Potrei proprio intonare il ritornello di un canzone famosa storpiandolo un po’: “io senza il mio pane non so’ stareeee…”Il pane che cuoce nel forno e inonda la casa con il suo magico profumo che già ci fa’ assaporare il suo sapore.Crosta croccante e mollica soffice e alveolata al punto giusto.Solo un consiglio scegliamo prodotti …
Tortine facili con ciliegie sciroppate alla grappa
Un dolcetto, ecco cosa ci vuole per ricaricare le pile quando i giorni corrono frenetiche senza lasciarci il tempo di assaporare queste splendide giornate di inizio estate.Un dolcetto semplice fatto con una ricettina infallibile, e’ stata la mia prima torta da bambina che anche la mia mamma (che proprio in cucina non voleva entrare) ha …
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Peperoni ripieni di tonno
Peperoni ripieni di tonno sono una classica ricetta estiva saporita e facile da realizzare, ottimi gustati caldi, saporitissimi serviti freddi, sono davvero gustosi e molto economici. Questi semplici peperoni ripieni di tonno sono una ricetta mediterranea dal sapore deciso ma allo stesso tempo poco invadente. Il sapore dolce del peperone riesce a conferire al ripieno, fatto semplicemente …
Treccia in cassetta alla birra e lavanda
Qualche giorni lontano da casa e il primo pensiero rientrando qual’e: voglia di pane, il mio pane di casa, quello fatto con la mia Gigietta…(il mio lievito naturale per chi se lo fosse dimenticato) sarò pazza ma dopo aver sbaciucchiato cane e gatti ho aperto il frigorifero e, a suon di planetaria, ho svegliato il …
Pizza dolce con le fragole
A chi non piace la pizza alzi la mano…tonda quadrata in teglia o su pietra e’ sinonimo di allegria e convivialita’. Sono migliaia le variazioni proposte su una base di impasto lievitato croccante e allora perché non trasformarla in un dolce semplice da proporre a merenda o proprio a concludere una “pizzata” in compagnia… Ingredienti …
Pane con lenticchie germogliate
Il profumo del pane appena sfornato ha il potere di rasserenare l’umore anche quando il grigiore di una giornata di pioggia ti ha fatto alzare con il piede sbagliato.Impastare e’ antidepressivo, ci sono studi che lo confermano, se poi ci aggiungiamo la gioia di aver visto nascere una nuova vita da dei semini rinsecchiti il …
Polpette di pane e salame con fave e asparagi
Adagiate su un’insalata di fave e asparagi, queste polpette di pane e salame sono rese irresistibili da una fresca salsa allo yogurt. Un’idea sfiziosa per recuperare gli avanzi in cucina. Insalata che passione, credo di non poterne fare a meno da sempre, mi piace inventarne di nuove cercando quel che c’è a disposizione nel frigorifero. …
Brioche al Parmigiano Reggiano e mortadella: ovetti e colombine senza lattosio
Se solamente si potesse sentire il profumo che aleggia nell’aria capireste in un attimo che qualcosa di speciale e’ uscito dal forno, una colazione di Pasqua speciale o un picnic con gli amici, una festa un aperitivo un brunch cambiando forma si adatta a tutto e’ davvero soffice e saporosa ma ha anche un grande …
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Tartine soffici al latte
Eccole finalmente le tartine soffici e profumate come piacciono a me, i mitici paninetti al latte che grandi e piccini adorano.Perfette farcite con salumi o formaggi ma anche spalmate di marmellata o con un paio di quadretti di cioccolato.Ingredienti90 g pasta madre idr. 50% (rinfrescata)250 g latte300 g farina 0 bio (Mulino Marino)200 g farro …
