• CHI SONO
  • RICETTE
    • Antipasti
    • Primi piatti
    • Secondi Piatti
    • Contorni
    • Piatti unici
    • Pane e lievitati
    • Dolci
  • RACCOLTE
    • Insalate
    • Finger food
    • gamberi
    • spaghetti
    • ricette vegetariane
    • vellutate
    • risotti
    • zucca
    • RICETTE PER LE FESTE
  • STAGIONI
    • Ricette d’autunno
    • Ricette d’inverno
    • Ricette di primavera
    • Ricette d’estate
  • LIEVITO MADRE
  • #AprolaDispensaeCucino
  • COLLABORAZIONI
  • Menu
  • Passa alla navigazione primaria
  • Skip to secondary navigation
  • Passa al contenuto principale
  • Passa al piè di pagina

Before Header

  • home
  • chi sono
  • Collaborazioni
  • video

La luna sul cucchiaio

storie di cucina made in Italy

Header Right

  • Facebook
  • Instagram
  • LinkedIn
  • Pinterest
  • Twitter
  • tutte le ricette
    • Antipasti
    • Primi piatti
    • Secondi Piatti
    • Contorni
    • Piatti unici
    • Pane e lievitati
    • Dolci
  • raccolte
    • Risotti
    • zucca
    • gamberi
    • vellutate
    • Finger food
    • Spaghetti
    • ricette vegetariane
    • Ricette per le feste
  • lievito madre
  • Stagioni
    • Ricette d’inverno
    • Ricette di primavera
    • Ricette d’estate
    • Ricette d’autunno
  • #AprolaDispensaeCucino
  • esperienze
    • chef da vicino
    • eventi&tour
    • ristoranti
lalunasulcucchiaio ricette e storie di cucina 100% made in Italy

focaccia

Ti trovi qui: Home / Archivi per focaccia
Focaccia senza impasto con semi di girasole

Focaccia senza impasto con semi di girasole

La focaccia senza impasto con semi di girasole, buona, morbida, che si prepara senza planetaria o impastatrice, sono sufficienti una ciotola ed un mestolo per prepararla.

Focaccia senza impasto con semi di girasoleLeggi di più

Categoria: Pane e lievitati, ricetteTag: apro la dispensa e cucino, Farina, focaccia, lievito di birra, lievito madre, Olio extravergine, ricette vegetariane, semi

Focaccia dolce con fragole e rabarbaro

Focaccia dolce con fragole e rabarbaro

Una focaccia insolita, dolce , che racchiude due frutti della primavera: le fragole e il rabarbaro . Dici rabarbaro e pensi subito alle caramelle. O al liquore. E a quel sapore amarognolo ma allo stesso tempo gradevole. Se non avete mai assaggiato il rabarbaro fresco provate ad immaginare un sapore fra il dolce e l’aspro: …

Focaccia dolce con fragole e rabarbaroLeggi di più

Categoria: Dolci, Pane e lievitati, ricetteTag: Farina, focaccia, fragole, Frutta, lievito di birra, lievito madre, rabarbaro, Ricette di primavera

Focaccia con fiocchi di avena e peperoncini farciti

Focaccia con fiocchi di avena e peperoncini farciti

Tra tutte le cose che risollevano la vita e l’umore dalla routine quotidiana la focaccia con fiocchi d’avena e peperoncini farciti è sicuramente ai primi posti. Non si può dimenticare la sua versatilità, la focaccia non è mai fuori luogo e può accompagnarci dorante la giornata dalla colazione alla cena, passando per lo spuntino, la …

Focaccia con fiocchi di avena e peperoncini farcitiLeggi di più

Categoria: Antipasti, Pane e lievitati, Piatti unici, ricetteTag: acciughe, aperitivo, cereali, conserve, Farina, focaccia, lievitati, lievito di birra, lievito madre, merenda, Pesce, pesce azzurro, Verdura

Focaccia alle acciughe con peperoni

Restare giovani partendo dalla tavola una sorta di dieta antiage, anzi uno stile di vita, che fa bene alla linea e alla salute, un modo di pensare e mangiare più consapevole.

Focaccia alle acciughe con peperoniLeggi di più

Categoria: consigli, Pane e lievitati, ricetteTag: acciughe, Farina, focaccia, lievito madre, peperoni, Pesce, pesce azzurro

Tortelloni di salsa di noci su zuppetta di focaccia

Le noci sono preziose per le loro proprietà nutritive. Tonificano e riequilibrano il sistema nervoso e combattono stress. L’antica saggezza ligure ha saputo trasformare questo prezioso frutto oleoso nella salsa di noci (in ligure sarsa de noxe o tocco de noxe) è un condimento a base di noci pestate a freddo nel mortaio con olio …

Tortelloni di salsa di noci su zuppetta di focacciaLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: focaccia, Frutta secca, pasta fresca, pesto

Focaccia millebuchi con lievito naturale

Ed eccoci finalmente a parlare di impasti farine e lieviti. E a proposito di lievito vi presento Gigino il mio nuovo compagno d’avventura: lievito naturale idratato al 100% ovviamente la sorella Gigietta idratata al 50% che mi accompagna da 6 anni ci sarà sempre, e gli utilizzi verranno alternati… certo che se chi non mi …

Focaccia millebuchi con lievito naturaleLeggi di più

Tag: focaccia, lievito madre

Focaccine tatin all’ indivia

Piccola saporosa croccantina si addice perfettamente per un aperitivo sfizioso e sano che con il gusto particolare dell’indivia e la dolcezza dei mirtilli rossi piacerà a tutti. Un modo insolito per presentare l’impasto della focaccia. Ingredienti (x8 tartellette da 12cm.) 150gr farina 0 bio (Mulino Marino) 150gr farina tipo 2 (Buratto Mulino Marino) 240gr acqua …

Focaccine tatin all’ indiviaLeggi di più

Categoria: ricetteTag: Finger food, focaccia, lievito madre

Focaccia ricca alle mele con pasta madre

E’ un dolce tipico delle campagne, in questo caso del basso Piemonte, dove con qualche mela raccolta nei campi ed un po’ di pasta del pane si nobilitava, aggiungendo zucchero e burro (che in questo caso ho sostituito con olio), una semplice focaccia trasformata in “dolce”. Questo tipo di focacce dolci sono caratteristiche di molte …

Focaccia ricca alle mele con pasta madreLeggi di più

Categoria: Dolci, ricetteTag: focaccia, lievito madre

Focaccia senza impasto con cipolle di Tropea e olive taggiasche

Facile, veloce, soffice, saporita, profumata e davvero buonissima….. che dire ancora…..da rifare subito ! Ingredienti 400 gr. farina di tipo 2 (Buratto di Mulino Marino) 300 gr. 0 bio (Mulino Marino) 480 gr. di acqua 10 gr. di sale fino 150 gr. lievito madre  (rinfrescata) 30+20 gr. di olio EVO 1 cucchiaino di malto d’orzo o …

Focaccia senza impasto con cipolle di Tropea e olive taggiascheLeggi di più

Tag: focaccia, lievito madre

  • Vai alla pagina 1
  • Vai alla pagina 2
  • Vai alla pagina successiva »

Footer

Monica Bergomi - La luna sul cucchiaio

CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

Cerca nel sito

Newsletter

Vuoi ricevere le mie ricette?

ISCRIVITI

La ricetta del mese

Risotto di cavolfiore allo zafferano
  • CHI SONO
  • RICETTE
  • RACCOLTE
  • STAGIONI
  • LIEVITO MADRE
  • #AprolaDispensaeCucino
  • COLLABORAZIONI

© Copyright 2020 Monica Bergomi - Privacy Policy - Powered by Netdream

Utilizziamo i cookie per migliorare la tua esperienza su questo sito. Clicca per acconsentire all'uso dei cookie in conformità alla nostra privacy e cookie policyAcconsentoPrivacy policy