Le ciambelle nascono come dolci fatti di pasta di pane, quindi lievitati naturalmente, di forma tonda con un foro al centro, che vengono fritte in olio o strutto bollenti. In pratica una sorta di krapfen con la particolare forma con il buco. Negli stati uniti le ciambelle fritte sono famosissime, e prendono il nome di …
Avocado al forno con yogurt e tortilla chips di mais
L’avocado è un frutto esotico che da qualche anno è presente nella nostra dieta mediterranea. La sua polpa verde è infatti ricca di proprietà benefiche per la salute, conosciute già dalle antiche popolazioni sudamericane che lo avevano inserito nella loro dieta quotidiana. Se si vogliono prendere in considerazione le proprietà nutrizionali dell’avocado, non può sfuggire …
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Pollo al forno alla birra con limone e spezie
Il pollo al forno alla birra con limone e spezie è un secondo piatto semplice e sfizioso sempre gradito a tutti, leggera e saporita è perfetta per ogni occasione. La carne di pollo è ricca di proteine, vitamine e minerali. Il pollo contiene due importanti nutrienti: la vitamina B5 e il triptofano che riducono in modo …
Zucca al forno con funghi porcini secchi e Fontina
Un guscio ripieno di funghi porcini e Fontina: questa zucca al forno è una delle mie ricette autunnali preferite e spero diventerà presto anche la tua. La zucca ha delle importanti proprietà nutritive, benefiche e terapeutiche, è sicuramente l’ortaggio autunnale per eccellenza e viene spesso impiegata per la preparazione di numerose ricette. È un’ottima fonte …
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Polpette di alici e ceci al forno
Le polpette di alici e ceci cotte al forno sono ottime anche tiepide o a temperatura ambiente e possono essere servite in versione finger food
Frittata al forno saporita con patate
Il profumo è il segnale per far correre tutti a tavola, e il sapore ve lo lascio immaginare; con una bella insalatina croccante preparata con verdure di stagione e’ un pasto sano ed equilibrato adatto anche agli ospiti celiaci… e ai bambini, soffice e dallo spessore insolito per una frittata la scambieranno per unatorta.Ingredienti5/6 patate …
Zucca al forno
Gli ingredienti semplici, se ben abbinati sanno davvero stupire. La regina dell’orto autunnale e’ lei con la sua polpa che sprigiona il colore del sole e la sua soave dolcezza: la zucca. Viene definita “maiale dell’orto” perché nulla viene gettato….se ne consuma la polpa e i semi che, se opportunamente salati, sono un sano e …
Annelletti al forno con polpettine di sgombro
Meravigliosa terra la Sicilia, e ancora più bello è perdersi fra le vie del centro di Palermo e passeggiare senza una vera meta, lasciandosi guidare dal profumo di buono che si diffonde nell’aria; e quando la fame inizia a farsi sentire è meraviglioso entrare in una delle tante rosticcerie o trattorie e farsi venire l’acquolina …
KRAPFEN AL FORNO CON PASTA MADRE
Soffici leggeri e profumatissimi sono una delizia da gustare al risveglio per la colazione o per una sana merenda. Meno calorici della versione fritta (ottimo per mettere a tacere la coscienza….e la gola) . Hanno un unico neo…..il profumo inebriante e’ una tentazione irresistibile e la fase di raffreddamento sarà una vera tortura! Ingredienti 500 …
