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La luna sul cucchiaio

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Pesce

Home » Pesce » Pagina 3
Risotto al cavolo nero e ricci di mare

Risotto al cavolo nero e ricci di mare

Il risotto al cavolo nero e ricci di mare è un primo piatto saporito in cui terra e mare si legano perfettamente

Risotto al cavolo nero e ricci di mareLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Cavolo, frutti di mare, Olio extravergine, Pesce, Ricette d'inverno, Ricette da dispensa, Ricette per le feste, Riso, Risotti, Verdura

Pasta risottata al sugo di canocchie

Pasta risottata al sugo di canocchie

La pasta risottata al sugo di canocchie è un primo piatto semplice che racchiude tutto il delicato sapore di questo particolare crostaceo mediterraneo.

Pasta risottata al sugo di canocchieLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: frutti di mare, Natale, Olio extravergine, Pesce, Ricette d'autunno, Ricette d'inverno, Ricette di pasta, Ricette per le feste, semi, Verrigni

Orzotto al nero di seppia con cachi e alici

Orzotto al nero di seppia con cachi e alici

Un orzotto al nero di seppia con cachi e alici per la tavola delle feste, una ricetta furba per stupire gli ospiti. Nello specifico quella per questo orzotto al nero di seppia, un primo preparato con l’orzo, è una ricetta semplice che in un colpo solo ci permette di aumentare l‘apporto di cereali e di …

Orzotto al nero di seppia con cachi e aliciLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: acciughe, cereali, Collaborazioni, Frutta, Natale, nero di seppia, orzo, Pesce, pesce azzurro, Ricette per le feste

Zucca spaghetti alle alici con uova di quaglia

Zucca spaghetti alle alici con uova di quaglia

La zucca spaghetti alle alici con uova di quaglia un primo piatto semplice da preparare, leggero e ricco di proprietà salutistiche. La zuccaè un ortaggio dalle molteplici proprietàappartenente alla famiglia delle Cucurbitacee. Le varietà di zucca sono molte, le più diffuse sono quelle che appartengono al genere Cucurbita. A questo genere appartengono per esempio la …

Zucca spaghetti alle alici con uova di quagliaLeggi di più

Categoria: Piatti unici, Primi piatti, ricetteTag: acciughe, Collaborazioni, Pesce, pesce azzurro, Ricette d'autunno, Ricette di pasta, Spaghetti, uova, Verdura, zucca

Pasta al ragù di cavolfiore e scampi

Pasta al ragù di cavolfiore e scampi

Un buon piatto di pasta con un ragù diverso fatto con cavolfiore e scampi, pochi ingredienti che regalano un sano equilibrio tra delizia e semplicità. Il cavolfiore è una verdura con un’elevata concentrazionedi sostanze nutritive ed è anche ricco di antiossidanti e fitonutrienti. Contiene calcio e ha un contenuto piuttosto alto di fosforo, vitamina K, …

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Categoria: Primi piatti, ricetteTag: frutti di mare, Olio extravergine, Pesce, Ricette d'autunno, Ricette d'inverno, Ricette di pasta, Verdura, Verrigni

Tonno tataki e peperoni con salsa alla paprika

Tonno tataki e peperoni con salsa alla paprika

Solo tonno tataki, peperoni alla Peperlizia, paprika ed erbe aromatiche per preparare in pochi minuti un ottimo secondo piatto. La cottura di questo tonno tataki è davvero deliziosa e leggera. Scegliere uno stile di cucina leggera rappresenta oggi un’esigenza che va oltre un classico regime dietetico. In molti considerano la cucina light un approccio esclusivamente …

Tonno tataki e peperoni con salsa alla paprikaLeggi di più

Categoria: ricette, Secondi PiattiTag: Collaborazioni, conserve, cucina fusion, erbe aromatiche, glutenfree, mangiare sano, Olio extravergine, Pesce, Ricette d'estate, Ricette da dispensa, spezie, Verdura

Insalata di ovuli e zucchine con tartare di gamberi

Tartare di gamberi su insalata di ovuli e zucchine

Tre ingredienti per un’insalata davvero speciale: tartare di gamberi, funghi e zucchine. Questo prelibato fungo dal sapore e dall’odore molto gradevole e delicato si riconosce per il colore arancione acceso del cappello lucido e privo di macchie che nella parte sottostante presenta lamelle di colore giallo tenue, così come l’anello membranaceo che troviamo appena sotto …

Tartare di gamberi su insalata di ovuli e zucchineLeggi di più

Categoria: Antipasti, ricette, Secondi PiattiTag: erbe aromatiche, frutti di mare, funghi, gamberi, Insalate, Olio extravergine, Pesce, Ricette d'estate, Verdura, zucchine

Crema di mozzarella con cozze e verdure croccanti

Crema di mozzarella con cozze e verdure croccanti

Una semplice crema di mozzarella che diventa un piatto speciale con cozze e verdure croccanti perfetto per l’estate. Dimmi come mangi la mozzarella e ti dirò chi sei, ecco questa potrebbe essere la domanda perfetta. Se anche tu pensi che quella deliziosa sfera perlacea che può essere considerata la regina incontrastata della tavola estiva, che …

Crema di mozzarella con cozze e verdure croccantiLeggi di più

Categoria: Antipasti, esperienze, Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: cozze, Formaggio, frutti di mare, mozzarella, Pesce, pomodoro, Ricette d'estate, Sardegna, Territorio

Sushi tramezzini di riso allo sgombro con avocado e carote

Sushi tramezzino di riso allo sgombro con avocado e carote

Il sushi tramezzino è un divertente modo di gustare ovunque il vostro sushi preferito, come questa versione con sgombro avocado e carote. La moda verso il cibo orientale ci ha in qualche modo “attirato”. Sono nati come funghi centri in tutto il mondo dove la preparazione del sushi avviene giornalmente in modo ritmico e regolato …

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Categoria: Antipasti, Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: avocado, Collaborazioni, Panini, Pesce, pesce azzurro, Riso, sgombro, sushi

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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