Una torta rovesciata con il gusto intenso del cioccolato fondente e la dolcezza delle arance perfetta in ogni momento della giornata
Panini al latte svizzeri – weggli
Panini al latte svizzeri soffici e profumati i weggli con la loro forma caratteristica sono perfetti per essere spalmati di marmellata o farciti con i salumi.
Brioche allo yogurt e miele
Una brioche allo yogurt e miele senza burro e uova soffice e leggera perfetta per iniziare la giornata.
Sciatt di barbabietola
Gli sciatt di barbabietola sono una rivisitazione vegetale della tipica preparazione valtellinese; gli sciatt sono il piatto più conosciuto della Valtellina, insieme ai famosissimi pizzoccheri, che ancora oggi restano un must per tutti i visitatori ed appassionati della Valtellina, la splendida valle lombarda. Tradotto dal dialetto valtellinese, sciatt significa “rospo” forse a causa della forma …
Torta di mele
Credo che la torta di mele con il suo profumo sia il ricordo che più fortemente ci lega alle merende a casa della nonna. Quel ricordo più forte che ci avvolge come una nuvola odorosa e quel profumo che usciva dal forno una volta messa a cuocere la torta di mele, un misto di essenze …
Focaccia dolce con fragole e rabarbaro
Una focaccia insolita, dolce , che racchiude due frutti della primavera: le fragole e il rabarbaro . Dici rabarbaro e pensi subito alle caramelle. O al liquore. E a quel sapore amarognolo ma allo stesso tempo gradevole. Se non avete mai assaggiato il rabarbaro fresco provate ad immaginare un sapore fra il dolce e l’aspro: …
Filone di pane integrale
Lo sai che preparare in casa una pagnotta fragrante aiuta combattere lo stress e la depressione? In primo luogo, la cura e l’attenzione necessarie per preparare un buon impasto sono simili a quelle richieste per la meditazione. Controllare le giuste dosi degli ingredienti, amalgamarli accuratamente, controllare i tempi ci rende più concentrati e allontana dalla …
Plum-cake all’arancia
Se avete un’arancia biologica dalla buccia sottile e amate i plum-cake dolci dal profumo intenso di agrumi, provatelo. Ha origini siciliane, è adatto alla colazione o all’ora del tè ed è buonissimo. cit. Gabriella Natale Ci sono strani legami che restano nel cuore e diventano amicizie anche se legati all’etere. Si incrociano tante persone, già …
Pizza integrale alle verdure senza lievito
Quanta soddisfazione può dare fare una buona pizza integrale senza lievito, certo ci vuole un po’ di pazienza, ma il risultato non ha eguali. Scommetto che tutti abbiamo sentito parlare dell’utilizzo dell’acqua di governo della mozzarella per impastare, per intenderci quella che troviamo nel sacchetto quando la acquistiamo e che regolarmente finisce nello scarico del …
