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La luna sul cucchiaio

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miele

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Mele Alto Adige IGP cotte al forno

Le Mele cotte al forno sono un dessert senza tempo facile e veloce da realizzare con una manciata di ingredienti, un grande classico della cucina casalinga delle nonne. Il profumo delle mele cotte che cuociono in forno è una di quelle piccole cose che fanno subito casa, quell’inconfondibile profumo che fa tornare il buonumore: qualcuno …

Mele Alto Adige IGP cotte al fornoLeggi di più

Categoria: ricetteTag: Alto Adige, cotto in forno, Frutta, Frutta secca, miele, Ricette d'autunno, Ricette d'inverno

Brioche intrecciata al miele e ricotta

Brioche intrecciata al miele e ricotta

Piccole brioche intrecciate al miele e ricotta fatte in casa senza burro, soffici e leggere sono perfette per iniziare la giornata.

Brioche intrecciata al miele e ricottaLeggi di più

Categoria: Dolci, Pane e lievitati, ricetteTag: brioche, colazione, lievito di birra, lievito madre, miele, Ricette da dispensa, ricotta

Biscotti ai fiocchi di avena

Biscotti ai fiocchi d’avena

Croccanti e dal sapore rustico questi biscotti ai fiocchi d’avena sono perfetti per la colazione e la merenda dei bambini e si preparano in pochi minuti senza attrezzi particolari. I fiocchi d’avena sono ormai entrati nella nostra alimentazione quotidiana: questi tipici biscotti svedesi insieme al muesli e al porrige sono i protagonisti della colazione di …

Biscotti ai fiocchi d’avenaLeggi di più

Categoria: Dolci, ricetteTag: biscotti, colazione, farro, fiocchi d'avena, merenda, miele, olio di cocco

Crostata senza cottura

Crostata senza cottura ai mirtilli

Una crostata ai mirtilli veloce e fresca, splendida da presentare e incredibilmente senza cottura, tanto buona che conquista al primo assaggio grandi e piccini.

Crostata senza cottura ai mirtilliLeggi di più

Categoria: Dolci, ricetteTag: fiocchi d'avena, Frutta, Frutta secca, merenda, miele, Ricette d'estate, Ricette da dispensa, torte, yogurt

Risotto cacio e pepe con miele e polline

Risotto cacio e pepe con miele e polline

Il risotto cacio e pepe con miele e polline una rivisitazione insolita di un primo piatto classico della cucina romanesca

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Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, Formaggio, miele, pepe, Ricette da dispensa, Ricette per le feste, ricette vegetariane, Riso, Risotti

Brioche allo yogurt e miele

Brioche allo yogurt e miele

Una brioche allo yogurt e miele senza burro e uova soffice e leggera perfetta per iniziare la giornata.

Brioche allo yogurt e mieleLeggi di più

Categoria: Dolci, Pane e lievitati, ricetteTag: brioche, colazione, Farina, lievitati, lievito di birra, lievito madre, merenda, miele, Ricette da dispensa, ricette vegetariane

Porri brasati al miele e polline

Porri brasati al miele e polline

Le proprietà terapeutiche dei porri erano note già dai tempi antichi, Egizi e Romani ritenevano che avessero proprietà benefiche nei confronti della gola e del sonno. I porri fanno parte della famiglia delle liliacee, sono parenti stretti di tante varietà presenti sulle nostre tavole come asparago, aglio, cipolla e scalogno. Pare che Nerone ne fosse goloso e che …

Porri brasati al miele e pollineLeggi di più

Categoria: Contorni, ricetteTag: Collaborazioni, miele, Ricette d'autunno, Ricette d'inverno, ricette vegetariane, Verdura

Insalata di sedano rapa con noci al miele

Insalata di sedano rapa con noci al miele

Le noci al forno al miele regalano un contrasto croccante alla insalata di sedano rapa condita con salsa allo yogurt. Questo ortaggio così speciale è un alimento buono, naturale e ricco di virtù, il sedano rapa vanta infatti delle proprietà disinfettanti e diuretiche, è decisamente poco calorico, basti pensare che 100 grammi di prodotto apportano …

Insalata di sedano rapa con noci al mieleLeggi di più

Categoria: Contorni, Piatti unici, ricetteTag: Collaborazioni, cucina light, Frutta secca, Insalate, miele, rape, Ricette d'autunno, Ricette d'inverno, Ricette da dispensa, ricette vegetariane, Verdura, yogurt

Ghiaccioli alla papaya e cioccolato

Ghiaccioli alla papaya e cioccolato

Ci sono alimenti che riescono a portarci in viaggio in terre lontane, come un semplice ghiacciolo che racchiude profumi e sapori del mango e di un cioccolato particolare ottenuto con una doppia fermentazione tra cacao e frutta esotica. Certo con le temperature estive la voglia di tazze di cioccolata fumante si volatilizza, ma il piacere …

Ghiaccioli alla papaya e cioccolatoLeggi di più

Categoria: Dolci, ricetteTag: cioccolato, Collaborazioni, Frutta, glutenfree, merenda, miele, Ricette d'estate, selecta

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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