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La luna sul cucchiaio

storie di cucina made in Italy

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piccante

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hamburger di melanzane

Hamburger di melanzane e uova al tegamino piccanti

Un speciale hamburger gourmet vegetariano di melanzane e uova al tegamino rese piacevolmente piccanti dalla crema all’ Aceto Balsamico di Modena I.G.P. con salsa Tabasco. Un hamburger di melanzane come piace a me, goloso e sano al punto giusto, perfetto per questa stagione estiva caldissima. Pochi ingredienti perché, a mio parere, gli ingredienti devono far …

Hamburger di melanzane e uova al tegamino piccantiLeggi di più

Categoria: Pane e lievitati, Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: aceto, aceto balsamico, hamburger, melanzane, Panini, piccante, Ricette d'estate, ricette vegetariane, uova

polpette di sgombro

Risotto piccante con polpette di sgombro

Piccole polpette di sgombro rendono sfizioso questo risotto piccante, fatto con pochi ingredienti che tutti abbiamo in dispensa.

Risotto piccante con polpette di sgombroLeggi di più

Categoria: Piatti unici, Primi piatti, ricetteTag: apro la dispensa e cucino, pesce azzurro, piccante, polpette, Ricette per le feste, Riso, Risotti, sgombro, spezie

Insalata di mango lattuga e gamberi piccanti

Insalata di mango lattuga e gamberi piccanti

Una insalata che racchiude la dolcezza del mango, la freschezza della lattuga e la piacevolezza dei gamberi piccanti, non la solita insalata ma un vero e proprio piatto unico che soddisfa la vista e il palato. Complici il cambio di stagione, le giornate che si allungano e il tepore dei primi raggi di sole fanno …

Insalata di mango lattuga e gamberi piccantiLeggi di più

Categoria: Antipasti, Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: Frutta, frutti di mare, gamberi, Insalate, Pesce, piccante, Ricette d'estate

Zuppa di cavolo nero e ceci con seppioline piccanti

Zuppa di cavolo nero e ceci con seppioline piccanti

Quanto è buono il cavolo nero, verdura tipica del centro Italia che si trova sui banchi dei fruttivendoli o dei supermercati da novembre ad aprile. Il momento giusto per gustare una zuppa che lo vede protagonista insieme ai ceci e a delle insolite seppioline piccanti. Il periodo migliore per gustarlo è quello invernale in quanto …

Zuppa di cavolo nero e ceci con seppioline piccantiLeggi di più

Categoria: Piatti unici, Primi piatti, ricetteTag: Cavolo, frutti di mare, legumi, minestre, Pesce, piccante, Ricette d'autunno, Ricette d'inverno, zuppe e minestre

Risotto al Gorgonzola e zucca al caramello piccante exporice

lalunasulcucchiaio.blogspot.it Se un giorno deciderai di scoprire la forza della vita che è in te, non dovrai fare altro che fermarti a guardare un seme mentre germoglia” Un piccolo seme che da’ origine ad un alimento prezioso che in diverse varietà viene coltivato e consumato in tutti i paesi del globo. Il riso (Oryza sativa) …

Risotto al Gorgonzola e zucca al caramello piccante exporiceLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Formaggio, intolleranze, piccante, Ricette d'autunno, ricette vegetariane, Riso, Risotti, zucca

Gazspacho verde al sedano piccante e albicocche

Negli ultimi dieci giorno ho avuto modo di assaggiare ben due ricette di gaszpacho interpretate da due bravissimi chef: Simone Salvini con la sua variante alle fragole, e Simone Rugiati con il suo gaszpacho croccante con taralli ai cereali sbriciolati e zucchine crude. Non credo si necessario dire che erano ottimi entrambe. L’afa il caldo …

Gazspacho verde al sedano piccante e albicoccheLeggi di più

Categoria: esperienze, Primi piatti, ricetteTag: anti-spreco, Finger food, Frutta, piccante, Ricette d'estate, zuppe e minestre

Papas arrugadas con mojo picon (Patate “Rugose” con Salsa Piccante)

Lanzarote l’isola dei vulcaniE come ogni cosa anche le vacanze finiscono….ed eccoci a parlare di un argomento “Croce e Delizia” di ogni conversazione: la Gastronomia, o, per dirla con termini più semplici, la cucina…Da sempre argomento soggetto ai gusti personali ed alle mode, a volte “schiavo” di correnti di “pensiero” o di giudizi affrettati di …

Papas arrugadas con mojo picon (Patate “Rugose” con Salsa Piccante)Leggi di più

Categoria: Contorni, ricetteTag: Finger food, patate, piccante, salsa, Verdura

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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