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La luna sul cucchiaio

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Contorni da urlo

Non le solite verdurine tristi!

Home » ricette » Contorni » Pagina 5

CARPACCIO DI MELONE

Fresco e veloce da preparare e’ un simpatico antipasto vegetale ricco di preziosi elementi nutritivi, un’alternativa al solito prosciutto e melone. L’acidita’ del melone compensa la dolcezza del melone e il sedano dona una piacevole nota croccante….. Ingredienti (x 4) 1 melone  2 coste e cuore di sedano  125 gr yogurt naturale erba cipollina pepe …

CARPACCIO DI MELONELeggi di più

Categoria: Contorni, ricetteTag: Ricette d'estate

Il ceviche vegetale

Il ceviche (o cebiches) è una pietanza diffusa in tutta l’America Latina. Si tratta di un piatto di pesce povero, ma di grande gusto, importantissimo nella tradizione gastronomica di queste regioni. Il principio che sta alla base del ceviche è la cottura a freddo di un cibo, tramite marinatura con sostanze acidule, come per il …

Il ceviche vegetaleLeggi di più

Categoria: Contorni, ricetteTag: Ricette d'estate

ZUCCHINE AL POMODORO NEL MICROONDE

Un contorno, un sugo veloce per la pasta, un cous cous vegetariano o perché no dei crostoni per un saporito antipasto… Impariamo a sfruttare le virtù di questo elettrodomestico spesso bistrattato. Ingredienti 6 Zucchine medie 2 cipollotti 150 gr polpa di pomodoro a pezzi sale grosso, pepe nero 1 cucchiaio olio EVO timo, basilico Procedimento …

ZUCCHINE AL POMODORO NEL MICROONDELeggi di più

Categoria: Contorni, ricetteTag: microonde, pomodoro, Ricette d'estate, Ricette di primavera, zucchine

INSALATA CON TACCHINO E PESCHE

Un semplice piatto completo per una cena in terrazza, un pranzo in spiaggia, una scampagnata o per la pausa pranzo al lavoro. Colorato, rinfrescante e leggero, ideale per riequilibrare i sali minerali persi per la calura estiva. Un mix di sapori e colori davvero accattivanti. Ingredienti (x4) 400gr fesa di tacchino a fette 4 pesche …

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Categoria: Contorni, ricetteTag: Insalate, Ricette d'estate

Insalata di cipollotti e fiori

Una tisana da bere e da… “mangiare”, si perché si può anche aggiungere all’insalata per darle colore e sapore.  Stimola tutti i sensi: è bella da vedere, ha un sapore e un profumo intenso, è… una miscela di fiori, un tuffo nei prati estivi. (Contiene: fiori di camomilla, ortica, malva, fiordaliso, achillea e rosa boccioli). …

Insalata di cipollotti e fioriLeggi di più

Categoria: Contorni, ricetteTag: Insalate, Ricette d'estate, Ricette di primavera

patate al forno perfette

Patate al forno perfette

impossibile non amare la patate al forno, quelle perfette con la crosticina croccante e il cuore morbido. Bastano davvero poche mosse per il contorno che da sempre è amato da tutti. Questa più che una vera e propria ricetta è un modo gustoso per presentare le patate che tutti adoriamo, soprattutto quelle cotte in forno. …

Patate al forno perfetteLeggi di più

Categoria: Contorni, ricetteTag: cotto in forno, patate

La scarola

Scarola ripassata Ingredienti 2 cespi di scarola100gr olive nere di Gaeta50 gr uvetta e pinoli50 gr pinoli tostatiAgliopeperoncino2 filetti di alici dissalati olio extra vergine di oliva Dante Preparazione Eliminate le foglie esterne e la parte terminale dal cespo di scarola, lavatela con cura e tagliatela a tocchi In una casseruola capiente con pochissima acqua, …

La scarolaLeggi di più

Categoria: Contorni, ricette

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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