asparagi il tutto condito con una salsina …

Insalata di gamberetti e asparagiLeggi di più

Categoria: Antipasti, Piatti unici, ricetteTag: asparagi, gamberi, Insalate, Olio extravergine, Pesce, Ricette di primavera, Ricette per le feste, Verdura

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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