storie di cucina made in Italy
una sfiziosa tartare di lenticchie con una finta maionese di funghi Shiitake e nocciole : un ottimo secondo piatto adatto anche a chi segue un’alimentazione vegetariana e vegana. Questa tartare di lenticchie e verdure è un’ottima alternativa alla carne con una nota particolare data da una finta maionese preparata con l’acqua di cottura delle …
Tartare di lenticchie con finta maionese ai funghi e noccioleLeggi di più
Il risotto ai peperoni mantecato allo yogurt è un piatto estivo sfizioso e irresistibile, con pochi grassi e tutto il sapore di questa verdura regina dell’estate. Se di fronte alla ricetta del risotto ai peperoni sei tra quelli che storcono il naso per via della cattiva fama di essere degli ortaggi un po’ indigesti, ti …
Un antipasto estivo delizioso, ideale anche per un pranzo veloce, che abbina il melone alla griglia con la Mortadella Bologna IGP da servire la salsa allo yogurt al pepe rosa e basilico. Un insolito melone alla griglia per portare in tavola un antipasto estivo sfizioso. Pochi minuti sulla griglia rovente donano al melone una inaspettata dolcezza, …
La Feta greca al cartoccio con verdure si prepara in pochissimi passaggi, una ricetta facile e gustosa con verdure di stagione e olive da cuocere al forno o sul barbecue. La feta al cartoccio con verdure è un secondo piatto vegetariano gustoso e diverso dal solito. Zucchine, pomodorini, olive, qualche spicchio di cipolla rossa di …
Questi mini burger di salmone con paté di olive fatto in casa, leggeri e gustosi, sono veloci e facili da preparare perfetti per l’aperitivo e non solo. L’aperitivo è una tradizione imprescindibile in molte Regioni d’Italia, un modo di incontrarsi con gli amici, rilassarsi dopo una giornata di lavoro, scambiare opinioni. Tutte cose in cui …
I Marillenknödel sono la versione dolce dei classici canederli o Knödel altoatesini, deliziosi gnocchi dolci di albicocche con una crosticina croccante ed il cuore dolce che si scioglie in bocca. Gnocchi dolci della tradizione altoatesina fatti con un impasto base con ingredienti più o meno variabili, che va ad avvolgere un cuore costituito da un’albicocca …
Marillenknödel : la mia ricetta degli gnocchi dolci di albicoccheLeggi di più
Saporito e succulento il carrè di agnello irlandese in crosta di erbe e pistacchi da accompagnare con una particolare relish di albicocche secche dolce piccante: un secondo piatto che regala sensazioni uniche. Una sottile crosta croccante di pistacchi ed erbe aromatiche che avvolge ed esalta il carrè di agnello irlandese, una carne poco utilizzata in …
Carrè di agnello irlandese in crosta di erbe e pistacchi con relish di albicoccheLeggi di più
Il biscotto gelato vegan alle mandorle è uno snack formidabile, capace di rinfrescare, nutrire e coccolare ed è anche semplice e veloce da preparare. Il biscotto gelato è perfetto anche per i bambini e prepararlo in casa non è per nulla difficile. Bastano davvero due gallette di riso, perfette quelle ricoperte di cioccolato, e del …
Una insolita insalata di riso avvolta nelle zucchine con peperoni, riso e robiola semplici ingredienti italiani per creare un finto sushi perfetto per un aperitivo o un antipasto. L’insalata di riso, nota anche come “riso freddo”, è un piatto della cucina italiana tipicamente estivo, costituito da riso e altri diversi ingredienti mescolati insieme, condito in maniera …
