storie di cucina made in Italy
Uno stile di vita salutare è sicuramente un obbiettivo che non dobbiamo mai perdere di vista, diventa perciò fondamentale avere un’alimentazione sana ed equilibrata. Questo non significa privarsi dei piaceri della tavola, come tanto bene descrive una famosa affermazione:” vivere da malati per morire sani…”. Basta imparare a scegliere gli alimenti, seguire soprattutto la stagionalità …
Paccheri ripieni di baccalà al limone e zenzero su crema di piselliLeggi di più
Una piccola iniezione di salute nel piatto, ecco come definire questa sfiziosa insalatina velocissima, tra gli ingredienti i miei amati legumi germogliati ricchi di enzimi metabolici e sostanze nutritive. Grazie agli enzimi attivati, le sostanze nutritive all’interno del seme vengono “pre-digerite” nel senso che vengono scisse nei diversi amminoacidi rendendoli subito disponibili. I semi ed …
Allo stand dI TERRE DUCALI a CIBUS ho incontrato la famiglia Gherri al completo per festeggiare il cinquantesimo Compleanno. compleanno dell’azienda presentare un salamino di culatello davvero speciale: il CINQUANTINO. Nel rispetto delle tradizioni della Food Valley l’azienda produce dal 1964 Prosciutto di Parma DOP, Salame Felino IGP, Coppa di Parma IGP e strolghino …
Crostoni con cipollotti al miele e salamino di culatello Terre DucaliLeggi di più
Il profumo del pane appena sfornato ha il potere di rasserenare l’umore anche quando il grigiore di una giornata di pioggia ti ha fatto alzare con il piede sbagliato.Impastare e’ antidepressivo, ci sono studi che lo confermano, se poi ci aggiungiamo la gioia di aver visto nascere una nuova vita da dei semini rinsecchiti il …
“Se un giorno deciderai di scoprire la forza della vita che è in te, non dovrai fare altro che fermarti a guardare un seme mentre germoglia”Un piccolo seme che da’ origine ad un alimento prezioso che in diverse varietà viene coltivato e consumato in tutti i paesi del globo.Il riso Carnaroli Riserva San Massimo viene …
Risotto Carnaroli con crema di barbabietole e germogliLeggi di più
