storie di cucina made in Italy
Sotto un tendone da circo, giallo e blu a ricordare l’8 e 1/2 felliniano con il cielo terso e una brezza leggera profumata di un soffritto da gourmet, in piazzale Fellini, ha visto “Al meni”, il circo mercato dei sapori e delle cose fatte con le mani, che si è tenuto a Rimini lo scorso …
AL MENI di Massimo Bottura La magia delle cose fatte con le mani e conil cuoreLeggi di più
Biancaneve o Mary Poppins direi propio entrambe…Viviana Lapertosa occhi scuri e sorriso dolcissimo, proprio come Biancaneve, tra le sue ricette la famigerata mela si trasforma in un godurioso millefoglie al foie-gras. Ma come Mary Poppins dalla sua magica borsa possono uscire magie da ingredienti a volte banali che con il tocco magico delle mani di …
Seppie e piselli alla vaniglia dal nuovo libro di Viviana LapertosaLeggi di più
Può essere un antipasto un secondo o un dessert e perché no anche una fresca merenda certo qui c’è davvero l’imbarazzo della scelta…lo scorso 13 maggio grazie a I LOVE ITALIAN FOOD e a CIBUS ho avuto l’onore di essere ospite della prestigiosa Azienda Carpigiani ad Anzola dell’Emilia un esperienza magica nel mondo del gelato …
Finto gelato al Parmigiano Reggiano con cracker al caffè e composta di miele e rosmarinoLeggi di più
Siamo davvero prossimi Expo 2015, un evento di importanza strategica che porterà l’Italia al centro dell’attenzione mondiale, l’Esposizione Universale si svolgerà a Milano dal 1’ Maggio al 31 Ottobre 2015 prepariamoci a questo grande evento questo l’obiettivo della Food Week che si è’ svolta a Milano dal 16 al 24 maggio.Giunta alla sesta edizione la …
Milano Food Week 2014 : prove generali per EXPO 2015Leggi di più
Certo che per spegnere 80 candeline ci vuole un grande soffio e il consorzio Parmigiano Reggiano le ha spente a Cibus simbolicamente, con qualche giorno di anticipo, aprendo una forma di formaggio ‘terremotata’, salvata dal sisma che ha coinvolto l’Emilia Romagna il 20 maggio del 2012. Proprio il 26 luglio 1934, infatti, i produttori del …
Allo stand dI TERRE DUCALI a CIBUS ho incontrato la famiglia Gherri al completo per festeggiare il cinquantesimo Compleanno. compleanno dell’azienda presentare un salamino di culatello davvero speciale: il CINQUANTINO. Nel rispetto delle tradizioni della Food Valley l’azienda produce dal 1964 Prosciutto di Parma DOP, Salame Felino IGP, Coppa di Parma IGP e strolghino …
Crostoni con cipollotti al miele e salamino di culatello Terre DucaliLeggi di più
Ho vissuto quattro giorni meravigliosi grazie a Cibus e a I LOVE ITALIAN FOOD, una vera e propria full immersion nella realtà della produzione che rende l’Italia famosa nel resto del mondo per le sue eccellenze alimentari. Tante le novità presentate alla 17° edizione di Cibus, la fiera internazionale del cibo Made in Italy a …
Bella la serata trascorsa allo Sheraton Malpensa in occasione dell’appuntamento con: “Il vino è il viaggio e il bicchiere il suo mezzo” un tour tra i vini del territorio italiano e i suoi prodotti tipici. Nella splendida sala del Ristorante il Canneto ospiti di turno le regioni Marche e Lombardia. Degna di nota la scenografia …
Si respira sempre un’aria effervescente a Verona, nei giorni del Vinitaly, un’aria frizzante come le migliaia di bollicine che, insieme con altri vini, gorgogliano nei calici degli enoappassioati che affollano gli stand della fiera. Il Vinitaly rappresenta per l’Italia la più importante vetrina del mondo vitivinicolo; su centomila metri quadrati di superficie più di quattromila …
