storie di cucina made in Italy
Un speciale hamburger gourmet vegetariano di melanzane e uova al tegamino rese piacevolmente piccanti dalla crema all’ Aceto Balsamico di Modena I.G.P. con salsa Tabasco. Un hamburger di melanzane come piace a me, goloso e sano al punto giusto, perfetto per questa stagione estiva caldissima. Pochi ingredienti perché, a mio parere, gli ingredienti devono far …
Hamburger di melanzane e uova al tegamino piccantiLeggi di più
Piccole polpette di sgombro rendono sfizioso questo risotto piccante, fatto con pochi ingredienti che tutti abbiamo in dispensa.
Una insalata che racchiude la dolcezza del mango, la freschezza della lattuga e la piacevolezza dei gamberi piccanti, non la solita insalata ma un vero e proprio piatto unico che soddisfa la vista e il palato. Complici il cambio di stagione, le giornate che si allungano e il tepore dei primi raggi di sole fanno …
Quanto è buono il cavolo nero, verdura tipica del centro Italia che si trova sui banchi dei fruttivendoli o dei supermercati da novembre ad aprile. Il momento giusto per gustare una zuppa che lo vede protagonista insieme ai ceci e a delle insolite seppioline piccanti. Il periodo migliore per gustarlo è quello invernale in quanto …
Zuppa di cavolo nero e ceci con seppioline piccantiLeggi di più
lalunasulcucchiaio.blogspot.it Se un giorno deciderai di scoprire la forza della vita che è in te, non dovrai fare altro che fermarti a guardare un seme mentre germoglia” Un piccolo seme che da’ origine ad un alimento prezioso che in diverse varietà viene coltivato e consumato in tutti i paesi del globo. Il riso (Oryza sativa) …
Risotto al Gorgonzola e zucca al caramello piccante exporiceLeggi di più
Negli ultimi dieci giorno ho avuto modo di assaggiare ben due ricette di gaszpacho interpretate da due bravissimi chef: Simone Salvini con la sua variante alle fragole, e Simone Rugiati con il suo gaszpacho croccante con taralli ai cereali sbriciolati e zucchine crude. Non credo si necessario dire che erano ottimi entrambe. L’afa il caldo …
Lanzarote l’isola dei vulcaniE come ogni cosa anche le vacanze finiscono….ed eccoci a parlare di un argomento “Croce e Delizia” di ogni conversazione: la Gastronomia, o, per dirla con termini più semplici, la cucina…Da sempre argomento soggetto ai gusti personali ed alle mode, a volte “schiavo” di correnti di “pensiero” o di giudizi affrettati di …
Papas arrugadas con mojo picon (Patate “Rugose” con Salsa Piccante)Leggi di più
