storie di cucina made in Italy
Tornare nel Canavese per me ê sempre una gioia, questo piccolo lembo di Piemonte un po’ dimenticato me che ha tantissimo da offrire e dove la frenesia della città lascia il posto al lento scorrere della vita a misura d’uomo. Caluso è una di queste piccole realtà che, grazie a un numeroso gruppo di volenterosi …
Gnocchetti dolci di fagioli canavesani per una splendida avventuraLeggi di più
riassaporare i sapori perduti rivalutando una carne sana e con pochi grassi che troppo spesso viene dimenticata e che ben si adatta anche a un pranzo sontuoso.Ingredienti400 gr. farina 0 o farro bianco3 uova medie400 gr coniglio a pezzi2 patate piccole1 manciata di spinaci o bietole1 spicchio d’aglio, sale, pepe rosmarino, alloro.1 o 2 cucchiai …
Ravioli di coniglio alla Vernaccia di San Gimignano docgLeggi di più
Lui è il Lambrusco, quel vitigno autoctono che nella mente di ognuno evoca il ricordo della sua spuma persistente e del suo colore acceso, per molto tempo considerato il vino da osteria per antonomasia. In realtà questo vitigno varia nelle sue caratteristiche a seconda del territorio dando origine a vini con caratteristiche differenti tra questi …
Il piacere di un calice di bollicine viene amplificato da ciò che lo accompagna, i sapori si esaltano avvicendevolmente regalando sensazioni gratificanti al palato. Amo concedermi il piacere di un buon bicchiere di vino accompagnato dai giusti sapori allora perché non creare un giusto abbinamento partendo proprio dal vino? La sfida lanciata dall’ Azienda FONGARO …
Piccoli involtini di pollo e prosciutto crudo con noci e fichi secchiLeggi di più
Le nocciole, insieme alle mandorle, sono tra i frutti più ricchi di vitamina E. Contengono sostanze utili per la prevenzione delle malattie cardiache e circolatorie e grassi buoni, in grado di abbassare i livelli del colesterolo LDL. Le nocciole sono un ottimo snack da consumare a colazione o a merenda, in alternativa ai prodotti confezionati …
Lo scorso lunedì 6 ottobre ho avuto l’opportunità di partecipare al prestigioso evento dedicato ai migliori chef d’Italia promosso dalle cantine TERRE DA VINO, una delle più importanti realtà vinicole italiane. Le luci per l’evento La Luna tra le Stelle, giunta alla sesta edizione, si sono accese al Ristorante Carlo Magno di Collebeato nei pressi …
La magia della luna tra calici e chef #lalunatralestelle #terredavinoLeggi di più
Lunedì 29 settembre scorso il bar Monterosa dello Sheraton Milan Malpensa ha ospitato, dopo la pausa estiva, il consueto appuntamento con “il vino e’ il viaggio…il bicchiere il suo mezzo” organizzato in collaborazione con Ascovilo e MTV (Movimento turismo del Vino) con il prezioso supporto di Carlo Vischi, coordinatore dell’evento. La serata ha visto protagonisti: …
Eataly Smerldo a Milano, lo store delle eccellenze Made in italy ha ospitato la conferenza stampa per la presentazione del Merano International WineFestival 2014, alla quale hanno partecipato il fondatore Helmut Koecher, Oscar Farinetti, e Claudio Ceroni socio di Paolo Marchi e organizzatore del congresso Identità Golose. Il Merano WineFestival è per antonomasia il portatore …
Conferenza stampa Merano Wine Festival 2014 #mwfLeggi di più
Perdersi tra i filari delle viti con i tralci carichi di grappoli ormai maturi e respirare il profumo del mosto che aleggia nell’aria…no, non vi sto raccontando il mio ultimo sogno, dopo una serata godereccia, ma la bella esperienza vissuta a Gavi nell’alto Monferrato in provincia di Alessandria, terra di passaggio tra le montagne del …
Rigenerarsi tra le vigne di Gavi #socialfoodewineLeggi di più
