I pancake giapponesi, conosciuti anche come Fluffy pancakes, sono delle frittelle alte almeno 3 cm, soffici e leggere come un nuvola: la loro consistenza è simile, infatti, a quella di un soufflè. I Pancake Giapponesi sono golosissimi dolci ispirati alla versione americana, qui puoi trovare la mia ricetta classica Si differenziano dagli originali per gli …
Cavolo rapa al forno con mirtilli rossi e semi di girasole
Il cavolo rapa al forno con mirtilli rossi e semi di girasole è solo uno dei tanti modi per assaporare questo ortaggio poco presente sulle nostre tavole
Cavolo rapa al forno con mirtilli rossi e semi di girasoleLeggi di più
Cavolo rosso con lamponi e trota marinata
Il cavolo rosso è una verdura principalmente invernale, imparentato con il cavolo cappuccio e la verza, viene raccolto nel tardo autunno, ma sopravvive benissimo alle basse temperature rendendolo disponibile sul mercato durante tutto l’inverno. Mangiare cavolo cappuccio rosso fa ovviamente molto bene: proprio il pigmento rosso è sinonimo di una maggiore presenza di vitamina A, …
Tartellette di cioccolato con marmellata di more e lamponi
C’è un detto che recita “cogliere qualcuno con le dita nella marmellata”. Oggi, certamente, si potrebbe sostituire la marmellata con la ben nota crema di cacao e nocciole, presente in tutte le cucine e non troppo nascosta ai bambini come si faceva tanti anni fa con la marmellata. Il nome marmellata viene dal portoghese “marmelo” …
Tartellette di cioccolato con marmellata di more e lamponiLeggi di più
Pasticcini di panettone e frutta fresca tropicale
Sarebbe buona norma essere più attenti quando si fa la spesa, ma si sa che davanti ai banchi colorati del fruttivendolo ci si lascia tentare volentieri soprattutto in occasioni speciali. E capita altrettanto spesso che dopo un lauto pranzo per la frutta non ci sia spazio. Quella bellissima frutta tropicale come il frutto della passione …
Pasticcini di panettone e frutta fresca tropicaleLeggi di più
Tiramisu’ ai semi di papavero e mirtilli alla cannella
I mirtilli mi ricordano le passeggiate nel boschi l’estate e i tremendi al di pancia per le scorpacciate di questi piccoli frutti blu raccolti dalle pianti e mangiati. Certo allora non sapevo che assaporando questi frutti facessi del bene al mio organismo. Il mirtillo nero e’ ottimo per i disturbi del fegato la tendenza alle …
Tiramisu’ ai semi di papavero e mirtilli alla cannellaLeggi di più
