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La luna sul cucchiaio

storie di cucina made in Italy

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lalunasulcucchiaio ricette e storie di cucina 100% made in Italy

olive

Home » olive
Il pane alle olive fatto in casa

Il pane alle olive fatto in casa

Sfizioso e saporito, il pane alle olive fatto in casa perfetto per accompagnare salumi e formaggi ma è anche perfetto per fare scarpetta nel sugo. Il pane alle olive fatto in casa : leggero, saporito, con una crosta croccante ed una mollica soffice e alveolata dal profumo irresistibile. Se c’è un ingrediente che in casa …

Il pane alle olive fatto in casaLeggi di più

Categoria: Pane e lievitati, ricetteTag: licoli, lievitati, lievito di birra, lievito madre, olive, pane

Pizza pugliese con cime di rapa e acciughe

Pizza pugliese con cime di rapa e acciughe

Una pizza saporita con cime di rapa e acciughe che ricorda i gusti della classifica cucina pugliese. La pizza tonda come in pizzeria con il “cornicione” bruciacchiato, saporita, profumata ma anche leggera e digeribile. L’ho chiamata pizza pugliese perché è farcita con i classici sapori di questa terra: cime di rape pomodorini olive e acciughe. Ovviamente …

Pizza pugliese con cime di rapa e acciugheLeggi di più

Categoria: Pane e lievitati, ricetteTag: Farina, lievito di birra, lievito madre, mozzarella, olive, pizza, Ricette d'inverno

Feta greca al cartoccio con verdure

Feta greca al cartoccio con verdure

La Feta greca al cartoccio con verdure si prepara in pochissimi passaggi, una ricetta facile e gustosa con verdure di stagione e olive da cuocere al forno o sul barbecue. La feta al cartoccio con verdure è un secondo piatto vegetariano gustoso e diverso dal solito. Zucchine, pomodorini, olive, qualche spicchio di cipolla rossa di …

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Categoria: Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: cotto in forno, cottura alla griglia, Formaggio, olive, Ricette d'estate, ricette vegetariane, Verdura

spaghetti-di-cetrioli

Spaghetti di cetrioli alla greca

Gli spaghetti di cetrioli alla greca sono un piatto originale, depurativo, freschissimo, e anche veloce da preparare, perché non richiede cottura, ma giusto il tempo di tagliare il cetriolo e gli ingredienti tipici della famosa insalata ellenica. Gli spaghetti di cetrioli sono un piatto ideale per rinfrescarsi nelle calde giornate estive, oltre che un dolce …

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Categoria: Piatti unici, Primi piatti, ricette, Secondi PiattiTag: Collaborazioni, Formaggio, Insalate, Olio extravergine, olive, Ricette d'estate, Ricette di pasta, ricette vegetariane, Spaghetti, Verdura

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Tartellette salate con Coppa di Parma

Raffinate ed eleganti le tartellette salate con Coppa di Parma sono uno stuzzichino goloso da servire come aperitivo o antipasto. Le tartellette salate sono composte semplicemente da sottile guscio di pasta frolla salata al vino bianco farcito con ingredienti semplici come la ricotta fresca, le olive nere e la Coppa di Parma IGP. I salumi, …

Tartellette salate con Coppa di ParmaLeggi di più

Categoria: Antipasti, ricette, Secondi PiattiTag: aperitivo, coppa di Parma, Finger food, olive, pasta brisée, Ricette per le feste, ricotta, Salumi

Pasta con salsa di pomodorini gialli confit olive e timo

Pasta con salsa di pomodorini gialli confit olive e timo

Una salsa di pomodorini gialli confit con olive e timo per rendere unico un piatto di pasta

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Categoria: Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, erbe aromatiche, olive, pomodoro, Ricette d'estate, Ricette di pasta, ricette vegetariane, Spaghetti, Verrigni

Asparagi verdi e patate in padella

Asparagi verdi e patate in padella

Asparagi verdi e patate cotti in padella un contorno di stagione perfetto in ogni occasione. Vuoi vivere più a lungo? Mangia almeno 7 porzioni al giorno di frutta e verdura e non soltanto 5 come raccomandano le linee guida dell’Organizzazione mondiale della sanità. E se devi scegliere, scegli la verdura. Che frutta e verdura siano …

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Categoria: Contorni, Piatti unici, ricetteTag: asparagi, olive, patate, Ricette di primavera, ricette vegetariane, vegan, Verdura

Tortino di alici e guanciale

un tortino di alici e guanciale semplice e veloce, da servire come antipasto o secondo, leggero e gustoso da accompagnare con una fresca insalata in queste giornate di fine estate. In questo periodo si trovano delle splendide alici che invogliano all’acquisto sia  per le proprietà tipiche del pesce azzurro e sia per il prezzo molto …

Tortino di alici e guancialeLeggi di più

Categoria: ricette, Secondi PiattiTag: cotto in forno, erbe aromatiche, melanzane, Olio extravergine, olive, Pesce, pesce azzurro, Ricette d'autunno, Ricette d'estate, Salumi, Verdura

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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