Il pesto di peperoni è un’idea sfiziosa e originale per variare il condimento della pasta e per assumere tanti preziosi nutrienti con gusto. Questo pesto di peperoni infatti, oltre a essere leggero e molto gustoso, permette di beneficiare di tutte le sostanze contenute nei peperoni. I peperoni sono ricchi di licopene e antocianine, sostanze antiossidanti, …
Spaghetti con clorofilla di prezzemolo e vongole
Gli spaghetti con clorofilla di prezzemolo e vongole sono uno di quei piatti speciali semplici da eseguire che stupiscono per la loro bontà.
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La mia ricetta degli spaghetti all’astice
la mia ricetta degli spaghetti all’astice, un primo piatto raffinato e adatto ad una cena o un pranzo importante ma anche una coccola da concedersi ogni tanto.
Pasta risottata al sugo di canocchie
La pasta risottata al sugo di canocchie è un primo piatto semplice che racchiude tutto il delicato sapore di questo particolare crostaceo mediterraneo.
Pasta dolce al tiramisù
Una pasta dolce al tiramisù un modo insolito di portare in tavola l’ emblema della cucina italiana, un finger food goloso adatto ad ogni occasione. L’origine del Tiramisù è “povera” e viene dalla colazione contadina, quando le mamme sbattevano il tuorlo d’uovo con lo zucchero, ci inzuppavano i savoiardi e li davano ai bambini con …
Pasta al ragù di cavolfiore e scampi
Un buon piatto di pasta con un ragù diverso fatto con cavolfiore e scampi, pochi ingredienti che regalano un sano equilibrio tra delizia e semplicità. Il cavolfiore è una verdura con un’elevata concentrazionedi sostanze nutritive ed è anche ricco di antiossidanti e fitonutrienti. Contiene calcio e ha un contenuto piuttosto alto di fosforo, vitamina K, …
Pasta con salsa di pomodorini gialli confit olive e timo
Una salsa di pomodorini gialli confit con olive e timo per rendere unico un piatto di pasta
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Pasta fredda con bottarga lamponi e pesto di sedano
La pasta fredda è il piatto dell’estate, ma per quanto semplice possa sembrare ci sono dei piccoli trucchi per renderla un piccolo capolavoro come per questa semplice pasta fredda con bottarga lamponi e pesto di sedano. La regola vorrebbe che per la pasta fredda, o insalata di pasta che dire si voglia, si utilizzino formati …
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Spaghetti al pesce spada con crema di melanzane arance e mentuccia
Una ricetta con gli spaghetti, perfetta per per la stagione estiva con pesce spada e melanzane che profuma di arance e mentuccia. Una semplice ricetta veloce per trasformare un piatto di pasta in una portata che ricorda i tipici sapori siciliani. Le melanzane ridotte in crema si legano con un pesce azzurro che ultimamente abbiamo …
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