storie di cucina made in Italy
Torte, dolci al cucchiaio, frittelle, budini &Co.
Il Macaron è un pasticcino buonissimo, con una crosticina finissima croccantina ed un cuore morbido ma per farlo in casa si devono tenere in considerazione alcune particolari accortezze GLI ALBUMI: devono essere vecchi di 2-3 giorni, conservati ovviamente in frigo e messi a temperatura ambiente almeno un paio d’ore prima di essere usati..se usate quelli …
Impariamo a riassaporare la colazione di casa….bastano 5 minuti per iniziare la giornata con una marcia in più PANDOLCE AL MIELE DI CASTAGNO E SEMI DI GIRASOLEIngredienti350gr. farina 0 (o per chi la conosce Pandisempre)120gr. Pasta Madre 40gr. olio EVO180gr. di acqua ca.4 cucchiai di miele di castagno ( o altro miele a voi gradito)6gr. …
io davvero provo una gioia incredibile nel distruggere la patina zuccherosa e dura della crème brûlée; è una cosa che mi fa ridere, che mi piace e mi piaceva anche prima che Amelie ( nel mitico film) facesse di questa cosa un’azione da manuale. Non a caso credo che tra i miei dolci preferiti ci …
Uno tira l’altro…..splendidi veloci e di grande effetto!!!! Cake pops facilissimi 1 scatola di biscotti (tipo Ringo,Oreo o quei biscottoni farciti al cioccolato)2 cucchiai di Nutella150 gr cioccolato (bianco,fondente o al latte)zuccherini coloratigranella di nocciolegranella di mandorlecocco disidratato Prendete il frullatore,metteteci i biscotti e tritateli finemente,fino a ridurli in poltiglia.Unite la Nutella e frullate di …
Il modo migliore per iniziare la giornata….. ingredienti: 400 gr di farina 0bio 200 gr di lievito madre rinfrescato 100 gr. di zucchero 1/2 cucchiaino di miele 2 uova piccole 100 ml di latte tiepido 100 ml acqua 100 gr. burro un pizzico di sale latte latte per spennellare marmellata a piacere nella ciotola della …
Quella voglia che ti assale e che ti fa mangiucchiare qua e la per ritrovar e il sapore, quel sapore legato a tanti ricordi per me : di vacanze di mare di splendide giornate…..e allora…mettiamoci all’opera…. Pasticcini di pasta di mandorle 200 g di mandorle pelate200 di zucchero1 albume e mezzomezza buccia di un limone …
Cake pops facilissimi 1 scatola di biscotti (tipo Ringo,Oreo o quei biscottoni farciti al cioccolato)2 cucchiai di Nutella150 gr cioccolato (bianco,fondente o al latte)zuccherini coloratigranella di nocciolegranella di mandorlecocco disidratato Prendete il frullatore,metteteci i biscotti e tritateli finemente,fino a ridurli in poltiglia.Unite la Nutella e frullate di nuovo (se dovesse rendersi necessario unite altra Nutella,l’impasto …
Uno tira l’altro…..splendidi veloci e di grande effetto!!!!Leggi di più
