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La luna sul cucchiaio

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pollo

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Insalata di pollo e sedano senza cottura

Insalata di pollo e sedano senza cottura

Una cottura quasi senza fuoco di ispirazione cinese. Si tratta di immergere un alimento in un liquido bollente, coprire, spegnere la fiamma, attendere il raffreddamento totale ed il gioco è fatto. Mi ha fatto scoprire questa tecnica di cottura Viviana Lapertosa qualche anno fa durante uno dei suoi corsi di cucina che ho frequentato. È …

Insalata di pollo e sedano senza cotturaLeggi di più

Categoria: Antipasti, Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: agrumi, carne, cucina light, glutenfree, Insalate, limone, pausa pranzo, pollo, Ricette d'estate, Verdura, zenzero

Ali di pollo alle spezie Made in Maine

Ali di pollo alle spezie Made in Maine

Le ali di pollo sono il piatto perfetto per un pasto informale o un aperitivo tra amici a cui piaccia sporcarsi le dita. Non che in Italia non si siano mai mangiate le ali di pollo, basti pensare al pollo fritto alla fiorentina, ma sicuramente i nostri amici d’oltreoceano ne sanno di gran lunga più …

Ali di pollo alle spezie Made in MaineLeggi di più

Categoria: eventi&tour, ricette, Secondi PiattiTag: conserve, Finger food, microonde, pollo, showcooking, spezie

Pollo al forno alla birra con limone e spezie

Pollo al forno alla birra con limone e spezie

Il pollo al forno alla birra con limone e spezie è un secondo piatto semplice e sfizioso sempre gradito a tutti, leggera e saporita è perfetta per ogni occasione. La carne di pollo è ricca di proteine, vitamine e minerali. Il pollo contiene due importanti nutrienti: la vitamina B5 e il triptofano che riducono in modo …

Pollo al forno alla birra con limone e spezieLeggi di più

Categoria: ricette, Secondi PiattiTag: birra, pollo, Ricette per le feste, spezie

Brodo di pollo anti-febbre

Questa ricetta, presa pari pari dalla bioterapia nutrizionale che, come al solito, a sua volta l’ha mutuata dalla saggezza popolare…..la mia grande nonna mi preparava enormi tazze di brodo di pollo ai primi sintomi di influenza……Questa banale preparazione è fatta apposta per far passare la febbre, e ora vi spiego come.Il brodo è un terreno …

Brodo di pollo anti-febbreLeggi di più

Categoria: consigliTag: brodo, pollo

Ali di pollo velocissime al microonde

Le alette di pollo sono il piatto perfetto per una cena veloce o un aperitivo informale per ospiti improvvisi a cui piaccia sporcarsi le dita.  Ottime, piccanti, profumatissime e velocissime…..solo 7′ minuti per prepararle alla perfezione e godervi in tavola uno street food tra i più apprezzati nel mondo! Ingredienti (x4) 12 ali di pollo …

Ali di pollo velocissime al microondeLeggi di più

Categoria: ricette, Secondi PiattiTag: Finger food, Insalate, microonde, pollo

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Monica Bergomi - La luna sul cucchiaio

CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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