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La luna sul cucchiaio

storie di cucina made in Italy

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Aperitivi, finger food e antipasti

Ricette per stuzzicare l’appetito, sia come apertura di una cena importante o un pranzo di festa, sia per una serata tra amici, in compagnia di un calice di bollicine.

Home » ricette » Antipasti » Pagina 5
uova sode ripiene

Uova sode ripiene

Le uova sode ripiene sono una ricetta molto semplice, veloce e con pochi ingredienti che nella sua semplicità conquista sempre tutti e invita all’assaggio anche i più scettici.

Uova sode ripieneLeggi di più

Categoria: Antipasti, ricetteTag: Collaborazioni, Finger food, Ricette da dispensa, Ricette per le feste, uova

vellutata-di-cavolfiore-con-cotechino

Vellutata di cavolfiore con cotechino e aceto balsamico

Un primo piatto caldo e avvolgente : una vellutata di cavolfiore perfetta per la stagione invernale arricchita dal gusto intenso del cotechino e dalla dolcezza dell’ aceto balsamico. Una ricetta ricca di contrasti: la dolcezza della vellutata di cavolfiore e la nota saporita del cotechino, il profumo del rosmarino, ed il contrasto dell’ aceto balsamico …

Vellutata di cavolfiore con cotechino e aceto balsamicoLeggi di più

Categoria: Antipasti, Primi piatti, ricetteTag: aceto, aceto balsamico, cotechino, erbe aromatiche, Finger food, Natale, Ricette per le feste, vellutate, Verdura

stella-di-tramezzini-con-salmone-e-avocado

Stella di tramezzini con salmone e avocado

Solo salmone e avocado per questi tramezzini con pane di segale di stile nordico, assemblati a forma di stella, per la tavola delle feste in stile higge. Una stella di tramezzini da sbocconcellare tra brindisi e chiacchiere fatta con pochi ingredienti che troviamo sul mercato senza problemi. Pane di segale, salmone, avocado e gamberi che …

Stella di tramezzini con salmone e avocadoLeggi di più

Categoria: Antipasti, ricetteTag: avocado, brunch, Collaborazioni, Finger food, Natale, Panini, Ricette per le feste, salmone

Ghirlanda di pane vegetariana

Ghirlanda di pane vegetariana

Una speciale ghirlanda di pane fatta in casa in versione vegetariana, un centrotavola da sbocconcellare perfetto per la tavola delle feste. Immagina la tua tavola apparecchiata con cura, con i calici più delicati, e la tovaglia delle feste e come centrotavola una ghirlanda di pane fatta con le tue mani, tutta da mangiare. Verdure, formaggi …

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Categoria: Antipasti, Pane e lievitati, ricetteTag: anti-spreco, aperitivo, brunch, Collaborazioni, Finger food, Natale, Ricette per le feste, ricette vegetariane

Ravioli alla piastra : Jiaozi la mia ricetta vegetariana

Ravioli alla piastra : Jiaozi la mia ricetta vegetariana

Se dico Jiaozi ti ricordo qualcosa? Magari se parlo di ravioli alla piastra mi puoi capire meglio: un must della cucina orientale che hai sicuramente assaggiato, questa è la mia versione dei ravioli cinesi cotti alla piastra, nella variante vegetariana. I ravioli alla piastra Jiaozi sono parenti (non troppo lontani) dei Gyoza giapponesi, e sono …

Ravioli alla piastra : Jiaozi la mia ricetta vegetarianaLeggi di più

Categoria: Antipasti, Piatti unici, Primi piatti, ricetteTag: Collaborazioni, cucina fusion, cucina giapponese, pasta fresca, ravioli, ravioli cinesi, ricette vegetariane, tofu

sformato di zucca al vapore

Sformato di zucca al vapore con Coppa di Parma IGP

Questo sformato di zucca cotto al vapore arricchito dalla Coppa di Parma IGP e dalle noci è un gustoso antipasto ricco di profumi autunnali.La cottura al vapore dello sformato di zucca senza aggiunta di grassi esalta il saporito salume parmense Questo sformato di zucca, facile e veloce da realizzare, va ad aggiungersi alle tante altre …

Sformato di zucca al vapore con Coppa di Parma IGPLeggi di più

Categoria: Antipasti, Contorni, ricette, Secondi PiattiTag: coppa di Parma, cottura al vapore, glutenfree, Ricette d'autunno, Ricette per le feste, Salumi, Verdura, zucca

torta salata ai funghi

Torta salata ai funghi con yogurt e Parmigiano Reggiano

Profuma di autunno questa torta salata ai funghi: un guscio di pasta brisée integrale all’olio che racchiude un ripieno di champignon con yogurt naturale e Parmigiano Reggiano. La torta salata ai funghi è una pietanza perfetta per il periodo autunnale. Questa galette salata veloce da preparare, perfetta anche per gli amici vegetariani, racchiude un ripieno …

Torta salata ai funghi con yogurt e Parmigiano ReggianoLeggi di più

Categoria: Antipasti, Piatti unici, ricette, Secondi PiattiTag: brunch, Farina, funghi, Olio extravergine, Parmigiano Reggiano, pasta brisée, Ricette d'autunno, Ricette per le feste, ricette vegetariane, torte salate, yogurt

polpette di patate dolci

Polpette di patate dolci con maionese allo zenzero

Le polpette di patate dolci sono una soluzione semplice e veloce per creare un secondo piatto vegetariano sano e sfizioso Queste semplici polpette di patate sono prive di glutine e preparate senza l’uso delle uova, un secondo piatto accattivante che piace a grandi e piccini. Le polpette, si sa’, piacciono sempre a tutti. Dal punto …

Polpette di patate dolci con maionese allo zenzeroLeggi di più

Categoria: Antipasti, ricette, Secondi PiattiTag: Collaborazioni, cottura al vapore, Finger food, maionese, patate, polpette, Ricette per le feste, ricette vegetariane, zenzero

giardiniera di verdure

Giardiniera di verdure in agrodolce

La giardiniera di verdure in agrodolce è un modo semplice per conservare tutta la bontà e la freschezza delle verdure della stagione estiva, un delizioso antipasto vegetariano o un contorno sfizioso sempre pronto all’uso. La giardiniera di verdure in agrodolce è una preparazione che ha origini molto antiche e semplici. Un tempo infatti serviva per …

Giardiniera di verdure in agrodolceLeggi di più

Categoria: Antipasti, Contorni, ricetteTag: aceto, conserve, Natale, Olio extravergine, Ricette d'estate, Ricette per le feste, ricette vegetariane, Verdura, zucchine

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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