storie di cucina made in Italy
Torte, dolci al cucchiaio, frittelle, budini &Co.
Chi non ama affondare il cucchiaino in un dolce morbido che profuma d’estate? Un dolce al pomodoro, quel meraviglioso frutto estivo polposo salutare e colorato che racchiude in se’ tutto il sole estivo. Ingredienti 200+100 gr Passata LA VERACE Cirio cuore italiano 300 gr biscotti tipo Digestive 120 gr burro 3 uova medie 1 baccello …
Un dolcetto, ecco cosa ci vuole per ricaricare le pile quando i giorni corrono frenetiche senza lasciarci il tempo di assaporare queste splendide giornate di inizio estate.Un dolcetto semplice fatto con una ricettina infallibile, e’ stata la mia prima torta da bambina che anche la mia mamma (che proprio in cucina non voleva entrare) ha …
Tortine facili con ciliegie sciroppate alla grappaLeggi di più
Può essere un antipasto un secondo o un dessert e perché no anche una fresca merenda certo qui c’è davvero l’imbarazzo della scelta…lo scorso 13 maggio grazie a I LOVE ITALIAN FOOD e a CIBUS ho avuto l’onore di essere ospite della prestigiosa Azienda Carpigiani ad Anzola dell’Emilia un esperienza magica nel mondo del gelato …
Finto gelato al Parmigiano Reggiano con cracker al caffè e composta di miele e rosmarinoLeggi di più
A chi non piace la pizza alzi la mano…tonda quadrata in teglia o su pietra e’ sinonimo di allegria e convivialita’. Sono migliaia le variazioni proposte su una base di impasto lievitato croccante e allora perché non trasformarla in un dolce semplice da proporre a merenda o proprio a concludere una “pizzata” in compagnia… Ingredienti …
Nominare la cutizza per me è tornare nella mia infanzia, è il cibo più antico dei miei ricordi, la mia primissima esperienza ai fornelli in casa della nonna.
I soffici grappoli lilla si muovono al primo soffio di vento che sospinge nell’aria il suo meraviglioso profumo, dolce come il suo sapore, quanti ricordi nel sapore zuccherino di questi fiori, uno ogni volta che salivo la scala della casa di campagna…già allora assaggiavo tutto…solo i fiori sono commestibili mi raccomando non i frutti verdi …
Panna cotta allo sciroppo di glicine fatto in casaLeggi di più
più lungo è il giorno, più dolce la sera. Domani forse tra l’erbetta spunterà la prima violetta. O prima viola fresca e nuova beato il primo che ti trova, il tuo profumo gli dirà, la primavera è giunta, è qua. Gli altri signori non lo sanno e ancora in inverno si crederanno: magari persone di …
Questi biscotti speciali arrivano direttamente dal libro dei ricordi della nonna. La mia nonna Amelia era una di quelle nonne speciali, quelle che ti porti nel cuore per tutta la vita….insieme ai segni del battipanni per le marachelle combinate… questi pasticcini sono suoi, erano un dolcetto che preparava per le zie che venivano a trovarla, …
Certo che mai mi sarei immaginata poco più di un anno fa’ che avrei ripreso in mano le redini della mia vita ed iniziato una nuova avventura. Ho iniziato per scherzo e perché la cucina e’ da sempre il mio amore, ho levato quel sogno impolverato dal cassetto, era li che sonnecchiava da qualche tempo …
Tortine veloci al microonde con caffè e cardamomoLeggi di più
