Quando si ha voglia di dolce ma poco tempo per stare ai fornelli questa finta cheesecake di pesche e mozzarella è il dessert ideale. La ricetta di questa finta cheesecake di pesche è nata per caso, potremmo dire per esigenza di copione, la cosa fa un po’ sorridere ma è proprio la verità. Un giorno …
In Sardegna ad Arborea vivono le mucche felici
Se anche tu pensi che in Sardegna ci sono solo pecore forse non sai che questa è l’isola delle mucche felici di Arborea. Il latte Arborea lo abbiamo bevuto un po’ tutti, in Sardegna durante le vacanze o a casa, lo si trova nei maggiori supermercati, confesso di averlo acquistato la prima volta più per …
A Courmayeur il Summer Royal Summit per dare il via all’estate
È iniziata ufficialmente la stagione estiva del Grand Hotel Royal e Golf di Courmayeur, con tante novità in cucina e nuove proposte per il benessere assoluto degli ospiti. Per l’occasione è stata organizzata una grande festa il Summer Royal Summit, che ha visto la partecipazione di oltre 400 ospiti tra cuochi, grandi imprenditori, amici e …
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La cucina naturale dei fratelli Escalante al Ristorante Flora
Il Ristorante Flora aperto da poco più di un anno dai fratelli Riccardo e Gabriele Escalante, giovanissimi hanno quasi 60 anni in due, è il luogo giusto dove assaporare i gusti perduti della cucina naturale. Due giovani preparati e con voglia di fare con esperienze di tutto rispetto: Riccardo ha affinato le sue doti di chef …
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Castadiva Resort dove i sogni si vivono
Lei cantava: i sogni son desideri … Si proprio lei Cenerentola, la creatura delle favole che tutti abbiamo amato perché diciamolo chi non ha voglia di sentirsi un po’ principessa per un giorno. Certo oggi i tempi son cambiati non ci sono più scarpine di cristallo e zucche che si trasformano in carrozze dorate ma …
Il Gavi un vino e un territorio da scoprire
Muri in terra cruda, ville nobiliari, ex conventi e cascine contadine, fino ad elegantissimi relais ed intorno, sopra e sotto, filari e vigneti a perdita d’occhio, in un suggestivo alternarsi di distese verdi e di terra bruna macchiato qua e là da roseti colorati, questo è il territorio del Gavi. Il Gavi è quel lembo …
Tonno variabile : carpaccio, tartare, olio cottura e tataki
Hai mai pensato che come ti alimenti, quali cibi prediligi e quali detesti, sia perlomeno in parte determinato dal tuo segno zodiacale, in fondo ciò vale per il carattere perché non dovrebbe valere in tavola? Non lo dico io ma il famoso astrologo Antonio Capitani, che a tavola riconosce i segni zodiacali dei commensali per …
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I sapori ritrovati dell’ Osteria La Zelata
Per chi come me ricorda le osterie di un tempo dove assaporare la cucina lombarda, quella di tradizione e di territorio, semplice e familiare fatta di sapori autentici oggi divenuti pressoché introvabili, ritrovare questi sapori all’ Osteria La Zelata è davvero una piacevole sorpresa. Zelata è una frazione del comune di Bereguardo in provincia di …
Al Piccolo Lago per viaggiare con Marco Sacco
Con la primavera si riaccendono le luci ed i fornelli al ristorante Piccolo Lago di Mergozzo: il regno dello chef Marco Sacco Il Ristorante Piccolo Lago riparte sotto la guida del suo instancabile timoniere: lo chef Marco Sacco, affiancato dalla splendida Raffaella, ineccepibile padrona di casa, e capo della gestione del ristorante, del sous-chef Marco …
