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salsa

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pesto di peperoni

Spaghetti al pesto di peperoni

Il pesto di peperoni è un’idea sfiziosa e originale per variare il condimento della pasta e per assumere tanti preziosi nutrienti con gusto. Questo pesto di peperoni infatti, oltre a essere leggero e molto gustoso, permette di beneficiare di tutte le sostanze contenute nei peperoni. I peperoni sono ricchi di licopene e antocianine, sostanze antiossidanti, …

Spaghetti al pesto di peperoniLeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: peperoni, pesto, Ricette d'estate, Ricette di pasta, ricette vegetariane, salsa, Spaghetti, Verrigni

Tartare di manzo con maionese di sedano rapa

Tartare di manzo con maionese di sedano rapa

Sono innumerevoli le varianti della tartare di manzo, tra le più conosciute c’è la tartare francese condita con sale, olio, pepe, succo di limone, prezzemolo e poi servita con un tuorlo d’uovo crudo al centro. Le origini della tartare vengono fatte risalire al popolo dei Tartari (da cui deriverebbe il nome), i quali avevano l’abitudine …

Tartare di manzo con maionese di sedano rapaLeggi di più

Categoria: Antipasti, ricetteTag: carne, maionese, rape, Ricette d'inverno, salsa, tartare, Verdura

Mlanzane tonnate

Chi ricorda la simpatica canzone di qualche anno fa’ dei fratelli Righeira : “l’estate sta finendo”…… prima di abbandonare del tutto i freschi e leggeri piatti estivi però voglio lasciarvi questa ricetta facile e veloce che ha il pregio di nn contenere uova e carne. Ingredienti (x4) 2 melanzane 180 gr tonno sott’olio 180 gr …

Mlanzane tonnateLeggi di più

Categoria: ricette, Secondi PiattiTag: Finger food, Ricette d'estate, salsa

Papas arrugadas con mojo picon (Patate “Rugose” con Salsa Piccante)

Lanzarote l’isola dei vulcaniE come ogni cosa anche le vacanze finiscono….ed eccoci a parlare di un argomento “Croce e Delizia” di ogni conversazione: la Gastronomia, o, per dirla con termini più semplici, la cucina…Da sempre argomento soggetto ai gusti personali ed alle mode, a volte “schiavo” di correnti di “pensiero” o di giudizi affrettati di …

Papas arrugadas con mojo picon (Patate “Rugose” con Salsa Piccante)Leggi di più

Categoria: Contorni, ricetteTag: Finger food, patate, piccante, salsa, Verdura

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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