FOCACCIA AL FARRO Sapida, fragrante e scrocchiarella e’ una festa ogni volta che fa’ la sua apparizione in tavola. INGREDIENTI: 500 gr. farina di farro bianca 250 gr. 0 450 gr. di acqua 10 gr. di sale fino 250 gr. lievito madre (rinfrescata) 20 gr. di olio EVO 1 cucchiaino di miele Salamoia: 60 gr. …
BASTONCINI DI MERLUZZO HOME MADE
Chi nn li ha mai mangiati alzi la mano….. Sono il modo più semplice per far mangiare il pesce ai bambini e lo sfizio goloso dei grandi….lo sappiamo tutti che tutto quel che è fritto ha una marcia in più. Un fritto ben fatto, con le giuste temperature e un buon olio nn fa’ certo …
ANGELICA ALL’ALBICOCCA
Profumata e fragrante questa alternativa alla ricetta delle sorelle Simili, chiamiamo lo pure un dolce che fa’ subito festa….. ANGELICA ALL’ALBICOCCA Ingredienti 150 gr di Pasta madre (10 gr lbf) 500 gr di Farina 0bio 200 gr di Latte 2 Uova 130 gr di Zucchero 70 gr di Burro a pomata 2 gr di Sale …
Bretzel originali
Bretzel originali semplici da fare
LA PIADINA CLASSICA ROMAGNOLA
Certo vedere le mani sicure di Carla Brigliadori, insegnante di CASA ARTUSI a Forlimpopoli, azdora romagnola autentica, mentre preparano la vera piadina che tanto ci ricorda la mitica riviera adriatica e le vacanze nn può nn farti venire voglia di rifarla…..e allora perché nn ricreare un po’ di sapore di vacanza a casa….. PIADINA ROMAGNOLA …
FRITTATA VIGNAROLA
Come resistere ai freschi colori dei legumi e delle verdure che la primavera ci regala dopo tanto grigiore invernale; e allora nn approfittarne sarebbe un peccato… FRITTATA VIGNAROLA AL FORNO Ingredienti (x2) 3 uova 2 zucchine novelle con il fiore 100gr. piselli freschi già mondati 100gr. fave sgranate private della buccia 1 cipollotto 4 cucchiai …
LA PIZZA IN TEGLIA
Preparata con un impasto a lunga lievitazione, la pizza in teglia morbida e fragrante è un piatto irresistibile dal successo assicurato. La classica pizza in teglia da fare in casa per essere gustata da tutta al famiglia come piatto unico o servita come aperitivo casalingo. Io ho condito la pizza in teglia in modo classico …
MACARONS QUESTI DOLCI MISTERIOSI
Il Macaron è un pasticcino buonissimo, con una crosticina finissima croccantina ed un cuore morbido ma per farlo in casa si devono tenere in considerazione alcune particolari accortezze GLI ALBUMI: devono essere vecchi di 2-3 giorni, conservati ovviamente in frigo e messi a temperatura ambiente almeno un paio d’ore prima di essere usati..se usate quelli …
IL CARTOCCIO IN PADELLA
Cucina linda e pancia piena in 15 minuti…..si può fare….. mai provato a fare il cartoccio in padella e’ strepitoso… niente forno che si deve preriscaldare e tutto pulito in un attimo…. FILETTI DI MERLUZZO IN MANTO DI ZUCCHINE Ingredienti : 4 filetti di merluzzo fresco o decongelato (200gr cad. Circa) 2 zucchine medie 1 …
