storie di cucina made in Italy
Lui è lo Skrei®: carne meravigliosamente bianca, leggera e magra, scaglie compatte sapore delicato, pregiato e morbido. Ricco di proteine, vitamine, in particolare la preziosa vitamina D, sali minerali e acidi grassi essenziali omega-3: quasi banale chiamarlo solo merluzzo. Lo Skrei® è un particolare tipo di merluzzo stagionale norvegese che trascorre la maggior parte della …
Welcome Skrei® 16 Chefs interpretano il merluzzo – Chic Charming Italian ChefLeggi di più
Cosa c’è di più invitante di una frittura prodotta in casa e condivisa in compagnia? Un delizioso fritto misto all’italiana, pesce croccante, sfiziose e leggere frittelle coinvolgono tutti i nostri sensi in un’esperienza di piacere completa alla quale non si deve rinunciare. Non è vero che fritta è buona pure una scarpa, partiamo da questo …
Ho sempre pensato agli aeroporti come a dei mondi a sé, piccoli o grandi spazi di passaggio da un universo a un altro, dove è possibile dividere l’ intera umanità con tutte le sue diversità in due macrocategorie opposte di semplice identificazione: quella di coloro che partono o che arrivano e quella di coloro che …
Esperienze gourmet da Assaggio Taste of wine di Autogrill a FiumicinoLeggi di più
Ghe Sem: piccoli scrigni di sapore avvolti in una pasta sottile fatta di sola acqua e farina in cui italianità milanese e animo cinese coesistono perfettamente in un semplice raviolo. La singolare arte gastronomica del dim sum, che ha avuto origine nella Cina meridionale, uno spuntino rilassante per l’ora del Tea, il Yum Cha, si …
Ci sono angoli di Milano che sono rimasti quasi immutati nel tempo come la zona di Porta Ticinese, quella denominata dai vecchi milanesi Porta Cicca, che parte dal Carrobbio ed entra nel corso di Porta Ticinese, dove si scorgono in fondo le Colonne e la Basilica di S. Lorenzo. Proprio sul Corso, tra i tanti …
Betto Dolceria Rosticceria: aria di Sicilia a MilanoLeggi di più
La maggiore ricompensa è sentirsi utile, poter dare forma a quel sentimento interno che può appagare molto più di quanto si immagini. Se voltassimo la testa e fingessimo di non vedere le necessità altrui, questo vorrebbe dire andare contro i nostri valori. L’atto di aiutare è una forma di saggezza che ci arricchisce e insegna …
Telethon un cuore di cioccolato Caffarel per dire #presenteLeggi di più
Ci sono esperienze gastronomiche che nascono nel momento in cui si entra in negozio alla Gastronomia Peck e si è rapiti dai profumi perdendosi tra gli scaffali. Un viaggio che prosegue nel momento in cui ci si rivolge ai banconieri per scoprire dei professionisti con la vocazione del servizio, appassionati esperti con la passione e …
Al contandino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere. Soprattutto quando si tratta di pere e Gorgonzola DOP. I proverbi, si sa, sono mezzi importanti per definire abitudini, usanze di un popolo o indicarne le tradizioni e le consuetudini alimentari. Il proverbio del contadino è un chiaro esempio di quanto affermato. …
Cappelletti ferraresi foto www.carlocasellafotografo.it No, dalla tradizione non si scappa, è iniziato il conto alla rovescia alle festività natalizie. Belle le feste, ma anche parecchio impegnative, perché oltre ai regali, agli addobbi e a quella serie di impegni impossibili da eludere, su tutti il cenone della vigilia e il pranzo di Natale. E da buona …
Il Liberty dello chef Andrea Provenzani da trovare sotto l’albero a NataleLeggi di più
