storie di cucina made in Italy
A volte basta una parola per far riaffiorare alla mente il ricordo di sapore ancora vivo nella memoria e dei racconti delle persone anziane del posto che rappresenta uno dei più interessanti contributi alla “piccola storia” della tradizione che ci permette di rivivere atmosfere, sentimenti, passioni, colori e profumi di un mondo ormai quasi scomparso …
Millefoglie di testaroli rucola e pancetta con vinegrette alla senapeLeggi di più
Chi non ama affondare il cucchiaino in un dolce morbido che profuma d’estate? Un dolce al pomodoro, quel meraviglioso frutto estivo polposo salutare e colorato che racchiude in se’ tutto il sole estivo. Ingredienti 200+100 gr Passata LA VERACE Cirio cuore italiano 300 gr biscotti tipo Digestive 120 gr burro 3 uova medie 1 baccello …
Potrei proprio intonare il ritornello di un canzone famosa storpiandolo un po’: “io senza il mio pane non so’ stareeee…”Il pane che cuoce nel forno e inonda la casa con il suo magico profumo che già ci fa’ assaporare il suo sapore.Crosta croccante e mollica soffice e alveolata al punto giusto.Solo un consiglio scegliamo prodotti …
Restare sdraiati nel prato con quel venticello sottile che accarezza, il verde acceso dell’erba e il profumo della lavanda in fiore che si mescola con quello della menta che cresce poco distante…ebbene si lo ammetto mi sono addormentata con il libro sul naso senza nemmeno accorgermi, come potevo resistere al desiderio di trasferire il prato …
Risotto del prato con Gorgonzola dop piselli menta e fiori di lavandaLeggi di più
Un dolcetto, ecco cosa ci vuole per ricaricare le pile quando i giorni corrono frenetiche senza lasciarci il tempo di assaporare queste splendide giornate di inizio estate.Un dolcetto semplice fatto con una ricettina infallibile, e’ stata la mia prima torta da bambina che anche la mia mamma (che proprio in cucina non voleva entrare) ha …
Tortine facili con ciliegie sciroppate alla grappaLeggi di più
Peperoni ripieni di tonno sono una classica ricetta estiva saporita e facile da realizzare, ottimi gustati caldi, saporitissimi serviti freddi, sono davvero gustosi e molto economici. Questi semplici peperoni ripieni di tonno sono una ricetta mediterranea dal sapore deciso ma allo stesso tempo poco invadente. Il sapore dolce del peperone riesce a conferire al ripieno, fatto semplicemente …
Può essere un antipasto un secondo o un dessert e perché no anche una fresca merenda certo qui c’è davvero l’imbarazzo della scelta…lo scorso 13 maggio grazie a I LOVE ITALIAN FOOD e a CIBUS ho avuto l’onore di essere ospite della prestigiosa Azienda Carpigiani ad Anzola dell’Emilia un esperienza magica nel mondo del gelato …
Finto gelato al Parmigiano Reggiano con cracker al caffè e composta di miele e rosmarinoLeggi di più
Vi confesso che non so’ resistere e immancabilmente affondo il dito nel Gorgonzola cremoso e faccio lo stesso gesto che farebbe un bambino davanti a una coppa di panna montata…gnam.Come potevo non pensare a un piatto di pasta ben condita con un tocco di sapore particole come la nota speziata dei garofani (mi raccomando nn …
Ma che aperitivo e’ senza qualcosa di stuzzicante da sbocconcellare con un calice di vino…ecco un modo semplice per ritrovarsi spesso amici che arrivano, chissà come mai, proprio all’ora giusta.Per non ripiegare sulle poco salutari patatine e arachidi salate serve qualcosa di veloce, saporito e sano ma se i soliti cubetti di Mortadella di Bologna …
