Una pasta dolce al tiramisù un modo insolito di portare in tavola l’ emblema della cucina italiana, un finger food goloso adatto ad ogni occasione. L’origine del Tiramisù è “povera” e viene dalla colazione contadina, quando le mamme sbattevano il tuorlo d’uovo con lo zucchero, ci inzuppavano i savoiardi e li davano ai bambini con …
Crema al mascarpone
Se dici “crema al mascarpone” qualunque buon lombardo ti risponderà “panettone” o “pandoro”. Pronuncia la parola magica da Roma in giù e ti diranno “tiramisù”. Comunque la metti è sempre deliziosa. La crema al mascarpone è forse uno dei dolci al cucchiaio più goduriosi del periodo natalizio e non solo… si può utilizzare per farcire …
Tiramisu’ ai semi di papavero e mirtilli alla cannella
I mirtilli mi ricordano le passeggiate nel boschi l’estate e i tremendi al di pancia per le scorpacciate di questi piccoli frutti blu raccolti dalle pianti e mangiati. Certo allora non sapevo che assaporando questi frutti facessi del bene al mio organismo. Il mirtillo nero e’ ottimo per i disturbi del fegato la tendenza alle …
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TIRAMIBIBOCK
Bock, in tedesco indica genericamente il maschio delle capre ovvero in italiano “Caprone” o “Becco”. In realtà l’origine della parola viene dalla deformazione da parte dei birrai bavaresi, del nome della città di origine di questo tipo di birra e cioè Einbeck (Bassa Sassonia). Di certo c’è che l’idea di potenza e di selvaticità dell’animale, …
