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Milano

Home » Milano » Pagina 2
DOOF una giornata a Milano per conoscere l'altra faccia del food

DOOF una giornata a Milano per conoscere l’altra faccia del food

Da FOOD a DOOF, un banale gioco di parole per osservare da una diversa angolazione lo sfavillante mondo che ruota attorno alla ristorazione. DOOF è un convegno, ideato dal giornalista del Corriere della Sera Valerio M. Visintin, una tavola rotonda aperta alla discussione, seria, rigorosa, e approfondita sugli aspetti meno noti, ma spesso più nobili, …

DOOF una giornata a Milano per conoscere l’altra faccia del foodLeggi di più

Categoria: esperienze, eventi&tourTag: Milano

DAL GUSTO : meno sale più salute

DAL GUSTO : meno sale più salute

Si potrebbe dire: “dimmi quanto sale mangi ti dirò che percezione dei sapori hai”. Sembrerebbe una frase pubblicitaria in realtà racchiude una grossa problematica che inconsciamente colpisce ognuno di noi. Quante volte ci si sofferma a controllare il contenuto di cloruro di sodio, perché è così che si chiama il sale che usiamo tutti i …

DAL GUSTO : meno sale più saluteLeggi di più

Categoria: chef da vicino, consigli, esperienze, eventi&tourTag: conserve, mangiare sano, Milano, ricette vegetariane

Cucina andina a Milano al Don Juanito Restaurante

Cucina andina a Milano al Don Juanito Restaurante

Senza ombra di dubbio la cucina italiana resta per tutti il primo amore, ma il nostro palato diventa sempre più globalizzato di fronte a ricette, ingredienti, stili e contaminazioni da tutto il resto del mondo. Se negli ultimi anni il sushi e il ramen sono entrati nelle nostre abitudini alimentari, oggi potremmo innamorarci di ceviche …

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Categoria: esperienze, ristorantiTag: carne, Milano, Territorio

Aromatica Restaurant Lounge Bar diversamente gourmet

Aromatica Restaurant Lounge Bar diversamente gourmet

Chef stellati, sostenibilità, materie prime eccellenti sono tutti “ingredienti” di Aromatica Restaurant Lounge Bar a venti minuti dal centro di Milano. Aromatica Restaurant Lounge Bar è il nuovo concept del Gruppo CIR food, Cooperativa Italiana di Ristorazione, creato in collaborazione con CHIC Charming Italian Chef, l’associazione che annovera tra le sue fila più di 100 …

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Categoria: chef da vicino, ristorantiTag: alta cucina, Chef, Milano

Enoteca Il Malto e l'Uva vino whisky e non solo

Enoteca Il Malto e l’Uva vino whisky e non solo

Mai smettere di credere nei propri sogni, si potrebbe riassumere con queste parole la realtà che si incontra varcando la soglia della piccola enoteca Il Malto e l’Uva di Via Alberto da Giussano 1 a Milano. Tommaso Stucchi sommelier professionista e instancabile viaggiatore, chiusa la laurea in giurisprudenza nel cassetto, ha seguito il suo sogno: …

Enoteca Il Malto e l’Uva vino whisky e non soloLeggi di più

Categoria: esperienze, ristorantiTag: aperitivo, Milano, Vino

Identità Golose 2017 un grande viaggio nel gusto

Identità Golose 2017 un grande viaggio nel gusto

L’ edizione di Identità Golose resta ogni anno a lungo nella memoria, le immagini e le emozioni di quella che è la maggiore kermesse di alta cucina che si rinnova ogni anno. Il tema scelto per rappresentare la 13ª edizione è descritto in modo dettagliato dalle parole di Paolo Marchi, ideatore di Identità Golose. La …

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Categoria: chef da vicino, esperienze, eventi&tourTag: alta cucina, Chef, Milano

Midday kitchen una pausa pranzo diversa - La Scuola de La Cucina Italiana

Midday kitchen una pausa pranzo diversa – La Scuola de La Cucina Italiana

Cibo e pausa pranzo, un binomio che nella vita di chi lavora si tinge di sfumature diverse, ma con tre ingredienti irrinunciabili: ricerca di novità, velocità nel servizio, prezzi easy. La pausa pranzo è un continuo compromesso tra i mille impegni che si incastrano in un più o meno breve lasso di tempo: c’è chi …

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Categoria: esperienze, ricette, ristorantiTag: Chef, Milano

Ristorante Mes Amis Milano buon cibo per sentirsi a casa

Ristorante Mes Amis Milano  buon cibo per sentirsi a casa

Sembra quasi strano trovare un luogo in cui percepire la sensazione di essere tra amici, un punto fermo dove rilassarsi nel panorama della gastronomia di massa, minacciata per un verso dall’invasione dei fast food e per l’altro da una ristorazione sempre più ricercata ma al tempo stesso omologante. Un po’ discosto dal centro della movida …

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Categoria: consigli, esperienze, ristorantiTag: carne, Milano, Pesce

Ghe Sem Milano cocktail e dim sum all'italiana

Ghe Sem Milano cocktail e dim sum all’italiana

Ghe Sem: piccoli scrigni di sapore avvolti in una pasta sottile fatta di sola acqua e farina in cui italianità milanese e animo cinese coesistono perfettamente in un semplice raviolo. La singolare arte gastronomica del dim sum, che ha avuto origine nella Cina meridionale, uno spuntino rilassante per l’ora del Tea, il Yum Cha, si …

Ghe Sem Milano cocktail e dim sum all’italianaLeggi di più

Categoria: esperienze, ristorantiTag: cucina fusion, Milano, ravioli cinesi

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CHI SONO

Sono Monica Bergomi e quella per la cucina è una passione nata quando ero bambina e che oggi mi spinge ad esplorare il mondo fuori dalla dispensa, viaggiando e imparando dai grandi chef. Per poi tornare qui e condividerla con voi.

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