Una crema di cavolfiore perfetta per le cene invernali arricchita dalle code di gambero alla paprica e mandarino
Crema di cavolfiore con code di gambero alla paprica e mandarinoLeggi di più
Minestra di pane e vino
La minestra di pane e vino semplice e veloce da preparare, utile anche per sfruttare il pane raffermo. La minestra di pane e vino è un piatto che nella sua semplicità racchiude due ingredienti simbolo della della cultura di tutti i popoli.
Risotto al cavolo nero e ricci di mare
Il risotto al cavolo nero e ricci di mare è un primo piatto saporito in cui terra e mare si legano perfettamente
Pasta risottata al sugo di canocchie
La pasta risottata al sugo di canocchie è un primo piatto semplice che racchiude tutto il delicato sapore di questo particolare crostaceo mediterraneo.
Orzotto al nero di seppia con cachi e alici
Un orzotto al nero di seppia con cachi e alici per la tavola delle feste, una ricetta furba per stupire gli ospiti. Nello specifico quella per questo orzotto al nero di seppia, un primo preparato con l’orzo, è una ricetta semplice che in un colpo solo ci permette di aumentare l‘apporto di cereali e di …
Zucca spaghetti alle alici con uova di quaglia
La zucca spaghetti alle alici con uova di quaglia un primo piatto semplice da preparare, leggero e ricco di proprietà salutistiche. La zuccaè un ortaggio dalle molteplici proprietàappartenente alla famiglia delle Cucurbitacee. Le varietà di zucca sono molte, le più diffuse sono quelle che appartengono al genere Cucurbita. A questo genere appartengono per esempio la …
Pasta al ragù di cavolfiore e scampi
Un buon piatto di pasta con un ragù diverso fatto con cavolfiore e scampi, pochi ingredienti che regalano un sano equilibrio tra delizia e semplicità. Il cavolfiore è una verdura con un’elevata concentrazionedi sostanze nutritive ed è anche ricco di antiossidanti e fitonutrienti. Contiene calcio e ha un contenuto piuttosto alto di fosforo, vitamina K, …
Tonno tataki e peperoni con salsa alla paprika
Solo tonno tataki, peperoni alla Peperlizia, paprika ed erbe aromatiche per preparare in pochi minuti un ottimo secondo piatto. La cottura di questo tonno tataki è davvero deliziosa e leggera. Scegliere uno stile di cucina leggera rappresenta oggi un’esigenza che va oltre un classico regime dietetico. In molti considerano la cucina light un approccio esclusivamente …
Tartare di gamberi su insalata di ovuli e zucchine
Tre ingredienti per un’insalata davvero speciale: tartare di gamberi, funghi e zucchine. Questo prelibato fungo dal sapore e dall’odore molto gradevole e delicato si riconosce per il colore arancione acceso del cappello lucido e privo di macchie che nella parte sottostante presenta lamelle di colore giallo tenue, così come l’anello membranaceo che troviamo appena sotto …
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