Un antipasto estivo delizioso, ideale anche per un pranzo veloce, che abbina il melone alla griglia con la Mortadella Bologna IGP da servire la salsa allo yogurt al pepe rosa e basilico. Un insolito melone alla griglia per portare in tavola un antipasto estivo sfizioso. Pochi minuti sulla griglia rovente donano al melone una inaspettata dolcezza, …
Tortine di passatelli con mousse di Mortadella Bologna IGP aspettando la Fabbrica Trasparente
Il primo panino con la Mortadella Bologna IGP non si scorda mai, il suo inconfondibile profumo stuzzica le papille gustative di tutti i buongustai. Tra due fette di pane, a cubetti o tra gli ingredienti di una ricetta resta sempre uno degli emblemi della gastronomia italiana nel mondo. Certo è stata per anni classificata come …
Crema di broccoli con Mortadella di Bologna IGP
I broccoli sono alimenti molto importanti poiché, grazie al loro sapore caratteristico, le poche calorie e le molte proprietà, sono salutari e si prestano ad essere inseriti in molte ricette. I broccoli sono tra le verdure più ricche di vitamina C, ma sono anche un’importante fonte di calcio e di vitamina K. I broccoli sono …
Gnocchi ripieni finger food con mortadella di Bologna IGP
Lo sai che la frittura e i fritti non fanno male, anzi stimolano il fegato e lo aiutano a lavorare più velocemente, accelerando quindi il metabolismo, a patto che sia preparata rispettando alcune regole e che sia ben bilanciata ed associata all’interno del pasto con altri alimenti scelti appositamente. Quindi, il fritto non deve essere …
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Risotto con germogli di crescione e Mortadella di Bologna IGP
Sfido chiunque a rifiutare una fetta di Mortadella, golosa e profumata accompagnata da pane croccante. Certo è stata per anni classificata come salume da evitare perché considerato troppo grasso. In realtà la mortadella di qualità migliore è composta da puro suino tritato molto finemente a cui vengono aggiunti cubetti di grasso ottenuti dalla gola del …
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Raviolini di Mortadella di Bologna IGP
Ma che aperitivo e’ senza qualcosa di stuzzicante da sbocconcellare con un calice di vino…ecco un modo semplice per ritrovarsi spesso amici che arrivano, chissà come mai, proprio all’ora giusta.Per non ripiegare sulle poco salutari patatine e arachidi salate serve qualcosa di veloce, saporito e sano ma se i soliti cubetti di Mortadella di Bologna …
ARROSTO ARROTOLATO AL CARTOCCIO
Una cottura inusuale per un arrosto semplicissimo da eseguire, un jolly importante adatto a tutte le occasioni. Saporito e colorato si sposa a meraviglia con una fresca insalata per un pasto rinfrescante nella calura estiva o, perché no, per farcire un sostanzioso panino…. Ingredienti (x4/6) 1,2 kg lonza di maiale 200 gr mortadella di Bologna …
