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Piatti unici

Proposte gustose, facili e veloci.

Home » ricette » Piatti unici » Pagina 13
Asparagi verdi e patate in padella

Asparagi verdi e patate in padella

Asparagi verdi e patate cotti in padella un contorno di stagione perfetto in ogni occasione. Vuoi vivere più a lungo? Mangia almeno 7 porzioni al giorno di frutta e verdura e non soltanto 5 come raccomandano le linee guida dell’Organizzazione mondiale della sanità. E se devi scegliere, scegli la verdura. Che frutta e verdura siano …

Asparagi verdi e patate in padellaLeggi di più

Categoria: Contorni, Piatti unici, ricetteTag: asparagi, olive, patate, Ricette di primavera, ricette vegetariane, vegan, Verdura

Parmigiana Invernale

Sarà che la voglia di sole e di caldo inizia a farsi sentire insieme alle pietanze estive… voglia di parmigiana… mai comprerei le melanzane che troneggiano sui banchi del mercato adesso che l’unica luce che hanno visto e’ quella della serra dove sono cresciute.Così ho deciso di usare un ortaggio che pochi utilizzano: il sedano …

Parmigiana InvernaleLeggi di più

Categoria: Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: Formaggio, Ricette d'inverno, Verdura

Mini-burger di branzino con ketchup di carote

Ho partecipato alla trasmissione televisiva di cucina PIATTOFORTE andata in onda su RSI1 uno dei canali televisivi svizzeri. Lo chef Andrea Bertarini (esecutive chef del ristorante Concabella di Vacallo CH) ha eseguito alcune delle sue creazioni svelandoci i suoi piccoli segreti; come potevo non rifare la sua bella ricettina per riproporla a voi e ai …

Mini-burger di branzino con ketchup di caroteLeggi di più

Categoria: Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: Farina, Finger food, hamburger, lievito madre, Panini, Pesce

Polpettine con verdure autunnali e cou-cous

Ormai il freddo si fa’ sentire e le ombre del buio arrivano repentine: la calda estate resta un ricordo…..e allora che si fa’….. nn ci resta che mettere l’autunno in pentola e ne verrà certamente fuori qualcosa di buono!L’importante è la fantasia e il colore che già da solo mette allegria.Ingredienti (x4)250 gr di couscous …

Polpettine con verdure autunnali e cou-cousLeggi di più

Categoria: Piatti unici, ricetteTag: polpette, Ricette d'autunno, Verdura

Annelletti al forno con polpettine di sgombro

Meravigliosa terra la Sicilia, e ancora più bello è perdersi fra le vie del centro di Palermo e passeggiare senza una vera meta, lasciandosi guidare dal profumo di buono che si diffonde nell’aria; e quando la fame inizia a farsi sentire è meraviglioso entrare in una delle tante rosticcerie o trattorie e farsi venire l’acquolina …

Annelletti al forno con polpettine di sgombroLeggi di più

Categoria: Piatti unici, Primi piatti, ricetteTag: Pesce, polpette, Ricette d'estate

Friselle con lievito madre

Friselle con lievito madre

  Le friselle (anche dette frise, frese o freselle) sono una specialità di molte regioni del Sud specialmente la Puglia, la Campania e la Calabria un pane biscottato che si conserva a lungo. Un immancabile piatto estivo, le friselle si consumano inumidite e condite con pomodoro, origano, sale e olio. Puoi condirle in modo insolito …

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Categoria: Antipasti, Pane e lievitati, Piatti unici, ricetteTag: lievito madre, Panini, Ricette d'estate

Carpaccio di manzo da passeggio

Senza scomodare la storia dei panini & Co, ammesso che una storia ci sia, tralasciando il celebre aneddoto del Conte di Sandwich, riconosco di amarli tantissimo. Complice il mio pane in cassetta con lievito madre (la ricetta e’ nel blog) e uno splendido manzo tenerissimo. così ne è nato un panino/antipasto che sa’ stupire anche …

Carpaccio di manzo da passeggioLeggi di più

Categoria: Antipasti, Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: carne, Panini, Verdura, yogurt

Insalata sfiziosa con tonno agrodolce

Un po’ insalata un po’ antipasto: simpatica e veloce, questa insalata sfiziosa ha la marcia in più dell’agrodolce che ricorda la meravigliosa Sicilia e il gioco caldo/freddo che stuzzica il palato. Adoro cucinare il tonno, si presta a tantissime ricette, soprattutto quando mi viene voglia una insalata sfiziosa, veloce da preparare ma che appaghi il …

Insalata sfiziosa con tonno agrodolceLeggi di più

Categoria: Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: Insalate, Ricette d'autunno, Ricette d'estate

LA PIZZA IN TEGLIA

LA PIZZA IN TEGLIA

Preparata con un impasto a lunga lievitazione, la pizza in teglia morbida e fragrante è un piatto irresistibile dal successo assicurato. La classica pizza in teglia da fare in casa per essere gustata da tutta al famiglia come piatto unico o servita come aperitivo casalingo. Io ho condito la pizza in teglia in modo classico …

LA PIZZA IN TEGLIALeggi di più

Categoria: Antipasti, Pane e lievitati, Piatti unici, ricetteTag: lievito madre, pizza, ricette vegetariane

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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