Pane senza impastoLa ricetta che ho usato è più o meno la classica di questo pane:500 gr di farina(300 manitoba,200 00)350 acqua,2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di zucchero,150 gr di pm Ho sciolto la pm nell’acqua e ho aggiunto tutti gli ingredienti,mescolando giusto un pò.Ho lasciato lievitare per circa 20 ore,poi ho fatto le pieghe e ho fatto lievitare nel panno altre 3 ore,per la cottura come al solito,coperto scoperto è uguale.Ho lasciato raffreddare nel forno spento.E’ buonissimo !
Auguri a tutte le donne!
