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La luna sul cucchiaio

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lalunasulcucchiaio ricette e storie di cucina 100% made in Italy

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Home » ricette » Pagina 74

Il profumino ha invaso tutta la casa…..

Pane senza impastoLa ricetta che ho usato è più o meno la classica di questo pane:500 gr di farina(300 manitoba,200 00)350 acqua,2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di zucchero,150 gr di pm Ho sciolto la pm nell’acqua e ho aggiunto tutti gli ingredienti,mescolando giusto un pò.Ho lasciato lievitare per circa 20 ore,poi ho fatto le …

Il profumino ha invaso tutta la casa…..Leggi di più

Categoria: Pane e lievitati, ricetteTag: lievito madre

La scarola

Scarola ripassata Ingredienti 2 cespi di scarola100gr olive nere di Gaeta50 gr uvetta e pinoli50 gr pinoli tostatiAgliopeperoncino2 filetti di alici dissalati olio extra vergine di oliva Dante Preparazione Eliminate le foglie esterne e la parte terminale dal cespo di scarola, lavatela con cura e tagliatela a tocchi In una casseruola capiente con pochissima acqua, …

La scarolaLeggi di più

Categoria: Contorni, ricette

ACQUA COTTA

E’ piuttosto facile trovare l’acqua cotta sul menu di trattorie della Maremma ed anche di ristoranti di qualità, perchè si tratta di un piatto che oltre ad essere gustoso è anche equilibrato dal punto di vista nutrizionale. Gli ingredienti dell’acqua cotta sono quelli che si potevano trovare in una qualunque cucina contadina: cipolla, olio, pomodoro …

ACQUA COTTALeggi di più

Categoria: Primi piatti, ricetteTag: zuppe e minestre

COTOLETTA PANATA SENZA UOVA

COTOLETTA PANATA SENZA UOVA

La cotoletta panata senza uova è un secondo piatto semplice e ricco di gusto, perfetto per tutta la famiglia, la sua panatura croccante e gustosa senza uova vi conquisterà al primo assaggio. Chi non ha nei ricordi la buonissima cotoletta panata della nonna, quella con la crosticina dorata e croccante e il cuore morbido e …

COTOLETTA PANATA SENZA UOVALeggi di più

Categoria: ricette, Secondi PiattiTag: carne, Ricette da dispensa, ricette della nonna

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Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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