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La luna sul cucchiaio

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esperienze

Home » esperienze » Pagina 4
Torta di tramezzini alla Mortadella

Torta di tramezzini alla Mortadella

È inutile ripetere che i tramezzini con la Mortadella Bologna IGP piacciono a tutti se poi si trasformano in una torta anche bella da vedere viene voglia di festeggiare. Siamo abituati a pensare a questi stuzzichini come un panino triangolare o rettangolare costituito da due fette di pancarrè alle quali si è tolta la crosta …

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Categoria: Antipasti, esperienze, ricetteTag: Collaborazioni, Finger food, mortadella Bologna IGP, Natale, Panini, Ricette di primavera, Ricette per le feste, showcooking, torte, Verdura, yogurt

Il Moscato di Scanzo DOCG una rosa rara

Il Moscato di Scanzo DOCG una rosa rara

Profuma di rosa e di cannella, di pepe, di foglie di salvia e confettura di prugne, al palato è suadente e vellutato con un’equilibrata freschezza e un finale molto persistente: è il Moscato di Scanzo, il vino con la più piccola Docg d’Italia. Solamente 31 ettari di vigneti coltivati su ripidi rilievi collinari in provincia …

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Categoria: esperienze, eventi&tourTag: cioccolato, Lombardia, Territorio, Vino

Ristorante Sedicesimo Secolo il luogo di Simone Breda

Ristorante Sedicesimo Secolo il luogo di Simone Breda

Il luogo non è dietro l’angolo quasi per nessuno ma un pasto qui vale sicuramente il viaggio: Simone Breda del Ristorante Sedicesimo Secolo fa parte a pieno titolo della nuova generazione degli chef italiani che ha appreso le tecniche dai grandi maestri creando una sua personale cucina. Simone Breda, classe 1985, è un giovane chef, che di talento …

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Categoria: chef da vicino, esperienze, ristorantiTag: alta cucina, Brescia, Chef, Lombardia, Territorio

Vieni con me a Merano dove l'inverno è slow

vieni com me a Merano dove l’ inverno è slow

L’inverno lento di Merano, nel cuore dell’Alto Adige, per trascorrere qualche giorno seguendo i ritmi lenti del tempo a contatto con la natura, per rigenerarsi nel corpo e nell’anima: è un’esperienza da provare. Ho scoperto che in tedesco esiste una parola stupenda: lebensfreude. Lebensfreude, letteralmente tradotto significa gioia di vivere, quella sensazione che ti arriva dal …

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Categoria: chef da vicino, consigli, esperienze, eventi&tour, ristorantiTag: Alto Adige, Chef, mangiare sano, Ricette d'inverno, Salumi, viaggi

Al TOC di Magenta la macelleria con mercato e cucina nel Parco del Ticino

Al TOC di Magenta la macelleria con mercato e cucina nel Parco del Ticino

Tanti piccoli produttori e allevatori del Parco del Ticino, presidi Slow Food, prodotti a km. zero, buona cucina: insomma tutto quello che mette a posto la nostra coscienza di mangiatori golosi al TOC la macelleria con mercato e cucina di Magenta. Al TOC è una nuova soluzione di commercio alimentare basato sulla filiera corta, anzi …

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Categoria: esperienze, ristorantiTag: birra, Territorio, Vino

Provolone Valpadana al gratin con zucca e arance caramellate

Provolone Valpadana al gratin con zucca e arance caramellate

L’arte casearia si basa da sempre su pochi elementi di base: latte, caglio, calore, sale; proprio da questi pochi elementi nasce il Provolone Valpadana dop formaggio lombardo nato anche grazie all’immigrazione dal sud Italia Parrebbe che l’invenzione del formaggio si debba ai pastori che circa 18 mila anni fa popolavano la Mesopotamia.Alcuni studiosi ritengono che …

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Categoria: esperienze, Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: Formaggio, Frutta, glutenfree, Ricette d'inverno, ricette vegetariane, senza lattosio, Territorio, Verdura, zucca

Cucina fusion di qualità da Mu Fish a Nova Milanese

Cucina fusion di qualità da Mu Fish a Nova Milanese

A volte basta scostarsi di poco dalle rotte comuni per trovare piccole perle di gusto, chi l’avrebbe mai detto che a Nova Milanese, a metà strada tra Como e Milano ci sia un ristorante fusion degno di nota. Mu Fish è un ristorante elegante ed accogliente ricavato da un ex-capannone industriale, trasformato in un grande …

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Categoria: esperienze, ristorantiTag: cocktail, cucina fusion, Pesce, sushi

Al Kitchen Como la cucina essenziale dello chef Francesco Soletti

Al Kitchen Como la cucina essenziale dello chef Francesco Soletti

Una piacevole esperienza il ristorante Kitchen di Como, immerso nella suggestiva cornice del parco dell‘Hotel Sheraton Lake Como , ambiente raccolto e intimo che accoglie gli ospiti come un salotto privato e sottolinea l’importanza rituale dello stare a tavola. In molti ricorderanno il ristorante per la presenza in cucina del geniale e inquieto chef Paolo …

Al Kitchen Como la cucina essenziale dello chef Francesco SolettiLeggi di più

Categoria: chef da vicino, esperienze, ristorantiTag: alta cucina, Chef, Como, Lago di Como, Territorio

Kitchen Society dove il sushi parla italiano

Kitchen Society dove il sushi parla italiano

Un esperienza golosa al Kitchen Society dove lo chef Alex Seveso crea i suoi menu di sushi nipponico dall’anima italiana a Milano. Una cena con le amiche, un pranzo di lavoro oppure una cenetta romantica a lume di camdela. Per le occasioni più diverse ormai si sceglie sempre più spesso un sushi-bar o un fusion …

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Categoria: consigli, esperienze, ristorantiTag: cucina fusion, cucina giapponese, Milano, sushi

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Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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