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La luna sul cucchiaio

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Riso

Home » Riso » Pagina 2
Risotto alla zucca e salame cacciatore

Risotto alla zucca e salame

Un classico piatto dell’autunno, colorato e facile da preparare: il risotto alla zucca in una variante insolita con zucca croccante e fettine di salame Salame Cacciatore Italiano. Non è la classica ricetta con la zucca morbida che cuoce nel risotto, ma una mia variante con la zucca al forno, aggiunta a fine cottura insieme a …

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Categoria: esperienze, Primi piatti, ricetteTag: carne, Collaborazioni, cotto in forno, Formaggio, Natale, Ricette d'autunno, Ricette d'inverno, Ricette per le feste, Riso, Risotti, salame, salame cacciatore, Salumi, zucca

pomodori ripieni

Pomodori ripieni di riso

Pomodori ripieni di riso sono un piatto semplice tipico della cucina estiva, una ricetta molto veloce da preparare perchè gli ingredienti sono assemblati tutti a crudo. Colorati, profumati, economici e sostanziosi, questi pomodori ripieni sono una delle tantissime varianti per portare in tavola questo prezioso frutto estivo. Più precisamente questa è la ricetta della nonna …

Pomodori ripieni di risoLeggi di più

Categoria: Antipasti, Contorni, Piatti unici, Primi piatti, ricette, Secondi PiattiTag: basilico, pomodoro, Ricette d'estate, ricette vegetariane, Riso, Verdura

polpette di sgombro

Risotto piccante con polpette di sgombro

Piccole polpette di sgombro rendono sfizioso questo risotto piccante, fatto con pochi ingredienti che tutti abbiamo in dispensa.

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Categoria: Piatti unici, Primi piatti, ricetteTag: pesce azzurro, piccante, polpette, Ricette da dispensa, Ricette per le feste, Riso, Risotti, sgombro, spezie

Risotto cacio e pepe con miele e polline

Risotto cacio e pepe con miele e polline

Il risotto cacio e pepe con miele e polline una rivisitazione insolita di un primo piatto classico della cucina romanesca

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Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, Formaggio, miele, pepe, Ricette da dispensa, Ricette per le feste, ricette vegetariane, Riso, Risotti

Risotto alla Robiola di Roccaverano e Brachetto d’Acqui DOCG

Risotto alla Robiola di Roccaverano e Brachetto d’Acqui DOCG

Il bianco del risotto alla Robiola di Roccaverano e il rosso del vino Brachetto d’Acqui DOCG per un piatto goloso che stimola il buonumore

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Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, Formaggio, Frutta, Ricette per le feste, ricette vegetariane, Riso, Risotti, Territorio, Vino

Risotto al cavolo nero e ricci di mare

Risotto al cavolo nero e ricci di mare

Il risotto al cavolo nero e ricci di mare è un primo piatto saporito in cui terra e mare si legano perfettamente

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Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Cavolo, frutti di mare, Olio extravergine, Pesce, Ricette d'inverno, Ricette da dispensa, Ricette per le feste, Riso, Risotti, Verdura

Cupole di riso venere con zucca e robiola di Roccaverano

Cupole di riso venere con zucca e robiola di Roccaverano

Piccole cupole di riso venere con zucca e robiola di Roccaverano un amuse bouche perfetto per un brindisi tra amici che, in dosi più abbondanti si trasforma in un primo piatto elegante. La ricetta delle piccole cupole di riso venere con zucca e robiola pensata per abbinata al vino creando un vero e proprio percorso …

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Categoria: Antipasti, Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, Finger food, Formaggio, Natale, Ricette per le feste, ricette vegetariane, Riso, Territorio, Verdura, Vino, zucca

Pizzette di riso ai broccoletti e alici

Pizzette di riso ai broccoletti e alici

Le pizzette di riso ai broccoletti e alici sono un goloso finger food ideali in ogni occasione, che racchiudono tutti i benefici dei prodotti di stagione. Un0 sfizioso finger food senza glutine, delle pizzette di riso perfette per un aperitivo sano e veloce da preparare. I broccoletti verdi sono una pianta appartenente alla famiglia delle …

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Categoria: Antipasti, ricetteTag: acciughe, aperitivo, Collaborazioni, conserve, Finger food, glutenfree, pizza, Ricette per le feste, Riso

Finto sushi con peperoni e fragole

Finto sushi ai peperoni e fragole

Un modo diverso per mangiare frutta e verdure della bella stagione: un finto sushi ai peperoni perfetto per l’estate. Forse non sai che frutta e verdura estiva alimenta il buonumore, sarà il colore o la magia della bella stagione, il cielo azzurro, o semplicemente perché si adatta facilmente a preparazioni insolite che, con pochi gesti, …

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Categoria: Antipasti, ricetteTag: conserve, cucina fusion, erbe aromatiche, Finger food, Formaggio, fragole, Frutta, peperoni, Ricette d'estate, ricette vegetariane, Riso, sushi, Verdura

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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