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La luna sul cucchiaio

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senza lattosio

Home » senza lattosio
Biscotto gelato vegan alle mandorle

Biscotto gelato vegan alle mandorle

Il biscotto gelato vegan alle mandorle è uno snack formidabile, capace di rinfrescare, nutrire e coccolare ed è anche semplice e veloce da preparare. Il biscotto gelato è perfetto anche per i bambini e prepararlo in casa non è per nulla difficile. Bastano davvero due gallette di riso, perfette quelle ricoperte di cioccolato, e del …

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Categoria: Dolci, ricetteTag: Frutta secca, gelato, merenda, Ricette d'estate, ricette vegetariane, senza lattosio, vegan

Spiedini di gamberi al sesamo

Spiedini di gamberi al sesamo

Per un aperitivo di festa o come antipasto per un pranzo a base di pesce questi spiedini di gamberi al sesamo , completamente privi di glutine , serviti con del pesto di melanzane portano allegria in tavola. Questi golosi spiedini di gamberi si ispirano ai Kushiage (串揚げ), conosciuti anche come Kushikatsu, che sono, come da …

Spiedini di gamberi al sesamoLeggi di più

Categoria: Antipasti, ricette, Secondi PiattiTag: Finger food, gamberi, glutenfree, Ricette d'estate, Ricette da dispensa, semi, senza lattosio

Panini golosi con gamberi e formaggio

Panini golosi con gamberi e formaggio

Chi rinuncerebbe a dei panini golosi con gamberi formaggio e cetrioli croccanti da assaporare ad ogni boccone: io no di certo. Un buon panino sano, farcito rispettando il valore nutrizionale degli alimenti che si utilizzano, è sicuramente un ottimo modo per pranzare o cenare. I panini sono da sempre lo street food per eccellenza. Versatile, informale, …

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Categoria: Pane e lievitati, Piatti unici, ricetteTag: erbe aromatiche, Formaggio, frutti di mare, gamberi, Panini, Pesce, Ricette d'estate, senza lattosio

Provolone Valpadana al gratin con zucca e arance caramellate

Provolone Valpadana al gratin con zucca e arance caramellate

L’arte casearia si basa da sempre su pochi elementi di base: latte, caglio, calore, sale; proprio da questi pochi elementi nasce il Provolone Valpadana dop formaggio lombardo nato anche grazie all’immigrazione dal sud Italia Parrebbe che l’invenzione del formaggio si debba ai pastori che circa 18 mila anni fa popolavano la Mesopotamia.Alcuni studiosi ritengono che …

Provolone Valpadana al gratin con zucca e arance caramellateLeggi di più

Categoria: esperienze, Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: Formaggio, Frutta, glutenfree, Ricette d'inverno, ricette vegetariane, senza lattosio, Territorio, Verdura, zucca

Cipolline in agrodolce con sciroppo d’acero e arancia

Cipolline in agrodolce con sciroppo d’acero e arancia

Un prodotto povero come la cipollina Borettana che con sciroppo d’acero e arancia si trasforma in un delizioso contorno agrodolce ricco di proprietà salutari. Un tempo per esprimere una mensa povera si usava l’espressione: “Mangiare pane e cipolla”, ma nella nostra società consumistica quest’ortaggio presenta caratteristiche salutistiche molto interessanti. Come si sa la cipolla è …

Cipolline in agrodolce con sciroppo d’acero e aranciaLeggi di più

Categoria: Antipasti, Contorni, ricetteTag: Collaborazioni, Frutta, glutenfree, Ricette d'autunno, Ricette d'inverno, ricette vegetariane, senza lattosio, vegan, Verdura

Gelato finto di avocado e more con sciroppo d'acero

Gelato finto di avocado e more con sciroppo d’acero

Un finto gelatosenza glutine, senza latticini e senza zuccheri raffinati da fare in casa ogni volta che si desidera. DaiPaesi di lingua anglosassone, dove ha avuto origine, che è letteralmente esplosa questa modache ha riscossoun grandissimo successo. In realtà la ricetta originale prevede l’utilizzo di frutta, congelata che, una volta frullata, diventa cremosa e fredda …

Gelato finto di avocado e more con sciroppo d’aceroLeggi di più

Categoria: Dolci, ricetteTag: avocado, Collaborazioni, Frutta, gelato, glutenfree, intolleranze, merenda, Ricette d'estate, senza lattosio

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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