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La luna sul cucchiaio

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Cosa c’è di secondo?

Tante idee per una seconda portata top.

Home » ricette » Secondi Piatti » Pagina 16

MELANZANE TATAKI

Le melanzane Tataki di  Davide Scabin del ristorante Combal.Zero all’interno del Castello di Rivoli (To) è senza ombra di dubbio un grande chef italiano. La sua fantasia e amore per la sorpresa, il gioco e la manipolazione artististica degli alimenti è palese davanti agli occhi di qualsiasi esperto buongustaio. Questa volta però, gli elementi della …

MELANZANE TATAKILeggi di più

Categoria: ricette, Secondi PiattiTag: Ricette d'estate

BASTONCINI DI MERLUZZO HOME MADE

Chi nn li ha mai mangiati alzi la mano….. Sono il modo più semplice per far mangiare il pesce ai bambini e lo sfizio goloso dei grandi….lo sappiamo tutti che tutto quel che è fritto ha una marcia in più. Un fritto ben fatto, con le giuste temperature e un buon olio nn fa’ certo …

BASTONCINI DI MERLUZZO HOME MADELeggi di più

Categoria: ricette, Secondi PiattiTag: Pesce

FRITTATA VIGNAROLA

Come resistere ai freschi colori dei legumi e delle verdure che la primavera ci regala dopo tanto grigiore invernale; e allora nn approfittarne sarebbe un peccato… FRITTATA VIGNAROLA AL FORNO Ingredienti (x2) 3 uova 2 zucchine novelle con il fiore 100gr. piselli freschi già mondati 100gr. fave sgranate private della buccia 1 cipollotto 4 cucchiai …

FRITTATA VIGNAROLALeggi di più

Categoria: ricette, Secondi PiattiTag: Verdura

IL CARTOCCIO IN PADELLA

Cucina linda e pancia piena in 15 minuti…..si può fare…..  mai provato a fare il cartoccio in padella e’ strepitoso… niente forno che si deve preriscaldare e tutto pulito in un attimo…. FILETTI DI MERLUZZO IN MANTO DI ZUCCHINE  Ingredienti : 4 filetti di merluzzo fresco o decongelato (200gr cad. Circa) 2 zucchine medie 1 …

IL CARTOCCIO IN PADELLALeggi di più

Categoria: ricette, Secondi PiattiTag: Pesce

POLPETTONCINI DI ZUCCHINE TONDE

Saporito e gustoso farà apprezzare la verdura anche ai piccoli furfanti che proprio nn la vogliono mangiare…. POLPETTONCINI DI ZUCCHINE TONDE Ingredienti 4 zucchine tonde di Nizza 200 gr di carne di manzo macinata 150 gr di luganiga fresca 4 cucchiai di pane grattugiato 2 cucchiai di parmigiano grattugiato al momento Olio EVO, sale, pepe …

POLPETTONCINI DI ZUCCHINE TONDELeggi di più

Categoria: ricette, Secondi PiattiTag: Ricette d'estate, Ricette di primavera, zucchine

COTOLETTA PANATA SENZA UOVA

COTOLETTA PANATA SENZA UOVA

La cotoletta panata senza uova è un secondo piatto semplice e ricco di gusto, perfetto per tutta la famiglia, la sua panatura croccante e gustosa senza uova vi conquisterà al primo assaggio. Chi non ha nei ricordi la buonissima cotoletta panata della nonna, quella con la crosticina dorata e croccante e il cuore morbido e …

COTOLETTA PANATA SENZA UOVALeggi di più

Categoria: ricette, Secondi PiattiTag: carne, Ricette da dispensa, ricette della nonna

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Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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